Prăjituri, plăcinte, prăjituri, torturi: 5 cele mai bune rețete - rețete video de la domiciliu

8 rețete pentru plăcinte consistente

Gazda măiestria a fost mult timp determinată

capacitatea de a coace plăcinte! O varietate de rețete de prăjituri de casă sunt simple și delicioase.

citeste mai mult

În luna iunie a acestui an, postul de televiziune „Acasă“ și revista „Lisa“ a decis să facă un concurs culinar mare „de 30 de ani pentru doi“. În timpul premiu - cina intr-un restaurant de lux - a încercat sute de gospodinele din diferite orașe ale țării. rețete de familie prețioase cu fotografii revizuite și selectate de către un lider de super-spectacol „gătit acasă“ Lara Katsov, și în fiecare lună, „Lisa“ a publicat cel mai bun.

Concursul a ajuns la capăt, determinat 5 semifinalisti, și am decis să împartă cu tine rețetele lor. Vot pentru dumneavoastră preferat!

tarte cu dud,

Reteta primul semifinalist - Natalia Melnik de la Moscova: „stră-bunica, bunica, mama și cu mine s-au născut în Crimeea, atât de fericit de a împărtăși rețeta cu boabe de vară din sudul din copilărie - dud. Un tort este dulce, cu o ușoară nuanță de condiment din cauza Rosemary. "

Cu tarte Rețetă de dud

Ceea ce este necesar:

270 g făină

90 g zahăr

145 g unt

2 gălbenușuri de ou

coaja rasa de la 1 lamaie

Umplerea 700 g de dud

100 ml de vin alb sec

100 g de zahăr

câteva ace de rozmarin

unt - pentru ungere sub formă

Lara Katsov

gazdă a programului „gătit acasă“

Mi-a placut reteta, truc rozmarin. Desigur, acesta este spicing, dar mulți nu-l place. Nu contează - poate fi ușor înlocuit cu menta, ea va da propria aroma sa unică, în stare proaspătă de lumină. Și pentru a face o adevărată sărbătoare, puteți aplica pentru tort de înghețată mingii

Cum de a face tarte cu dud:

1. Pentru spălare de dud de umplere, le-a pus într-o cratiță, se toarnă vinul, umple cu zahăr, se adaugă rozmarin și a pus pe un foc lent. Cook, până când zahărul se dizolvă. Este important să se perturbe ușor de fructe de padure, astfel încât acestea să nu striviți. 2. Pentru aluatul pe o suprafață de lucru cerne movilă făină, face bine în centru. Adăugați untul fin tocat, gălbenușuri de ou, coaja rasa fin si zahar. Framantati aluatul este uniform. Forma o minge, înveliți cu folie și trimite-l în frigider timp de 2 ore.

3. După ce aluatul a răcit, se împarte în 2 părți inegale - trebuie să fie mai mare decât celelalte 2 ori. Mai puțin pus în frigider din nou.

4. Forma de grăsime de copt cu unt. B la mai mare parte a rolei de aluat din grosimea stratului de 2-3 mm și pus în matriță, fără a uita de a face barele de protecție. Intepati aluatul cu o furculiță, acoperi hârtie pentru copt, se toarnă fasole și coapte într-un preîncălzit 195 ° C, cuptor timp de 15 minute.

5. Ia prăjitura din cuptor, îndepărtați fasolea și hârtia și pune umplutura.

6. Din aluat rola cusătură grosimea rămasă de 2-3 mm și se taie în fâșii de lățime 1 și 5 cm. Ponderea pe umplutura de cruce și se coace timp de 15 minute.

Turta fără copt "cireșe Chocolate",

Reteta a doua semifinalista - Anna Pletnev din Simferopol: „Rețeta acestui tort neobișnuit sa născut în bucătăria noastră. În primul rând, nu este necesar să se coace. În al doilea rând, se pregătească pur și simplu. Manipulați chiar și un copil. În al treilea rând, acest tort este util de la ea nu te mai bine! Pentru a gusta este similar cu celebrul tort „cireșe în stare de ebrietate“, dar încă gustoase. Așa că am recomanda! „Cu toată inima mea.

