Cum de a găti găluște din Ucraina cu cartofi - rețete video de la domiciliu

Casa găluște de gătit aburit

Găluște sunt un fel de mâncare slavă mai mult

toate comune în bucătăria ucraineană. „Rudele“ sunt: ​​găluște, vrajitoare, pisici de mare, ravioli khinkali. găluște obținute gustoase, aburit.

citeste mai mult

Aceste găluște de cartofi din Ucraina cu

Ingrediente:

500 g de făină de grâu legătură

3 linguri. frișcă

un pic de sare și bicarbonat de sodiu

100 ml de apă rece

450 g de cartofi

bec

100 g unt

piper negru

fascicul verde

3 catei de usturoi

Cum să pregătească găluște de cartofi:

1. Se toarnă în tigaie o cantitate mică de apă și se fierbe podsolite cartofi periate pentru gătit complet. Apoi, se scurge și must. Nu uitați să adăugați uleiul vegetal. O pic de sare și piper, apoi se amestecă piure rezultat. ceapa curata si tocat, apoi se prăjește în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Adăugați-l la piure de cartofi și se amestecă din nou bine.
2. trebuie să cerne faina intr-un castron mare pentru a forma un cabinet. Fă-l să aprofundeze și să adăugați smântână, sodă și sare. Frământați aluatul nu foarte rigid, turnarea periodic apa. Framantati aluatul și înveliți în folie de plastic. Acum trebuie insistat. După aproximativ 20 de minute, rola aluatul în straturi subțiri și taie cercuri de ele. După aceea, fiecare cerc pune o linguriță de umplutură de cartofi.
3. Rămâne găluște de margine numai zaschipnut cu atenție că în timpul gătirii ei nu se deschid. Gatiti galustele ar trebui să fie în apă sărată de fierbere. Acestea sunt gătite în câteva minute după plutitoare. Ia skimmer și scoateți galuste din apă și se pune într-un bol cu ​​o cantitate mică de unt. Dacă se dorește, vă puteți pregăti și sos special pentru găluște obține. Pentru acest sezon, cu o cantitate mică de smantana usturoi, trecut prin presa si ierburile tocate. Se toarnă găluște de cartofi cu sos și bucurați-vă de gustul picant.

Lazy găluște de cartofi

Ingrediente:

1 kg de cartofi

lapte 200ml

5 cesti faina

3 oua

piper negru

sare dupa gust

fascicul verde

Cum să pregătească găluște leneș:

1. Se fierbe în apă sărată și cojit cartofi face din acesta piure de. Nu uitați să adăugați sare și piper. Puneți sosul terminat într-un castron și se adaugă ouăle și laptele. Treptat, turnarea într-un vas cu apă și se frământă aluatul elastic.
2. aluat de tip rolă în straturi cu o grosime de aproximativ 1 cm. Apoi se taie în dreptunghiuri și așezați pe o farfurie cu făină.
3. Coacerea trebuie galuste in apa cu sare timp de aproximativ 4 minute după suprafață. Găluște poate obține sezon leneș cu usturoi, ardei roșu și ierburi tocate. Totul depinde de preferințele dumneavoastră gust.