Cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria turcească - rețete video de la domiciliu

Keftezi în Izmir

preparate din carne au fost absolut necesare

soldați pentru a face tranziții lungi și au participat la lupte grele. Inclusiv soldații sultanului Suleyman, care a comis mai mult de o campanie de succes. Keftezi - un fel de mâncare de zi cu zi de carne tocată. înfășurată lui în bile, chiftele sau chiftele mici, alungite, care sunt prăjite în ulei de măsline și apoi se stinge cu o multime de legume și condimente.

Ina Antokhina

citeste mai mult

Gustări - Mesa

Omul rus este greu de explicat ce meze. E un pic mai mult. în mod necesar toate referindu-se la tradiționalul Mesa turcesc brânză albă, bile din carne, măsline, legume acute murate, masline, Dolma (minuscul umplute în frunze de struguri), piper picant umplute cu nuci, midii prajite ...,

În restaurantele locale, chelnerii ofera vizitatorilor se determina alegerea Meze, diversitatea, care este în mod necesar, fie pe o masă separată, sau este adus personal chelner. Asigurați-vă că pentru a încerca o salata rece de vinete și brânză de capră cu pepene galben miere.

Vasele din carne

Spre deosebire de prețurile destul de ridicate pentru carne, în Turcia, acest produs este cerere destul de mare. În cazul în care bucătari locale pregătite cu pricepere feluri de mâncare de păsări de curte, carne de miel, vitel, iepure, carne de vită.

În primul rând, în popularitate în rândul feluri de mâncare din carne sunt kebab - kebab. Dar acest lucru nu este doar un kebab, ci o zonă separată întreg pentru gătit, care este în mod constant îmbunătățit și extins. O astfel de abundenta de specii este greu de imaginat chiar și cerul gurii discernământ! Shish-kebab (preparate din carne pe frigarui) kebab tandyr (coaptă într-un cuptor de carne), kebab Doner (carcasă prăjit la o mai mare trohanterului felii felii portii) Adain kebab (miel tocată cu ierburi și ardei iute), patlydzhan -kebab (vinete coapte cu carne). Numai Keftiu poate concura în mod adecvat cu kebab cu multiple fațete. Keftiu - o chifteluțe tradiționale turcești de miel sau carne de pui. Forma lor poate fi foarte diverse ca metode de gătit - fiert, aburi, prajite sau coapte.

dulciuri turcești

Și ce despre fără faimosul desert turcesc? Delicious lokum a fost născut din cofetarul instanță Sultan.

După timpul de ceai Sultan a rupt un dinte pe o nuca tare bomboane și imediat a cerut să-l inventeze „bomboane moale“. patiser, ca un experiment, amestecat cu apă, zahăr, amidon, picături roz, sos tartar, iar amestecul a fost turnat într-un vas cu așchii de migdale. După răcire, rezervorul a fost tăiat în mod oficial în cuburi mici, se presara cu zahar pudra si guvernator simplu depus. Această dulceață uimitoare a adus sultanului atât de încântat că descendenții turcilor sărbători încă o vacanță dulce Seker Bayram și gust delicat deliciu turcesc, baclavaua, serbet și halva.