Reteta tort fără copt „cireșe ciocolată“

Ceea ce este necesar: 200 g de roșcovă (poate substitui pudră de cacao)

100 g alune de pădure

150 g nuci

50 g de miere lichidă

100 g de smochine

300 g cireșe fără sâmburi congelate

Lara Katsov

gazdă a programului „gătit acasă“

Niciodată nu am întâlnit o rețetă bazată pe sistemul de dieta alimente crude, asa ca a fost foarte interesant. Primul lucru pe care am dat seama când am citit scrisoarea Annei la Pletnev - avem de-a face cu o vitamina bombă adevărată. Toate componentele implicate în procesul de preparare a unui tort, incredibil de ajutor

Cum să pregătească un tort fără copt „ciocolată cireșe“

1. Pentru crema jumătate carob se toarnă într-un bol, amestecand, se adauga o jumatate de cana de apa si 1 lingura. l. miere de albine. Se amestecă bine. Masa rezultată este similară cu ciocolată topită.

2. Pentru a testa datele înmuiate în apă timp de 2 ore, apoi se usucă cu un prosop de hârtie și tocate mărunt. Cherry dezgheța, selectați sucul de asemenea, avem nevoie.

3. Alune și nuci pisa (dar, în orice caz, nu în pulbere!) Împreună cu 50 g de roșcovă (sau pudră de cacao).

4. smochine Conecteaza-te cu masa ciocolată cu alune. Se amestecă bine.

5. Mierea amestecata cu 1/3 Art. se toarnă în apă și masa rezultată. Se amestecă. Consistența ar trebui să semene cu o masă de aluat.

6. Se împarte aluatul în două părți. În primul rând a pus într-o matriță din silicon, macerat sucul de cireșe. Apoi a pus o treime dintr-o cremă de ciocolată și cireșe întregi. A doua bucată de aluat pune ușor pe partea de sus. Cerneti restul de ciocolată și se pune în frigider peste noapte. În dimineața zilei de tort este gata!

Tort "Baby fericire",

Rețetă de-al treilea semifinalist - Alena Makarenko de la Moscova: „ Mama noastră pentru toate zilele de naștere prăjituri fierte. Pentru noi a fost o bucurie specială, deoarece cu câteva zile înainte de vacanță am început să mă întreb: ce fel de tort va fi pe masă? Mamă de fiecare dată când vine cu ceva nou: atrage un pirat crema, stejarul Lukomorya, tigru. Dar favorit era tortul ei semnătura „fericirea pentru copii.“ Acum, bucătar și eu lui!“.

TORT REȚETA "fericire pentru copii",

Ceea ce este necesar:

Aluat: 5 banana

4 oua

200 g unt

400 g făină

Zahăr 240 g

1 pachet de zahăr vanilat

1 pachet de praf de copt

Cream: 300 g de lapte condensat

200 g unt

decor: 2 tuburi de ambalat vafele m lui m &, bezele, bomboane de ciocolată

Lara Katsov

gazdă a programului „gătit acasă“

Mi-a plăcut într-adevăr rețeta, dar vă sugerez să încerc să-l înlocuiască pe Alain crema de lamaie - este mai putin calorice. Cu două lămâi elimina coaja, se amestecă cu 100 g de zahăr. Stoarce de suc de lamaie si se amesteca cu zaharul si coaja. Se adaugă 4 gălbenușuri de ou, se pune vasul într-o baie de apă și se fierbe până la un foc mediu, amestecand constant, pana cand crema se ingroasa. Apoi se adaugă 50 g de unt și se fierbe timp de încă 2-3 minute. Se răcește. Crema este gata!

Cum să pregătească un tort "fericire Baby"

1. Pentru aluatul intr-un bol se amesteca faina, zaharul si coacere. Pentru a conduce ouăle. Adăugați untul, se taie în cuburi mici.

2. Furca zdrobi și se adaugă bananele piure de produse în aluat.

3. Puneți aluatul într-o matriță și coaptă în cuptor timp de 45 minute la temperatura de 180 ° C

4. Se răcește. Se taie in jumatate (luat 2 prăjituri).

5. caramelizat lapte și ulei de bici mixer. Ulei prăjituri cu cremă și partea superioară a doua tort.

6. Marginile cilindrilor wafer atașate. Deasupra tortului sub formă de tuburi extins lumina soarelui. Compartimentele sunt formate pentru a pune dulciuri.

