Franceză în makarons merengue francezi - cum să facă makarons la domiciliu, pas cu pas reteta fotografii

Dacă sunteți în căutarea pentru unul dintre cele mai simple moduri de modul de a găti makarons adecvate la domiciliu, atunci ai nevoie doar reteta unei delicioase produse de patiserie franceze. Trebuie să spun că acesta este adesea numit un cookie, dar ar trebui să știți că acesta este unul și același desert. Pentru a coace makarons de casă în Merengue franceză nu există dificultăți, principalul lucru este să nu-l omoare pe bezea cookie-urilor în timpul coacerii nu este spart. pași simpli mea foto-reteta makarons vă va arăta cum și ce să facă atunci când gătit și ceea ce ar trebui să acorde o atenție.

ingrediente:

, umplere ciocolată de cocos:

• 20 g de nucă de cocos;
• 150 grame de ciocolată albă;
• , 75 ml de 33% cremă.

makarons alu:

• 125 g de pudră de zahăr;

făină de migdale

• 50 grame;
• 25 grame de pudra de cacao;
• 66 grame de ou alb (2 buc.);
• 75 de grame de zahăr;
• vârf de cuțit mic de sare.

Cum makarons la domiciliu

Franceză cofetar începe cu, se prepară umplutura de nucă de cocos de ciocolata alba.

Umplerea pentru makarons cu nucă de cocos și ciocolată albă

Reteta pentru umplerea makarons simplu. Într-un loc blender de sticlă înalt ciocolată albă, rupte în bucăți mici. Se toarnă nuca de cocos acolo. Crema preîncălzit la o temperatură de 80 ° C și se toarnă imediat într-un pahar de ciocolată. Timp de un minut ne uităm de ele lasa topesc.

Apoi, se scufundă telul într-o ceașcă și whisk la cea mai mică viteză. Scopul nostru nu este acela de a se agită în spumă pufos și uniform se amestecă toate ingredientele într-un pahar. Puneți umplutura terminat într-un loc rece sa se intareasca.

makarons aluat de pe bezea Franceză

cerne Simultan cacao, zahăr și făină de migdale printr-o sită / cu sită cu ochiuri fine într-un bol.

Acum, vom lua proteine, le amestecati înainte de prima spumă și începe să adăugați zahăr. Beat până zahărul se dizolvă și până la vârfuri medii. Asta este, vom ridica telul și o picătură de proteine ​​nu este necesară, și îndoit ca un cioc de pasăre.

Am pre-bate blendere de zahăr, deci se dizolvă repede și, astfel, reduce șansa am ucide veverițe. Dacă nu aveți un blender, am sfătui să înlocuiască zahărul cu zahăr pudră.

Cu lama conectează amestecul cernute și proteina bezea franceză până la omogenizare.

După cum makarons otsazhivayut

Pentru a prepara prăjituri otsazhivaniya makarons pad silicon, sac de patiserie cu o duză netedă sau o formă specială pentru depunerea makarons. În cazul în care covorul nu are în stoc, desena cercuri pe pergament teflon neted și flip-l la partea de jos și desenul a fost vizibil prin hârtie.

makarons otsazhivayut aceeași dimensiune și de a le lasa sa se usuce timp de cel puțin 40 de minute. Atingeți cookie-urile vârful degetelor uscate, în cazul în care cookie-ul este netedă și nu se lipește de degete - l uscat.

Cuptorul fixat la regim de 160 ° C.

makarons Ca coace

Otpekaem preparate de casă makarons 8-9 minute. 4 minute, cuptorul este necesar să se deschidă și aproape de umezeala. makarons Ready scoate din cuptor și se trece pe la suprafață rece.

Aici este pregătit în mod corespunzător makarons franceze de pe verso.

Când franceză fursecuri de ciocolată se răcească complet, lipici-le pur și simplu în crema de perechi de nucă de cocos, ciocolată albă și se adaugă tortul rezultat într-un bol.

makarons de nucă de cocos nostru acasă pe bezea francez cu ciocolată albă gata. E timpul pentru ceai. Finalizarea reteta Vreau să spun că acest tort, există un dezavantaj - păstrați-l pentru o lungă perioadă de timp nu funcționează, așa cum se evaporă, bine, foarte repede. ????