Pască vegetarian cu smântână și lapte (fara oua) - o rețetă simplă pentru modul de a face aluatul pentru prajituri fara oua cu smantana

În ajunul lumina de vacanță de Paști fiecare femeie se pregătește pentru a surprinde rudele și oaspeții cu prăjituri proaspete de casă. Cineva de la an la an, folosind retetele bunicii sale, cineva este dispus să experimenteze și să încerce ceva nou. Toate retetele sunt similare între ele, care, în practică, în fiecare dintre care ouăle conținute. Pentru cei care din diferite motive nu mănâncă acest produs, există această rețetă vegetarian pentru tort fără ouă.

este necesară pentru testul de preparare: 160 ml de smântână, 1 lingura. Lapte (250 ml), 140-150 g unt, 50 g de drojdie proaspătă, 4, 5, art. făină (aproximativ 700 g), 1 lingura. zahăr, 120-150 g stafide fără sâmburi, 0, 5 h. l. sare, 5-7 art. l. ulei vegetal, condimente (vanilie, coaja de lamaie, cardamom, șofran, sau alte arome) - gust.

Pentru glazuri nevoie: 30 ml de lapte si 150 de grame de zahăr pudră.

Cum se face un tort fără ouă

Pentru Paște prăjituri transformat luxuriante și aerisite, ar trebui să adere la anumite reguli și amintiți-vă că aluatul se teme de schimbările de temperatură ascuțite și proiecte. Bucătăria trebuie să aibă un loc cald pentru a apăra aluat, puteți activa cuptorul, dar principalul lucru - este de a închide orificiile de ventilație.

Prima fază a prăjituri delicioase - se pregătește aluatul. Drojdia nevoie să se dizolve în laptele preîncălzit la 40 de grade. Există, de asemenea, se adaugă 0, 5, art. faina si 2 linguri. l. zahăr. Rezultată se amestecă în masă și a pus într-un loc cald timp de cel puțin un sfert de oră. Între timp, se prepară o capacitate mare pentru testele viitoare. Trebuie să pui în ea cu unt topit si smantana. Atunci când apar bule de aer aluat turnat cu grijă într-un recipient cu unt și smântână. Există, de asemenea, se toarnă zahăr, sare, stafide și condimente prespălat și obsushenny rămase. Pentru un gust, miros și culoare pot folosi vanilină, șofran, turmeric, coaja de lamaie sau esențe alimentare cu diferite arome.

Se agită masa rezultată în ea și cerne făina rămasă. frămîntă Treptat aluat, adăugând un ulei vegetal lingură. Aluat pentru prăjituri de Paști ar trebui să fie în mod ideal, un pic mai puțin abruptă decât aluat normal de drojdie. Ar trebui să rămânem ușor la mâini, dar nu ajunge pentru degetele, adică. E. Rapid și să păstreze mâinile și otemkosti în care se frământă aluatul. Capacitatea aluatului pentru a închide capacul, înfășurați un prosop și se lasă să crească într-un cald.

După o oră și jumătate, atunci când volumul va crește în 2-2, de 5 ori, ai nevoie de obmyat aluat și a pus din nou într-un loc cald pentru a trage.

Între timp, puteți trece la următoarea etapă a preparării prăjituri. Prin matrițe selectate și prelucrate în mod corespunzător pentru coacere depinde de rezultatul final. Există diferite tipuri de forme: aluminiu, carton, silicon. Puteți folosi matrite de staniu de casă - pentru a lua borcanele dimensiunea necesare care stochează fructe sau legume conservate. Gata de prăjituri pot fi îndepărtate cu ușurință, astfel de matrițe trebuie să se stabilească o hârtie pergament sau folie, nu uitați să le ungeți cu ulei. Pentru comoditate, în partea de jos și pereții sunt sculptate separat. Dacă aluatul este crescut din nou cel puțin de două ori, acesta poate fi un pic supărat și începe să umple în vasul de copt. Ne umple aluatul, aproximativ o treime din total.

Tins cu aluatul trebuie să lăsați să stea timp de cel puțin o jumătate de oră și a pus în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Duratele de coacere cozonaci depinde de forma - suficient de mic și o oră și o mare nevoie de 45-55 minute. Bunăvoința ușor de verificat: Înțepați prăjitura cu un meci. Dacă rămâne uscat, apoi prăjitura este coaptă.