5 vacanță, dar feluri de mâncare dietetice pentru Anul Nou - retete video de la domiciliu

Am început deja să facă meniul de Anul Nou și a dat seama că ordinea de obosit de feluri de mâncare tradiționale cu maioneză, cartofi și carne și categoric nu doresc întreaga ianuarie 2015, prima dieta. Dacă vă place, de asemenea, ideea de a acoperi masa festivă, astfel încât atunci, ca clasic nu a fost extraordinar de dureros, apoi se familiarizeze cu retetele noastre simple si originale.

Toate mesele astea de Anul Nou sunt pregătite în multivarka lor Anna Kitaeva - un blogger culinar popular, dar dacă gadget la modă încă - nu contează, toate ușor de preparat și la placa!

role de curcan,

Un aperitiv frumos pentru o farfurie festiva de carne rece pot fi preparate în prealabil.

REȚETA role curcanii

Ceea ce este necesar: 700 g de file de piept de curcan

150 g de 9% brânză de vaci grăsime

150 g de spanac proaspăt (poate dura 80 g congelat)

30 de grame de ardei roșu

1 ou

sare Lingurita 1 oră.

vârf de cuțit de piper negru

un vârf de cuțit de oregano

1-2 linguri. lingură de ulei de măsline

Cum să se pregătească rulouri de curcan:

1. Se spală și fileul de curcan uscat. Se taie toată grăsimea.
2. curcan file felie pe straturi se resping și o grosime de 3-5 mm. Sare și piper.
3. O felie de dulce cotlet piper.
4. congelate dezghet spanac și stoarce excesul de lichid, în stare proaspătă - clătiți și uscați.
5. fin cotlet spanac tocană până ulei de măsline moale, se răcește și se macină într-un blender împreună cu caș. Adăugați Bateti ou, piper rosu, sare, piper negru măcinat, oregano sau alte condimente după gust și se amestecă. Când amestecul devine prea lichid, îngroșată tarate sale.
6. straturi strat de amestec de curcan caș de spanac și ori sub formă de rulouri.

   infasoara fiecare rolă într-o folie de gătit sau de film, potrivit pentru tratament termic (coacere manșon tăiat).

7. Se toarnă în castron 4 căni de apă (incluse fiecare Multivarki au o ceașcă de măsurare, utilizați este lor - Ed ..), Adăugați rolele preparate într-o tavă cu balamale, vapor și se fierbe pe programul „abur „ timp de 20 minute (după fierbere).
8. Folie puncție sau film, pentru a stivă bulion. rulouri de curcan rece înfășurat în modul și se pune în frigider. C role răcite îndepărtați folia sau folie și se taie transversal în felii.

BOARD

De obicei, Multivarki Include tava rabatabilă pentru abur alimente. Folositi-l pentru prepararea de rulouri de curcan și alte feluri de mâncare de abur.

În cartea Anna Kitaeva „I love multivarku“, publicat de Editura „Eksmo“, veți găsi aproape o sută de rețete testate în mod repetat și ușor.

legume la cuptor pe o tigaie gratar - vasul din partea dreapta a cărnii de pe masa de sărbătoare!

cârnați de pui

O excelenta alternativa de cumpărare mezeluri - foarte gustoase și destul de o masă dietetice vedere spectaculoasă.

cârnați PUI recipe

Ceea ce este necesar: 600 g de file de piept de pui

1 ceapa mica (60g)

1 mic morcov fiert (60g)

50 g de mazăre verde conservate sau fierte

1 ou alb

1 / 2-2 / 3 ore. Sare Linguriță

condimente pentru a alege de la: piper negru, boia de ardei, coriandru, nucșoară

Cum se prepară cârnați de pui:

1. 300 g de pui tăiat în cuburi mici, iar 300 g rămasă face blând tocate într-un blender sau râșniță.
2. ceapa cruda si fiert coaja de morcovi și taie în terci - într-un blender, râșniță sau pe o răzătoare fină.
3. Se amestecă carnea tocată cu legumele, se condimentează cu sare, se adaugă condimente după gust, și proteine ​​de ou. Se amestecă bine, se adauga feliile de filé și de conserve de mazăre, framanta din nou.
4. Ia manșon pentru coacerea în cuptor lățime de 30 cm și se taie din două bucăți de 30-35 cm lungime. Taie-le de-a lungul cusăturii și să se extindă pentru a obține două dreptunghi alungit dintr-un singur strat de film. Pune pe fiecare jumătate din masa educat de-a lungul latura scurtă și înveliți cârnați groase, lăsând goluri în umplutura. film de cravată se termină gazde intercepta sau panglici de tăiere de film din același tub.
5. Se toarnă în castron 4 căni de apă (în fiecare set este ochelari dimensionale Multivarki, utilizarea lor este -.. Ed), Set-steamer cu balamale tavă și puneți-l pe cârnații. Se rotește programul "Călcare cu aburi", timp de 30 minute (după fierbere).
6. La ​​sfârșitul programului părăsesc cârnați în multivarka la 10 minute.
7. Puteți scoate folia și se taie cârnații imediat, dar cârnați refrigerate va fi mai bine pentru a menține forma.

BOARD

În schimb, puteți utiliza pui tocat de vițel, precum și aditivi - măsline feliate, ardei grași de diferite culori, rosii uscate la soare. Filmul alimentar obișnuit nu este destul de acolo. Pentru film pentru tratament termic. În cazul în care nu există nici un furtun pentru copt, folosiți folie de gătit. Salata de dovleac copt arugula - gustos, colorat și conținut scăzut de calorii!

chiftele de curcan

Ardei dulce adaugă tocat suculența curcan și culoare. Ia ardei roșu, portocaliu sau galben, ei au mai multe substante nutritive decat verde.

REȚETA Turcia chiftele

Ceea ce este necesar: 600 g de carne de curcan (pulpă, piept, piept)

1 ceapa mare (120g)

1 ardei gras (150 g)

1 ou

sare Lingurita 2/3 h.

1 cățel de usturoi (opțional)

mărar, coriandru, pătrunjel, mentă (opțional)

condimente la alegere: negru macinat si ardei iute rosu, chimen, busuioc, oregano, cimbru

1-2 linguri. ulei de masline linguri

Cum de a găti chiftele de curcan:

1. Se spală și curcan uscat părți. Scoateți pielea și grăsimea.
2. Spalatul si curata legumele. În cazul în care utilizarea de usturoi, se stoarce prin intermediul presei.
3. carne tăiate și legumele în felii și duble tocătură sau cotlet într-un procesor de alimente.
4. bate în umplutura de ou, sare și piper, dacă se dorește, se adaugă ierburi proaspete tocate mărunt și se frământă umplutura. În cazul în care umplutura va fi prea lichid, se adaugă tărâțe sau fulgi de ovăz fast-food, fara aditivi.
5. mâinile umede sformuyte burgeri.
6. Unsoarea Multivarki unt ceașcă, pune o parte din cotlete și se fierbe timp de 30 minute pe program „coacere“ cu capacul închis. După 15 minute, flip chiftele.

BOARD

În carnea de vită pentru chiftelute poate fi pus, și alte legume, nu numai ardei grași. Varza, varză chinezească, morcovi sau dovlecei ras, si chiar fierte sfecla - domeniul de aplicare pentru experimentare! Un alt p probată etsept dietetice Burgerii de curcan de către bucătarii noștri. A se vedea video!

chiftele de somon

Se adaugă adesea la chiftele înmuiate pâine albă și paneer în pesmet, din punctul de vedere al unei diete sanatoase complet inutil. Nu sunt necesare carnea de somon în aceste suplimente. Multivarka fishcakes fierte sunt întotdeauna fraged, suculent, nu peste uscat.

chiftele Recipe somon

Ceea ce este necesar: (6 chiftele) 500 g de file de somon, somon, somon

1 ceapa mica (90g)

