Ne pregătim pentru Paste: 7 retete interesante - rețete video de la domiciliu

pui de găină Brânză,

Aceste bile amuzant să semene cu pui reale. Dar gustul delicat cremă de brânză cu o aromă de usturoi ușor și nuci prăjite crocante lăsat în interior, fără îndoială - înainte de capodoperă aperitiv, care va fi decor original al mesei de Paste.

RETETA PENTRU PUI Cheese

Ar trebui să fie: 200 g de brânză bogat galben culoare (de exemplu, cheddar)

150 g cremă de brânză

1-2 catei de usturoi

0, 5 h. Turmeric Lingura

vârf de cuțit de sare

nucleu prăjit alune sau migdale

morcovi (preferabil subțire), biscuiți, ambalaje sarati masline negre, mărar - pentru decorare

Cum să se pregătească:

grătarul de brânză galben. Împărțită în jumătate.
Se amestecă crema de brânză, usturoi zdrobit (miez trebuie să fie tăiate), turmeric, sare si jumatate din branza rasa.
Mâinile formează șirag de mărgele, în interiorul și a pus sulul de nuci în brânza rasă rămasă.
Morcovi tăiate în cercuri, fiecare cerc tăiat în jumătate. Pune „picioare“ pe un mingi de cracare, de top-brânză. Din măsline pentru a face ochii restului morcov - cioc.
O decora mărar placă, pune puii. {{WIDGET-6520}} Se servește rece.

Salata "cuib"

Vă oferim o salată tradițională în noua sa interpretare: mai putine calorii, mai multă valoare și gust. cartofi fierți, limbă de vită și brânză, am combinat cu castraveți proaspete și salată crocantă. Și pansament lumina noastră originală va fi o alternativa excelenta la maioneza banală și greu!

RETETA SALATA "JACK",

Ar trebui să fie: 3 cartofi medii

1 castravete mare

200 g carne de vită fiartă sau limbă de vițel 150 g de brânză de tip gouda

becuri cu jumătate albe

5 foi de salata

3-4 linguri. Turnati smântână scăzut de grăsimi

1 oră. Muștar lingură

vârf de cuțit de sare

1 pachet de bastoane sărate - pentru decorare

buchet marar proaspat - pentru decorare

3 ouă de prepeliță fierte - pentru decorare

Cum să se pregătească:

cartofi gătitul în uniformă în apă sărată. Se răcește și curat.
Se taie cartofi, castraveți și brânză cuburi, limbă - benzi, ceapa subțire semi-inele. Salata pauză în bucăți mici. Toate se amestecă, sare.
Se amestecă smântână și muștar. Rochie salata, pune într-un castron salata.

Pentru a forma un soclu folosind paie.
În centru a pus un pic de mărar și de prepeliță ouă.

carne de porc clasică

Să ne licență puțin literară și să extindă întrebarea retorică a marilor clasici: și ce Rusă nu-i place să conducă rapid ... felii atât de suculent de carne de porc? Va oferim reteta clasica, după care vă va surprinde invitatii cu un aer blând cu mirosul de usturoi carne, muștar și miere crusta ușor.

RETETA PENTRU CLASICE Burzenin

Trebuie: 700-800 g de gât de porc (carne ar trebui să nu fie împerecheate sau congelate)

1 lingura. muștar lingură (de preferință granule sau cu ardei roșu)

1 lingura. lingură de miere lichidă

3-4 catei de usturoi

sare si piper - dupa gust

Modul de preparare:

Carnea se spală și se usucă temeinic folosind prosoape de hârtie.
Miere de muștar se amestecă până la uniformizare.
untură de porc usturoi, sare și bine haina amestecul de muștar miere. Se lasă la marinat timp de 2-3 ore într-un loc răcoros.
Se incalzeste cuptorul la 220 ° C.
Carne și strâns răsucire cravată sfoară.
Wrap folie, pus într-o matriță și locul în cuptor timp de 40-45 minute.

îndepărtați cu grijă folia, se toarnă suc format și pus la cuptor pentru 15-20 de minute pana se rumeneste.

nedecorticat de pui

supa limpede parfumat, luminos legume, verdeturi si fraged de pui ... efort minim - și totul se transformă într-un jeleu de vacanță încântătoare!