Patties linte bunica rețetă

Reteta patra semifinalista - Tatiana Kokalevskoy de la Orla: „turte reteta cu linte merge în familia noastră din generație în generație. Una dintre amintirile vii: am fost așezat pe un scaun înalt de la bunica în bucătărie. Ea a frământat aluatul cu dexteritate, strangulează dintr-o bucată grăsuț de greutate în viu și dă-mi: iată, lepi plăcintă. Și apoi sincer cartofi polulepeshku mea cu frumusețile lor. Acum am rupt o bucată de aluat nepotului său ... Aici este, legătura dintre generații“.

patties Recipe linte

Ceea ce este necesar: (10 plăcinte)

Aluat: 1 lingura. iaurt

2 linguri. l. frișcă 2 linguri. făină

1 lingura. l. zahăr

0, 5 h. L. sodă (nu stinge)

0, 5 h. L. sare

Ulei vegetal - pentru prăjit

Umplutura 1 lingura. linte verde

1 ceapa

2 catei de usturoi

50 g unt

sare si piper - dupa gust

Lara Katsov

gazdă a programului „gătit acasă“

Reteta este foarte simpla, singurul lucru pe care - aș adăuga la morcovi umplutura, verde si o tocană de puțin de casă. Deci, pentru a obține mai satisfacatoare. Pentru zilele reci de toamna - ceea ce avem nevoie

Cum sa faci prajituri cu bunica Linte rețetă:

1. Pentru lintea de umplere se adaugă apă (aproximativ 2-2, 5, Art.), Pune pe foc și se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic pana cand se inmoaie.

2. Ceapa si usturoiul fin cotlet și se prăjește în unt. Se amestecă linte, sare și piper, se framanta usor tolkushkoy.

3. Pentru a conecta iaurt de testare, smântână, sare, bicarbonat de sodiu, zaharul si se adauga treptat faina. În primul rând, se amestecă cu o lingură, iar când aluatul va fi suficient de gros pentru a pune pe o suprafață de lucru tapetata cu faina si se framanta aluatul cu mâna.

4. Se împarte aluatul în bucăți mici și fiecare rola în făină. Apoi, fiecare foaie si se pune umplutura. Dazzle plăcintă și marginea zaschipnut.

5. tigaie cu fund gros reîncălzi 2-3 linguri. l. ulei vegetal și așezați prăjituri. Reducerea chiftelele de căldură și se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste.

fursecuri acasă Fulgi de ovăz

Reteta cincea semifinalista - Catherine Morozkovo de la Sankt Petersburg: „Rețeta acestei păci de cookie-uri fulgi de ovăz cu mine împărtășit mama ei, și să-i sa mutat de la mama ei. Îmi place că aceste cookie-uri sunt foarte usor de preparat, și figura nu doare!“.

cookie-REȚETA fulgi de ovăz cu un confortabil

Ceea ce este necesar:

1 lingura. fulgi de ovăz „Hercules“

1 lingura. făină

1 ou 1 lingura. zahăr

120 g unt

50 g stafide

1 h. L. praf de copt

Lara Katsov

gazdă a programului „gătit acasă“

Reteta Catherine cunoscut, dar mi-a plăcut că ea experimentează - se adaugă stafide aluatul și decora cookie-urile cu ciocolata topita. De asemenea, doresc să contribuie: de exemplu, puteți adăuga nuci, doar le toacă și se amestecă cu stafide. Un zahăr alb rafinat mi-ar fi înlocuit pe trestie de zahăr, este mai puțin dulce

Cum să se pregătească cookie-uri fulgi de ovăz la domiciliu:

1. Bateti untul înmuiat cu zaharul, se adauga oul si bătut de mai multe ori. Introduceți făină, fulgi de ovăz, stafide și praful de copt și se amestecă bine. Acoperiți aluatul cu folie de plastic și trimite-l la frigider timp de o jumătate de oră.

2. Rotiți cu atenție aluatul și se taie în cercuri de sticlă sau de cupă.

3. Pune cookie-urile de pe o foaie de copt, laid hârtie de copt.

4. Se coace într-un cuptor preîncălzit C 200 ° timp de 15-20 minute. Ca decor, puteți topi ciocolata si se toarna peste cookie-ul terminat.

A se vedea eliberarea de "gătit acasă", în cazul în care o vizită la master Lara Katsov a venit la editorul șef al revistei "Lisa" Natalia Filatova: