Plăcintă cu mere italian cu mere întregi - cum să faci o plăcintă cu mere la cuptor, cu un pas cu pas reteta fotografii

Foarte mult mi-a plăcut plăcintă cu mere italian cu mere întregi și am decis să-l pună în bucătărie. Și eu nu regret, ci dimpotrivă. aroma de mere cu aroma de vanilie într-un produs de patiserie fraged crocant cu un biscuit cremă delicată - doar topit în gură. Am păstrat foarte detaliat în rețeta lui și fixat măsurile luate pentru fotografii și vă puteți bucura de acest desert italian minunat.

ingrediente:

4 bucăți de mere proaspete;
8 bucăți de miez de alune întregi (prăjită);
0, 5, art. Turnati glazură de zahăr vanilat.

Aluatul (1):

150 g unt 72%;
2 părți pudră de cacao lingură .;
3 Art. linguri de apă cu gheață;
250 de grame de făină de grâu / s.

Aluat (2):

2 ouă de pui (D-1);
190 g de zahăr alb;
1 pod de vanilie;
1, punctul 5, linguri vanilie glazură de zahăr;
160 g de făină de grâu / s;
200 ml de lapte 3, 6%.

Siropul:

500 ml de apă potabilă;
150 g de zahăr alb;
2 5 art. linguri sirop invertit (glucoză sau produse de cofetărie).

Cum de a găti o plăcintă cu mere cu mere întregi în Italiană

Aluat (1)

Pentru a face acest aluat shortbread în făina cernută cu unt de cacao și a pus bucățile de la sol la firimituri de stat.

Apoi, se toarnă apă cu gheață și se frământă aluatul într-un teanc de bancnote strâmt.

Plăcintă cu mere italian cu mere întregi - cum să faci o plăcintă cu mere la cuptor, cu un pas cu pas reteta fotografii

Repartizăm aluatul pe pergament și aplatiza brațele sale de a forma avem nevoie. Acesta ar trebui să se potrivească cu dimensiunea formei în care coace un tort. Omit un test de hârtie în formă, corectă, dacă este necesar, și îndepărtați frigul.

Ca sirop de gătit mere

Ghiveciul se adaugă zahăr și se toarnă apă.

Apoi, se adaugă siropul invertit. Dacă nu aveți la dispoziție, puteți utiliza produse de cofetărie glucoză sau miere lichidă. Trebuie doar să adăugați mierea la sfârșit, atunci când apa ajunge la fiert cu zahăr. Puneți siropul în foc, așteptăm până când se fierbe.

Între timp, curata merele si se taie la jumătatea distanței. Omit mere în sirop de fierbere și ia ținut acolo, aproximativ 7-8 minute.

Noi luăm cu o lingura de mere crestate pe un prosop de unică folosință.

Aluat (2):

Bateti de zahăr cu gălbenuș de ou la starea albă.

Semeya de vanilie și se adaugă la laptele este încălzit la starea sa cald, dar nu fierbinte.

Introducerea gălbenușurile de ou bătut, se amestecă amestecati. Măriți căldura și se amestecă în mod constant, se încălzește întregul amestec timp de aproximativ trei până la cinci minute, se scoate de la căldură și se toarnă făina cernută. se amestecă rapid la făină nu a avut timp să ia bulgării. Beat întreaga masă la o textură netedă. Intr-un bol separat cu laturile mari la viteză mare, bate proteine cu zahăr pudră la vârfuri stabile. amâna imediat 2 linguri. Lingura proteine biciuit în bol de albire a merelor pentru umplutură. Proteinele rămase intră în amestecul lactat răcit cu ajutorul unei spatule.

Tot ce a mai rămas de făcut este de a asambla și se coace placinta cu mere italian.

Forma Gat cu testul (1) al unui frigider, stabilit în interiorul mere.

Se amestecă nucile cu albii biciuit amânate și umple miezul fiecărui măr.

Cuptorul se încălzește până la 180 ° C.

mere de testare acoperă (2).

trimite forma otpekatsya cu o placinta in cuptor timp de 45 de minute. Dorința de a verifica pe un băț uscat. Noi ne pregătim și stins coacere-l direct în formă.