REȚETA DE PUI aspic

Ar trebui să fie: pulpe 2 sau 1 mare piept de pui

5 Art. apă rece

1 morcov mare

2 catei de usturoi

1 ceapa

conserve de mazăre verde - gust

o grămadă de pătrunjel și mărar

1, 5-2 art. gelatină lingură

sare, piper negru - dupa gust

frunze de dafin

oua de prepelita fierte - pentru decorare

Modul de preparare:

Se toarnă pui 4 cani de apa rece. Adăugați morcov curățate, ceapa si usturoi, se taie în jumătate. Pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de cel puțin o oră. Trage spumă după ce a format. 10 minute înainte de sfârșitul de gătit adăuga piper negru, frunze de dafin si sare de bine. O parte din lichidul trebuie să se evapore.
bulion (pentru transparență maximă trebuie să faceți acest lucru de mai multe ori), se răcește. Ceapă, usturoi și ardei pentru a elimina morcovii se taie în felii. Tear de pui în bucăți mici.
Se dizolvă gelatina în 1 cană de apă rece și lăsat timp de 30-40 minute (recomandat insistent să citiți instrucțiunile de pe ambalaj cu gelatină și urmați-l).
Gelatina umflat se adaugă bulion, căldură fără fierbere.
morcov fiert, mazăre și verde conservate extins în formochkam (utilizați convenabil matrite din silicon mici).
Se toarnă supa și pus într-un loc rece pentru câteva ore pentru a turna (preferabil peste noapte).

Se serveste rece și garnitura cu jumătăți de ouă de prepeliță fierte.

Royal Kurnik

La prepararea acestui tort fantastic va lua timp, dar nu uitați, cât timp te complăcea în toate. Umplutura cu mai multe straturi de piept de pui fraged, cele mai bune clătite, ciuperci prăjite și cartofi cu smântână, combinate cu aluat delicios crocant - Royal Kurnik este bine în valoare de câteva ore!

REȚETA ROYAL Kurnik

Ar trebui să fie:

Aluat: 2 5 art. făină

1 h. Lingură de zahăr

vârf de cuțit de sare

un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu

100 g unt

0, 5, art. iaurt

1 ou

Pancakes: 350 ml de lapte cald

1 ou mare

1 h. Lingură de zahăr

vârf de cuțit de sare

5-6 Art. lingura faina (100-120 g)

2 linguri. ulei vegetal linguri

umplere pui: 2 piept de pui mare

umplere cartofi: 2 cartofi mari fierți

un pachet de ceapa verde

250 g de cremă (25-30%)

sare - dupa gust

umplere fungică: 1 ceapa mare

1-2 linguri. lingură de unt

350 g Champignon

sare si piper - dupa gust

1 gălbenușul de ou - pentru gresarea cake

Cum să se pregătească:

găină fierbe în apă sărată până la fragezire. Carnea ar trebui să fie foarte fragedă și ușor să se rupă fibrele. Eliminat din bulionul și rupe în bucăți mici.
Pentru aluat cerne făina, se adaugă zahăr, sare și bicarbonat de sodiu. Se amestecă măturică. Adăugați untul înmuiat și frecat mâinile. Apoi se toarnă iaurt și se adaugă oul.
Knead rece, aluat ușor lipicios, laminate într-o minge, film de aproape și a pus într-un frigider timp de 40-60 minute.

Pentru lapte clatite amestecat cu ou, zahăr și sare. Se adaugă făina cernută, amestecând constant amestecati. Daca sunt bulgari, bate cu un mixer sau blender imersie. Introduceți uleiul vegetal, se amestecă. Se coc clatite, periere tigaie cu ulei vegetal, chiar înainte de coacere prima clatita.
Pentru cartof umplere fiert cartofii se taie în cuburi mici. Adauga ceapa tocata, smantana si se amesteca. Se condimentează cu sare.
Pentru ciuperci de umplere ceapa fin se taie, se prăjește în unt pana se rumeneste. Adăugați ciupercile și se prăjește tocate timp de două minute, se adaugă sare și piper.
Se incalzeste cuptorul la 170 ° C.
Totul este pregătit pentru asamblarea Kornik.
Separat 1/3 aluat și rola într-un tort diametru puțin mai mare decât diametrul clătite. Se transferă aluatul într-o foaie de copt, pergament pus. Top cu o treime din umplutura de cartofi. Acoperiți prima clatita, pune 1/3 din umplutura de ciuperci.

acoperă din nou clătite. Amplasati bucatile de pui. Acoperiți clatita. Continuă să alterneze între clătite și umplutura până când nu ingrediente. Ultimul strat - umplere.

Din bucata de aluat rămase pentru a strangulează o mică bucată de bijuterii. Alte aluat rola din stratul de bază mai largă și să acopere Kurnik. Zaschipnut margine cu atenție.
Decora resturile de aluat tort și gălbenușul grăsime.
Se coace timp de 60-80 minute.

Rețetă "Paște Tsarsokoy" din celebrul cofetar Alexander Seleznev. A se vedea video!..

Ouă de ciocolată

extravagantul oua de Paste fierte bazat pe tort „cartof“ clasic, acoperit cu un strat gros de glazură de ciocolată neagră. Servit pe un băț, prăjituri noastre nu va fi doar un desert mare, dar, de asemenea, un decor minunat al mesei de Paste.

