Roz somon este sarata - cat de repede murarea somon roz la domiciliu, pas cu pas reteta fotografii

roz somon - gustoase și relativ, pește ieftin. Frumos sensibilitate carne rosie este diferit, dar, în sine, nu este de grăsime. Prin urmare, peștii prăjiți sau copți pot obține prea uscat. Un alt lucru de somon sărat. Acest pește, ca verii sale marine, oase mici, ceea ce înseamnă că este convenabil divizat în fileuri. Dar eu vă spun astăzi nu este că aceasta va fi de aproximativ roz somon cât de delicioase cu sare la domiciliu. Luați în considerare o rețetă rapidă somon sărat picant în saramură, ca rezultat, pește delicioase sărate va fi pe masa uzhu o zi. Rețeta este ilustrată pas cu pas pentru a face o fotografie, astfel încât toată lumea va putea să-l repete.

Ingrediente si ustensile pentru sărarea:

- somon;

- sare;

- zahăr;

- muștar;

- dafin;

- ienibahar;

- oală piper negru;

- cuișoare întregi;

- apa este calda;

- un bol de plastic sau email;

- opresiune.

Cât de repede sare de somon roz la domiciliu

Obținerea de sărare, cel mai important, pentru a alege peștele din dreapta - ar trebui să fie plat, o indicație că acesta nu este congelat-decongelat de multe ori. În cazul în carcasă măcelărit - a se vedea că marginile nu sunt crăpate sau galben. Nu trebuie să existe urme de lovituri sau pagube.

roz somon decongelate într-un frigider sau apă rece în ambalaj (I doi pești aproximativ 1 kg greutate). Scoateți cântare, aripioare, cap și coadă.

Se spală peștele și șterge cu prosoape de hârtie.

Se prepară saramură: 1 litru de jumatate apa sare cana calda, lingura zahar, frunze de dafin 3, 6 și 10 de mazăre dulce piper negru, 5 garoafe linguriță muștar uscat. Se amestecă bine.

Lay carcasă într-un castron și se toarnă saramură condimentat.

poklast placă superioară plană sau capac și borcan pentru a aplatiza apa. Lăsați la pește, la temperatura camerei, peste noapte.

Într-o zi, foarte gustoase somon sărat, condimentat sărare gata. Rămâne doar pentru a obține pește, prosop umed și se taie în bucăți. Aranjați într-un vas și se adaugă inele de ceapa (poate fi decapate).

În cazul în care somon sărat nevoie nu toate, puteți elimina peștele într-un loc rece, lăsându-l în saramură sau înfășurat într-o pungă și bagati la frigider. Conservate-l ca nu mai mult de trei zile.

Constat doar că acest pește picant sărat în sare se obține măsură, de licitație și se topește în gură! Oaspeții vor aprecia eforturile tale și se va cere să împartă reteta de casa de somon picant sărat.