Baclava turcesc cu nuci - cum să facă Baklava la domiciliu, pas cu pas reteta fotografii

desert turcesc - baclava cu nuci - un tort delicios gust de nucă înmuiate sirop picant cu aroma de lamaie si aroma de scortisoara. Ca un test, am folosit aluat, cu un deficit de timp poate fi întotdeauna frământat în avans. În munca mea am arătat o modalitate de tăiere Baklava, dar puteți folosi cu ușurință orice altă metodă. meu pas cu pas reteta decorate cu fotografii pentru a vă ajuta să învețe rapid pregătirea de delicatese orientale.

Pentru baklava avem nevoie de:

• 300 grame de unt de 82%;
• 1 porție de aluat;
• 300 grame de nuci (de uscat);
• 150 grame de zahăr din trestie;
• 1 lingura. lingură fără gorochki scorțișoară sol.

Pentru sirop de citrice:

• 460 grame de zahăr alb;
• 280 grame de apă;
• 2 bucăți cardamom;
• 0, 5 buc. lamaie;
• 2 scorțișoară bastoane;
• 1/2 baton de vanilie (optional).

Cum se prepară nuci pakhlava sirop de lămâie

Eu folosesc aluat, care a pregătit o zi înainte. De aceea, imediat încep să gătesc sirop, astfel că el ar putea insufla și îmbogăți toate aromele.

sirop de zahăr pentru pahlava

Oala de turnare se toarnă apă, se umple cu zahăr și a pus toate condimentele. Acum, se taie în felii subțiri departe coaja, stoarce sucul și se combină toate ingredientele din Carul. Se fierbe amestecul timp de trei minute și se stinge focul. In timp ce noi facem baclava sirop are timp să fiarbă.

umplere Nut pentru pahlava

Se macina nucile intr-un blender sau un cutit, dar nu la starea de făină. Este necesar ca bucăți mici de nuci au rămas mari. le conecta cu zahăr și scorțișoară. Am înlocuit zahărul din trestie, în alb normal.

Cum pakhlava

Se topește untul în stare lichidă. Am împărțit aluatul terminat în trei părți egale, așa cum se va pregăti trei porții de baclava. Deci, una dintre cele trei piese de încercare formează prima plăcintă. Pan (d = 28cm) a uleiului lubrifiant. Am pus pe jos patru straturi de aluat subțire. Ușor curbează spre interior marginile aluatului, astfel încât acesta este plat într-un cerc. Alternativ, aluatul poate fi tăiat în formă de partea de jos a tigaie, și a pus ultimul strat de tundere. Se toarnă 1/3 din nuca de umplere pe partea de sus a aluatului.

Pe partea de sus arahide aproape patru mai multe straturi de aluat subțire.

Acum, ia un cuțit ascuțit și se taie pakhlava colectat în patru părți ca turtă. Apoi, face tăieturi paralele la distanță egală unul de altul.

Acum, vom repeta aceleasi reduceri paralele, dar în altă parte, așa cum se arată în fotografie.

trebuie să se întâmple aici este o imagine.

Acum ne umplem proporțiilor nostru de est nuci pecan 100 de grame de unt topit, astfel încât acesta a căzut în incizie și pe partea de sus a aluatului.

a făcut din nuci pakhlava în două forme în funcție de același tip.

Pune formă asamblată cu coacere într-un cuptor fierbinte la 180 ° C timp de 10 minute. Apoi se reduce temperatura la 140 ° C și menținut timp de încă 45 de minute. După scoaterea din cuptor, fiecare pakhlava fierbinte umple imediat 1/3 din siropul printr-o sită și se lasă ca este 2, 5-3 ore. În acest timp, siropul are timp pentru a absorbi în patiserie și desert să se răcească.

Când toate sirop îmbibat, baklava cu nuci gata de servire.

Noi transfer de desert fel de mâncare și du-te pentru a bea ceai.

Sper să vă bucura de acest simplu și sofisticat, în același timp, o plăcintă cu nuci pecan stratificat turcesc delicios.