Pate de ficat de pui delicios cu carne de pui - cum să gătească pateu de casa de ficat de pui și de sân, pas cu pas reteta fotografii

Există unele feluri de mâncare care pot fi numite universale în toate privințele. Acestea sunt potrivite pentru copii și adulți, nu este greu de gătit în produsele disponibile pentru a le oriunde în lume. Una dintre aceste feluri de mâncare, cei dragi si bunicile noastre, și ne - acasă delicioase de pui pate de ficat și de sân. Faptul că puteți găsi pe Internet, similar cu o rețetă sau să-l întrebe la un prieten - un fapt incontestabil. Dar va corect această rețetă? Gatiti Pate la domiciliu delicios și ofertă de ficat de ficat de pui si carne de pui poti, folosind reteta mea dovedit clasic cu pas cu pas pentru a face o fotografie. Va păstra toate sfaturile și sfaturi și de a lua aer, blând, omogen, cu gust drept pate de ficat de casă.

Produsele pe care le luăm va determina calitatea pastei. Vom avea nevoie de:

• ficat de pui, aproximativ 1 kg;
• , carne de pui piept, aproximativ 300 grame;
• Două bulbi mari,
• două mari sau trei ouă de găină mijlocii
• 200 g unt,
• sare și piper negru măcinat.

Cum se face pasta din piept de pui și ficat

file de pui alb gatiti in avans, da se răcească, pentru a verifica prezența pielii, bucăți de grăsime de oase.

Ceapa se taie în cuburi, nu prea mici, dar nu este mare. Prăjește în ulei vegetal la o stare moale, atunci când arcul începe să „de aur“. Este important să nu se prăjește ceapa complet, avem nevoie de o ceapa este moale și foarte ușor rumenita pe margini, la fel ca în fotografie. Mult prajit si ceapa crocante poate strica gustul de pate.

Fresh foie de pui se spală bine, da-l să se scurgă complet, sortate, curățate de posibila peliculă (film alb este în mijloc, ficat), se taie în 4 bucăți fiecare.

ficat Fry foarte bine în ulei vegetal deschis de căldură mare.

La prima vedere, o reteta simpla de pate de ficat, cu toate acestea, păstrează o mulțime de trucuri. Prima dintre ele - aceasta este o ceapă specială de prăjire. Al doilea - prăjit în ulei și apă evaporată (dar nu uscat) ficat! Verificați disponibilitatea foie, piercing-l cu o furculiță, dacă nu efectuați sânge și suc - ficat prăjit.

Doua testicule avans, de asemenea gătești fiert tare și se lasă să se răcească.

La etapa finală de preparare a pastei tuturor componentelor (cu excepția ficatului) trebuie răcit. Untul, aproximativ o zi am dostaeem din frigider și, de data aceasta, ea va fi fost ușoară.

Începem să facă pate. Printr-o mașină de tocat carne începe să treacă toate componentele. În primul rând, ouă fierte la rece, piept, ceapa, traseu fierbinte merge la ficat.

Vom ajunge la un al doilea container mare și confortabil. Atât primul și al doilea vas trebuie să fie numai din plastic de grad alimentar, sticlă sau oțel inoxidabil, fără aluminiu. În partea de jos al doilea container plasăm uleiul, deja tăiat în bucăți mici. ulei pe partea de sus va merge pentru a re-a trecut printr-o mașină de tocat carne fierbinte, dar incepe sa se raceasca, Produse semi-fabricate, pate de pui.

Da, toate produsele trebuie să treacă printr-o mașină de tocat carne de două ori! Un alt amestec fierbinte cade pe ulei, ea începe să se înmoaie în continuare.

a ratat toate produsele de două ori - a pus pe un mănuși de unică folosință culinare și mâinile interfera cu atenție viitoare pastă, adăugând sare și piper negru proaspăt măcinat (doar mâinile!). Unele gospodine, cum ar fi sare de mare, dar este foarte insidios se comportă în această rețetă: cum ar fi încercat, sare este doar, dar nu este complet dizolvat și „dezvăluit“ mai târziu, și gata pentru a lipi rezultatul va fi sărat. Prin urmare, dacă luăm o sare de mare, atunci când se amestecă și se condimentează cu sare, un pic nedosalivaem. ficat acasă Delicious paste din piept de pui și ficat, aproape gata. El destul de omogen, cu doar rece lui. Și aici e un alt truc: nu poți pune-l în frigider și se acoperă cu un capac. Ne rezervăm Pate într-un container pe o masă, acoperită cu un prosop gros. Dacă ați pus în frigider, se poate „lasa apa“ sau mai târziu se va prăbuși. Numai răcit complet piept de pui pate de ficat și poate fi retractată în frigider și se acoperă bine.

Când vom mânca, răspândit pe o farfurie si se decoreaza cu o mică porțiune de rodie. Nu este doar decorarea de feluri de mâncare. Rupere boabe de rodie se va adăuga o aroma originală gustul pateu noastre de pui de casă.

Încercați să vă pregătească un pateu delicat de ficat de pui si de san, folosind reteta mea clasic, cu o fotografie și veți vedea că o astfel de opțiune va câștiga feluri de mâncare pentru a gusta orice cumparat din magazin, chiar și cele mai scumpe. copii foarte mici, acesta poate fi adăugat la legume sau sos de carne, și adulți, cu un apetit imens, un sandwich gustare pashtetnym. Chiar dacă credeți că acest lucru nu este o rețetă rapidă, cred că timpul petrecut pe pregătirea acestuia, compensate de pate de aroma magic delicat.