Cum de a găti clatite cu lapte nu este normal, și subțire și delicioase, reteta aluat pentru clatite pas cu pas, cu fotografii, video

Am coace clatite diferite: lapte, apa, chefir, drojdie, ouă și-ou gratuit, subțire și gros. Acum, vă sugerez să încercați cu mine să gătesc clătite cu lapte - subțire și gustoase. Reteta este simpla, dar rezultatul - Yum. Cum se dovedește clătite din întreaga instituție a testului - nu am mai văzut până acum. Cele mai multe clatite dispare înainte de servire.

Incepem cu cel mai important - modul de a face aluatul pentru clătite.

Per 1 litru de lapte, avem nevoie de:

Oua - 3 unitati de faina - 250-300 g, zahar - 1 lingura sare - pinch soda - 1/3 linguriță oțet - 2 linguri ulei de floarea soarelui rafinat - 100-150 c.

Acum, aluatul poate fi frământat pe clatite.

Înainte de a începe să gătească aluatul pentru clătite pus pe tava minimă de foc în care gătesc clătite și se toarnă în ulei de floarea-soarelui.

În acest moment, aș dori să subliniez faptul că tava ar trebui să fie gros cu fund, fonta. Acesta va fi destul de perfect dacă ar deplasa, moștenit le-ați moștenit de la rude mai în vârstă. Am coace clatite si cartofi friptura de crocante doar o astfel de „ereditar bine-meritata,“ tigaie. Acum, într-un castron sparge ouăle, se adaugă sare, zahăr, și toate se amestecă cu o furculita pana se omogenizeaza.

Se adaugă bicarbonat de sodiu cu otet stins, și o treime din lapte. Din nou, totul se amestecă până la omogenizare.

Adăugați toate făina și se amestecă din nou până când toate bulgări. Aluatul în această etapă ar trebui să aibă o grosime de clatite.

Acum vom începe să planteze aluatul rămas cu lapte. Se adaugă lapte în mai multe etape, amestecând de fiecare dată cu grijă aluatul pana la omogenizare.

Ca rezultat, aluat de clătite ar trebui să aibă ca shoplifter iaurt lichid.

Când aluatul a atins consistența dorită, se toarnă în ulei de floarea-soarelui pan încălzit și apoi se amestecă totul repede până la omogenizare.

Aluat cu lapte pentru clatite - gata. Poate cuptorul.

Mai multe detalii despre modul de a face aluatul pentru clatite se poate vedea în clipul video de pe lapte.

Cum de a găti clătite? Cum să le coace în mod corespunzător, nu pentru a obține un „mai mult noroc data viitoare“?

O altă condiție este ca clătitele au fost obținute gustos, subțire, moale, nu ușor de rupt și întors - trebuie să le prăji pe căldura ridicată. Ce să fac, cred că, știe totul: luăm pan la brațul stâng, oala de turnare cu aluatul - la dreapta. Se toarnă încet în tigaie. Acesta din urmă, în același timp, rândul său, ajutând aluatul în mod uniform pentru a umple întreaga suprafață.

Coaceți clatita pe de o parte.

Intoarceti și se coace pe a doua parte.

Și așa până la sfârșitul aluatului. Nu uita, de fiecare dată când iau în oala de turnare aluat ar trebui să fie bine amestecat, adică. La clatita se coace până când se „Settles“.

Rămâne momente neclare - puteți viziona videoclipul „Cum la cuptor clatite subtiri cu lapte.“

Da, nu este necesar să se unge tava înainte de coacere fiecare clătită, deoarece uleiul de floarea-soarelui, am adăugat la aluat.

Toată lumea se bucură de masă și întotdeauna starea de spirit soare.