REȚETA CHOCOLATE EGG

Ar trebui să fie:

Biscuit: 3 ouă

90 g zahăr

75 g făină

15 g amidon

unt - pentru ungere sub formă

Cream: 125 g de unt, la temperatura camerei

60 g de zahăr pudră

50 g de lapte condensat

2 ore. Coniac sau lingura de rom (poate fi omisă)

Glazura de ciocolată 120 g de ciocolata neagra

0, 5, art. cremă bogată în grăsimi (35%)

10 g unt

colorate decorare produse de cofetărie

Cum se prepara:

Se incalzeste cuptorul la 170 ° C.
Se bat ouăle în spumă rece. Treptat se adaugă zahăr, bate să continue să crească de trei ori.
Amestecul de făină cu amidon și cernute.
Cele trei etape se adaugă amestecul de faina in ou, amestecând ușor spatula din centru spre margine.
de jos unsoare mucegai cu unt.
Se toarnă aluatul in tava pregatita. Se dă la cuptor timp de 15-18 minute. Gata tort ușor în spatele formei, iar vârful springy atunci când este apăsat.
Se răcește pe zăbrele. Sparge în bucăți și se usucă în cuptor.
blender Grind într-un miez fin.
Pentru unt frișcă până alb. Adăugați zahăr pudră, lapte condensat și alcool, bătut.
Pentru glazură din ciocolată pentru a rupe în felii mici. Crema se fierbe. Toarnă crema în ciocolată, se lasa sa stea timp de 30 de secunde, apoi se amestecă până când masa buna. Adăugați untul și se amestecă. Se răcește ușor înainte de a utiliza.
Se amestecă firimituri de biscuiți cu cremă. Pentru a forma ouă. Bastonul centru de băț (puteți folosi bețișoare de lemn pentru shish kebab). Pune oul pe gratar (excesul de ciocolata va curge în jos), se toarnă glazura de ciocolata.
decoratiuni cofetărie Presarati colorate. Se răcește.

Un tort "floare"

dulce și coacere aer drojdie cu aromă de scorțișoară festiv, ca o formă de floare. Alveolele din petale vă permite să decora tort colorat ouă de Paști, și forma și năluci sale rupe rapid de pe o bucată de carne proaspătă!

TORT REȚETA "FLOAREA"

Ar trebui să fie: 400-450 g făină

lapte 250ml

12 g de drojdie proaspătă (4 g uscat)

70 g zahăr

70 g unt

1 h. Cardamom sol Lingura

0, 5 h. Sare Linguriță

Umplutura 2 linguri. lingură de unt

3 linguri. lingură de zahăr

2 linguri. scorțișoară lingură

50 g de ciocolata neagra (poate fi omisă)

50 g de nuci (poate fi omisă)

gălbenuș de ou - pentru ungere tort

mare de zahăr - pentru stropire

Cum să se pregătească:

Frecati drojdie cu 1 oră. Lingură de zahăr, se adaugă lapte cald, se amestecă și se lasă timp de 10 minute într-un loc cald.
PARTEA se adaugă făina cernută și se frământă aluatul. Dacă aluatul este prea gros, se adaugă lapte cald, în cazul în care prea mult lichid - faina.
Introduceți restul de zahăr, unt moale si cardamom. Frământați timp de 10 minute. Aluatul trebuie să fie moale și elastic. Se condimentează cu sare.
Forma o minge și loc într-un castron presarata cu faina. Se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald, fără proiecte timp de 1 oră înainte de a crescut de două ori.
obmyat aluat. Se împarte în 4 părți egale.
Un cuptor să se încălzească la 180 ° C
Intindeti prima parte a testului într-o gamă largă. Ungeți untul înmuiat și se presară cu un amestec de zahăr și scorțișoară, se adaugă ciocolata si nuci tocate, dacă se utilizează.
Se acoperă cu o a doua parte a aluatului laminate, unsă și presărată cu zahăr. Se acoperă cu a treia parte a testului. Ar trebui să obțineți un tort format din trei straturi de aluat cu umplutură de zahăr scorțișoară. Trim și marginea zaschipnut.
Set de crestături 16 de pe margini, fără a ajunge în centrul cercului.
Twist două vecine parte din aluatul împreună pentru a forma un „pas“ floare. Ar trebui să obțineți 8 petale.
Din bucata rămasă de aluat pentru a face miezul și în apropiere de petale de orice formă de alegere pentru a merge ar putea pune ouă de Paști.
Coat cu gălbenuș de ou si se presara cu zahar si se coace la cuptor timp de 45-60 minute, până la maro auriu. Asigurați-vă că prăjitura nu este uscat și ars.