Sfecla gustoase fierte pentru salata sau salata verde într-o oală - cum să gătească sfecla întregi, pas cu pas reteta fotografii

găti în mod corespunzător sfecla pentru salata sau salata, la prima vedere, nu este nimic complicat, dar, cu toate acestea, întrebarea din nou de îngrijire de timp, atât pentru începători cât și casnice cu experiență destul. Astăzi, vom încerca să arate bine în această chestiune, și meu pas cu pas reteta decorate cu fotografii vor fi pentru începători gospodine bucătăria ajutor vizual.

Mai întâi de toate să vorbim despre alegerea rădăcină pentru gătit.

sfeclă de zahăr Forma poate fi orice: o formă cilindrică sau rotundă. Ea nu are nici un efect asupra rezultatului final. Cel mai important lucru atunci când gătiți unele legume, să le ia aproximativ aceeași mărime.

Despre dimensiunea. Cel mai rapid mod este gătit sfecla mic și medie. timp de 30-40 de minute de gătit. În cazul în care, în recipientele are o rădăcină mare, atunci acesta va fi gătite în tigaie, aproximativ 1, 5-2 ore. Unele gospodine recomandă să taie în bucăți mari sfecla, dar aceasta va duce la o pierdere mare de vitamine solubile în apă. Pentru a găti mai rapid o astfel de rădăcină mare în întregime în apă, puteți adăuga 3 linguri de ulei vegetal. Apa cu uleiul trebuie încălzit la o temperatură mai ridicată, ceea ce va accelera procesul de gătire.

Cum de a găti sfecla întregi în tigaie rapid și corect

Pregătit pentru a începe cu faptul că sfecla spălate bine sub jet de apă. Pentru a face cele mai clare rădăcinile de murdărie, puteți merge pe ele perie, fără a deteriora coaja.

Ori legume într-o tigaie.

Se umple cu apă rece. Unele sfecla se toarnă apă clocotită, dar această metodă de gătit, rădăcină se încălzește inițial neuniform și fața interioară a lăsat fără sudură. De asemenea, am întâlnit bucătari, Consiliul a adăugat în sfecla de gătit într-un acid acetic cratiță la culoarea legumelor fierte. Gatesc sfecla în apă, fără aditivi, pentru că eu cred că orice acid retardati disponibilitatea de legume. Culoarea rădăcină fierte în pieile lor, în practică, rămâne neschimbată.

Deoarece am svekolki dimensiuni mici, după apă clocotită, am indicati timp - 30 de minute. După acest timp, voi începe să efectueze primul test pentru sfecla de pregătire. Apropo, este important de a găti legumele sub capacul bine închis. Acesta le salvează cantitatea maximă de vitamine. Prin urmare, încercați să reglați placa de flacără, astfel încât apa se dezlănțuia moderat, dar nu a încercat să curgă din tigaie.

Ei bine, o jumătate de oră a trecut. Aleg cele mai mari trei rădăcinoase și străpunge-l cu un cuțit ascuțit. Lama a intrat cu ușurință, este timpul să se scurgă apa. În cazul în care cuțitul vine cu dificultate, fiertură ar trebui să fie prelungită pentru încă 10 minute, iar apoi se repetă din nou testul.

Merge apă caldă, care deține sfecla capac. Ghiveciul se toarnă imediat apa rece. Este important să se creeze cea mai mare diferență de temperatură posibilă, așa că sunt într-un castron se adaugă în plus câteva cuburi de gheață.

După aproximativ 15 minute, când legumele sunt complet răcite, scoateți-le din apa.

Pentru a prepara salata sau alte salate, rădăcină decojite. Este destul de ușor de a elimina, uneori, chiar și fără utilizarea unui cuțit.

Dacă intenționați să utilizați sfecla fierte nu imediat, atunci șmirghel pentru a curăța mai bine imediat înainte de utilizare rădăcină.

Sfecla fierte pot fi utilizate pentru prepararea de diferite feluri de mâncare, de exemplu, cum ar fi sfecla salata sos, usturoi și brânză sau alte sfeclă de salată benefice și gustoase.