1 ou mic (50 g)

2 fire de mărar

1/2 h. De sare

măcinat piper negru, coaja de lamaie

2-3 linguri. ulei de masline linguri

Cum de a găti chiftele de somon:

1. ceapa coaja si se taie fin. Se spală și pat mărar uscat, elimina tulpinile și se taie verdeață.
2. carne de pește Grind într-un blender, dar nu piureului și așa peste felii. O altă opțiune - tocat fin cuțit de pește roșu.
3. se amestecă ou cu o furculiță sau un pămătuf. Puteți utiliza numai proteine.
4. Se amesteca pestele tocat cu ou, ceapa si marar, sare și piper, dacă se dorește, se adaugă coaja de lămâie.
5. mâinile umede sformuyte burgeri.
6. Se toarnă în castron de ulei de măsline Multivarki și locul cotlete.
7. inclusiv "de coacere" pentru 20-30 de minute. Friptură cotlet cu capacul închis Multivarki 10-15 minute pe o parte, apoi se întoarce din nou închideți capacul și se fierbe 10-15 minute chiftelele pe de altă parte.

BOARD

Programul de temperatură „Coacere“ ​​multivarok în diferite modele pot fi substanțial diferite. Producătorii nu indică întotdeauna temperatura în instrucțiunile pentru aparat. Dacă sunteți nou chiftele prăjește în multivarka verifica disponibilitatea lor în termen de 7-8 minute de timp de gătit pentru a face o corecție a modelului. Puteți găti, de asemenea, cotlete de somon în tigaie-gătit cu aburi, programul „gătirea cu aburi“, 15-20 de minute.

cârnați de pește cu abur

O altă realizare a achiziției cârnatului de înlocuire cu beneficii pentru sănătate. Cârnați pe o pereche de bine obținute din orice pește, numai că era suficient de dense.

Rețeta cârnați ABUR FISH,

Ceea ce este necesar: 600 g file de pește (somon, păstrăv, somon, cod, merluciu)

2 oua

1 ceapa mica (50g)

1 lingura. lingură de ulei de măsline

2-3 crengute de marar

1/2 h. De sare

vârf de cuțit de piper negru

Cum de a găti cârnați de pește cu abur:

1. Ceapă curat, fin tăiat și sote în ulei de măsline până transparent - într-o tigaie sau pe programul multivarka „Prăjirea / coacere“ cu capacul deschis.
2. Îndepărtați oasele din file de pește și se taie-l într-un blender impreuna cu ceapa.
3. Se spală, se usucă și se taie mărar.
4. Se amestecă peștele tocat cu ouă și mărar, sare și piper.
5. Ia manșon cuptor 30 cm lățime și se taie din două bucăți de o lungime de 30-35 cm. Taie de-a lungul cusăturii și să se extindă pentru a obține două dreptunghi alungit dintr-un singur strat de film. Pune pe fiecare jumătate din masa educat de-a lungul latura scurtă și înveliți cârnați groase, lăsând goluri în umplutura.
6. La un capăt al filmului cârnat nod cravată intercepta sau panglica de tăiere de film din același tub. Pune pe verticală și tasează cârnați carne tocată. Tie cârnați de film de la celălalt capăt. Se repetă cu al doilea cârnați.
7. Se toarnă în vasul 4 cești de apă (fiecare inclus Multivarki o ceașcă de măsurare, utilizați este lor - Ed ..), Setați articulat tava, gătit cu aburi și a pus cârnați ei.
8. Programul Turn "aburire" în 20 minute (după fierbere).
9. Puteți scoate folia și se taie cârnați calde, dar răcit cârnați va fi mai bine pentru a păstra forma.

BOARD

Pentru a îngroșa carne de vită, dacă este prea lichid, folosind tărâțe de grâu sau fulgi de ovaz fast food fara aditivi. Dacă face un cârnat de pește alb, adaugă la umplutura o bucată de morcovi fierți pentru culoare.