Gătitul chanakhi reale - retete video de la domiciliu

Rabbit într-o oală

Cine spune că nedospită dieta alimentară

și fără gust?! În emisiunea „Dimensiune Nunta“ program de grație eroilor dietetician Ksenia Selezneva și de conducere Anita Choi învățat cum să gătească mâncăruri delicioase și sănătoase, care fac să piardă în greutate. Vă oferim cele mai bune rețete de preparate dietetice.

citeste mai mult

bucătărie Azerbaijani antena - chanakhi - este înăbușită într-un vas de lut miel cu legume. Un set standard de legume pentru acest fel de mâncare - cartofi, vinete, roșii și ceapă, care sunt stivuite în straturi oală.

Pentru prima dată, un fel de mâncare a apărut în secolul al XVI-lea, când din America în Europa a fost importat cartofi. Chanakhi a devenit popular în Armenia, Azerbaidjan, Georgia și alte câteva țări.

Rețeta tradițională numește carne de oaie chanakhi. Cu toate acestea, el poate fi folosit în loc de carne de vită sau de vițel, pui, curcan si carne de iepure. Dish este gătită într-un cazan sau, de obicei, într-o tigaie normală. Dar este de remarcat faptul că mărunțite vase de lut chanakhi se dovedește delicios.

Chanakhi cu fasole

Acest fel de mâncare bogată dispune de un număr mare de proteine, deoarece acesta va fi util pentru cei care lucrează mult fizic. Semipreparatele portioneaza pentru 4 oală. Ingrediente:

300-400 g miel

120 g de kurdjuchnogo untură

200-300 g de fasole verde

4 cartofi

o ceapa

vânătă

2 ardei roșu dulce

4 rosii sau 4 linguri. linguri de pasta de tomate

condiment „hop-suneli“ (un sfert de ore. linguri pe vas)

plante aromatice, usturoi

sare

Cum se prepară chanakhi cu fasole:

1. În ciuda numărului mare de ingrediente, procesul de gătire chanakhi simplu. Carne de miel se taie în cuburi mici și șuncă - cuburi mici.
2. Cuburile de cartofi curat și se taie piper - benzi, vinete - cuburi. fasole verde, se spală cu jet de apă rece și se împarte în trei părți. Ceapa se taie marunt.
3. Carnea și legumele preparate în ghivece pune straturi. Mai întâi pune slănină, apoi - carne, cartofi, vinete și ardei. lay Top tocat roșii în felii cu apă sau pastă de tomate diluat. Oale acoperă și se lasă în cuptor timp de 40-60 minute.
4. Atunci când vasul este gata, se scoate vasele și le-a pus pe o farfurie, se scoate capacul, chanakhi presara ierburi tocate și usturoi.
5. Un complement perfect pentru acest fel de mâncare cu un pahar de vin de masă din Georgia.

Chanakhi cu fasole și ciuperci

Ingrediente:

ciuperci, ciuperci albe, plop sau stridie

600 g carne de porc

100 g grăsime

8 cartofi

ceașcă de fasole

1 vânătă

2 ardei grași

4-5 roșii

condimente, sare, plante aromatice si usturoi

Cum se prepara ciuperci chanakhi:

1. În seara necesară pentru a pregăti fasole - macerat în apă rece.
2. fasole îmbibată se fierbe pana cand se inmoaie. Bacon se taie în cuburi mici, iar carnea - un pic mai mare. Vinete și cartofi taie bastoane, piper - julienne. Ciupercile se spală, taie în fâșii și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal.
3. Pune Alimentare în ghivece straturi: partea de jos - grăsime, apoi - carne, fasole, cartofi, ciuperci, vinete și ardei. Nu uitați să adăugați sare și piper. Lay roșii tăiate felii pe partea de sus.
4. a pus în vase încălzite la 180 de grade cuptor timp de o jumătate de oră. Inainte de servire, garnisiti cu verdeață.