Baked de vițel Cotlet cu os - cum să gătească loin suculent pe os în cuptor, cu un pas cu pas reteta fotografii

Tender pătrat vițel - aceasta este una dintre cele mai delicioase ale carcaselor de bovine. O astfel de carne este gătită pe os, de obicei, în restaurante high-end. Delicat și delicios cotlet de vițel pe os prăjită în cuptor și pot fi preparate la domiciliu. Am oferi gospodinele gătesc cu mine lovituri de vițel suculenta, coaptă în cuptor, cu garnitură de ciuperci fierte în smântână. Pași proiectate foto-reteta va ajuta kulinarka rapid și ușor de a pregăti nivel restaurant fel de mâncare pentru familia ta.

produse:

Baked de vițel Cotlet cu os - cum să gătească loin suculent pe os în cuptor, cu un pas cu pas reteta fotografii

oasele vițel chiuleț (quaduri vițel) - 1, 2 kg;
Sos de soia - 80 c;
Lemon - 1/2 unități;.
sare - 1 linguriță.;.
Piper negru - 1, L; 5 ore..
cimbru uscat - 1 linguriță ..

Cum delicioase pentru a găti piept în cuptor pe osul

Pentru a pregăti acest fel de mâncare pe care se poate folosi nu numai pentru vițel. carne de miel tinerească, în același mod poate fi foarte delicios coapte în cuptor.

Kare vițel am cumpărat într-un magazin de specialitate. Prin urmare, oasele costale au fost învelite în folie de la început, iar carnea este legat cu sfoară la carne a avut o mai multe margini drepte și nu se încadrează în afară atunci când prăjiți.

Dacă aveți de gând pentru a obține piept pe piață, aveți posibilitatea să proprii oase învelite în două straturi de folie. Apropo, acest lucru se face pentru a se asigura că, atunci când coapte în oase carbonizate cuptor nu sunt, iar atunci când se aplică vasul a fost prezentabilă. Dacă ați achiziționat marginea de vițel spinare inițial netedă, carnea nu se poate trage șir.

Și astfel, cuțit foarte ascuțit, tăiate în porțiuni pentru a începe un vițel de pedeapsă. Cut trebuie să fie strict între oasele nervură (carne peste fibre).

am dovedit destul, bucăți mari de vițel. Mai întâi am presarati-le pe ambele părți cu sare, piper si cimbru uscat.

În plus, din sucul de la o jumătate de lămâie supraviețui și se adaugă sosul de soia.

Apoi, folosind pensula de gătit aplicate marinată pentru carne și se lasă la temperatura camerei, care ar deveni condimente impregnate, pentru o jumătate de oră.

De-a lungul timpului, avem nevoie de carne pentru a elimina excesul de marinată cu un prosop de hârtie.

În cazul în care această manipulare nu a produs, apoi prăjit într-o tigaie de vițel se va stropi de puternic.

Și astfel tigaia este puternic încălzit, iar carnea este prăjit în ulei vegetal la foc mare pe ambele părți ale trei minute.

De data aceasta este suficient doar sucurile din carne au fost sigilate și nu se pune la copt în cuptor.

Mai mult, fiecare bucată de vițel cotlet de porc pus pe o folie metalică, preparat anterior.

A infasurate carne, pus pe o foaie de copt și se toarnă pe jumatate de cana de apa fierbinte. Apa este turnat la carnea nu arde, în timpul preparării Vodicka se evaporă treptat.

Se coace Bob de vițel vom fi în cuptor. În primul rând la foc mare timp de zece minute, apoi, diminuează focul la mediu si gatiti carnea pentru încă treizeci de minute. În timp ce Cotlet de vițel pe os coaptă în cuptor, am început să gătesc fel de mâncare de ciuperci la carne. Pas cu pas reteta pentru un fel de mâncare parte a acestui am descris separat și îl va găsi făcând clic pe link-ul.

Atunci când carnea și ciupercile sunt gata - puteți începe servirea mesei. Fă-l simplu. Expand folie cu o lamă ascuțită pentru a îndepărta sforii carne, care era bandajat pulpă. Pe o farfurie mare plat a pus o bucată de quad-uri de vițel. Folie de care este înfășurat coaste os, nu se poate trage atunci când se aplică. Pe lângă carnea de pe placa au un ciuperci inabusita in smantana. În plus față de acest fel de mâncare este necesară pentru a oferi consumatorilor orice verdeață (coriandru, pătrunjel, mărar și salată. T. D.). casa mea ca carne la cuptor pentru a se toarnă suc de lămâie, așa că în fiecare placă a pus o mică felie de lămâie. Asta e frumusețea ne-a transformat în cele din urmă.