Rețete pentru tocană de gâscă cu cartofi

O atenție deosebită trebuie remarcat Mâncăruri din gâscă. Carnea acestei păsări diferă gust excelent și are proprietăți utile. Prima asociație care apare la om, la menționarea de feluri de mâncare de la ea - este o gâscă cu mere. Dar există un număr suficient de preparate originale și delicioase din această pasăre. Această gâscă, umplute cu orez, prune uscate și stafide și ciuperci, precum și diverse modalități de luptă și de coacere.

gâscă Fiert cu cartofi - aceasta este înălțimea de calificare culinare, deoarece pentru a găti carnea de această pasăre nu este atât de ușor. În primul rând, gasca în sine este destul de rigid, iar în al doilea rând, este grăsimea sub piele. Prin urmare, pentru prepararea alimentelor este foarte important de a alege pasărea din dreapta.

Cartofi Gus

Ingrediente:

gâscă carcasă

ulei vegetal

Sare și mirodenii

ardei

ceapă

morcovi

cartofi

Cum se prepară cartofi de gâscă:

1. Selectați smulsă deja carcasă osmalivaetsya de gâscă și un foc deschis. Apoi, va trebui să-i oskoblit cu un cuțit, se clătește cu apă rece și se taie în bucăți pasărea.
2. Bucățile de carne prăjită în unt într-o tigaie cu adaos de sare de fier și de condimente dupa gust (ardei dulce, boia, și așa mai departe. D.).
3. gâscă ofili necesară la foc mare pentru a forma o crustă, aici adăugat ca piper julienne, ceapă și morcov, măcinat pe o răzătoare grosier.
4. Toate acestea sunt prăjite timp de trei minute, iar apoi sa mutat la un vase din fontă. Acum trebuie să se pregătească cartofii.
5. Pentru această legumă purificată, tăiate în bucăți mari, prăjite până la jumătate și plasat în utyatnitsu carne.
6. se adaugă Ulterior utyatnitsu apă, astfel încât să acopere doar ușor cartofi. Pune feluri de mâncare pe foc grele, se aduce la fierbere.
7. După conținutul tigaie ajunge la fierbere, reduceți focul necesar. După 30-40 minute de fiert cartofi gâscă gata de utilizare.

În cazul în care, din orice motive, medicii nu recomanda consumul de astfel de alimente grase precum și cum ar fi de gâscă cu cartofi, au o reteta de dieta perfecta pentru acest fel de mâncare.

dietetice cartofi de gâscă

Ingrediente:

pasăre

sare și piper

cepe

ulei vegetal

morcovi

mazăre verde

roșii

cartofi

Cum să se pregătească o gâscă cu dieta de cartofi:

1. După tăierea păsărilor trebuie să ia departe slănină și drob, împărțiți slănină în bucăți mici, se spală carnea selectată, împăturit într-un vas de copt și fontă loc pe foc mediu.
2. sare, piper și se adaugă ceapa la gust. Adu toate ingredientele la fiert si se fierbe pana cand se inmoaie. După gâscă este gătit și de licitație, trebuie să obțineți carnea și măruntaiele pe o farfurie, se toarnă supa.
3. Apoi, tot pune înapoi în utyatnitsu, se toarnă apă caldă și apoi se pune pe foc. Apoi, trebuie să se prăjește în câteva picături de ulei de morcovi și adăugați-l la carne, împreună cu mazăre.
4. Puteți adăuga pentru a gusta câteva roșii mici. După aceea pune cartofii, se adaugă condimentele non-ascuțite moi și o cantitate mică de sare.
5. ar trebui să tocană vas până când fierte la foc mic.

Goose tocana cu cartofi - nu numai delicatețe luminos și bogat, dar, de asemenea, foarte gustoase și scăzut de calorii. Calorii în acest fel de mâncare pentru 15% mai puțin decât în ​​rețeta precedentă.