Cartofi fierti in coaja pentru o salata - cum să gătească cartofii în pieile lor într-o cratiță, cu un pas cu pas reteta fotografii

Se pare că poate fi dificil de a găti cartofi în pielea lor? Dar întrebările apar pentru prepararea multora: cum să gătească, cum să gătească, cum să se răcească rapid și curat ... Astăzi vreau să împărtășesc cu voi secretele de gătit cartofi în pieile lor. Folosind sfatul meu și acest pas cu pas reteta cu fotografii si legume nu clocoti, iar pielea nu se sparge. cartofi gustoase și fierte în mod corespunzător în pieile lor - o garanție de feliere de calitate pentru salate și feluri de mâncare principale.

Ca gătit cartofi la o tigaie uniformă

Alegerea cartofi pentru gătit, este necesar să se acorde o atenție la dimensiunea de rădăcini. Acestea ar trebui să fie aproximativ aceeași mărime. În caz contrar, o parte din cartofi nu se poate Dowar și a doua parte, și digera fisura. De asemenea, este recomandabil să selectați un gătit soiuri de cartof. Aceste condiții afectează în mod direct uniformitatea legumele sunt fragede.

rădăcini selectate bine spălate sub jet de apă caldă. Pentru locuri deosebit de poluate, puteți merge cu o perie. Dacă în primăvară apar varza de cartofi, acestea trebuie să fie îndepărtate înainte de preparare.

Cartoful spălat pus în tigaie.

Pentru a reduce la minimum posibilitatea de fisurare a pielii, într-un bol se adauga 1 lingura de sare obișnuită.

Cartofi umple cu apă rece, astfel încât să acopere legumele 1 centimetru deasupra stratului superior.

cratiță set de căldură maximă și se aduce la fierbere. Odată ce apa a fiert, puterea de încălzire este redusă la valoarea medie. Trebuie să ne asigurăm că apa este de fierbere, dar nu a alerga afară de tigaie. Coperta, astfel, trebuie să fie aproape complet închisă.

Ce cartofi de gătit la o uniformă

După ce lichidul fierbe, notează timpul. Pentru cartofi de gătit de dimensiuni medii, ca mine, se lasă timp de 20-25 de minute.

Verificați disponibilitatea produsului în obicei cuțit de bucătărie mică. El trebuie să fie liber pentru a intra în pulpa de rădăcină. Făcând acest plug nu este recomandat, deoarece, în cazul în care cartofii sunt Dowar, stratul exterior este deteriorat de legume ghearelor furca de grăsime, și că, în timpul în continuare avantajul de gătit la rădăcină de dezintegrare în bucăți.

Odată ce rădăcinile fierte, apa fuziona complet, ținând capacul de cartofi jacheta fierte.

Până la cartofi rece fierte într-o tigaie concediu. Informatizat la cald se usuca aproape instantaneu.

cartofi fierți gustoase în pieile lor gata!

Pentru a răci rapid cartofii fierți, acesta poate fi umplut cu apă rece. După o baie rece pentru a curăța tuberculii sunt mult mai ușor.

Cu toate acestea, este recomandat să nu se grăbească și, dacă mai târziu fierte în jachete cartofi lor, aveți de gând pentru a găti salata de cartofi, de exemplu, cu ciuperci, salată, Olivier ... sau de a folosi pentru prăjit garnitura, apoi se răcește și legume rădăcină curățate ar trebui să fie plasat într-o pungă de plastic curat și trimite la 10-20 de ore în frigider. După această procedură, acestea pot fi curățate ușor și rapid, și frumos tăiate, astfel încât feliile nu se lipesc între ele.