Marinat grăsime fast-food - cum să murarea slănină în oală, cu un pas cu pas reteta fotografii

Acest bacon marinat în saramură, am încercat unul dintre restaurantele din Transcarpatia. aperitiv simplu, satisfacatoare si aromate cu bacon, ceapă și usturoi este atât de impresionat încât mi-am cerut bucătarul să împartă rețeta cu mine. Acum, fără o astfel de grăsime delicioase din Carpați nu se poate face, în practică, nici un ospăț la casa noastră. kulinarka Lovely, mai ales pentru a posta reteta pentru o descriere detaliată a etapelor și pașii pentru a face o fotografie de gătit gustări gustoase surprinzător de grăsime.

produse:

• Grăsimea (sare) - 500 c;
• ceapă - 100 g;
• morcov - 100 g;
• Usturoi - 30g;
• Apa - 2,1 litri;
• G - L;. 2 ore.
• Zahăr - L;. 2 ore.
• piper pulbere amar - 1 linguriță.;.
• frunze de dafin - 4 buc.;
• piper negru - 5 mazăre;
• oțet (9%) - 2 linguri. l.

Pentru prepararea unei astfel de decapat grăsime în saramură cumpăra, de obicei, o slănină moale, sărat deja de la spate sau baril porci. Este de dorit, desigur, că este parfumat paie, gudronate, dar dacă nu acest lucru, atunci putem lua de obicei.

Cum se murarea bacon in saramura de-carpatic

La începutul pregătirii trebuie să fiarbă sosul. Pentru a face acest lucru, vom curata morcovii și se taie în inele mai întâi, și apoi se taie inele are patru părți.

în apă clocotită pentru a dizolva sarea si zaharul, se adauga frunze de dafin, piper, mazăre, morcovi, și din nou toate se fierbe.

Pune sosul să se răcească și se adaugă oțet, nu fierbinte și soluție abia cald.

In timp ce saramura se răcește, vom tăia grăsimea. Fotografia arată cum am tăiat șuncă în felii subțiri.

purificați usturoi shinkuem felii subtiri si ceapa „elibera“ din coaja și se taie în inele jumătate.

Marineaza mai bine bacon în oală sau oală ceramică. untură pliabilă cratiță, ceapa, usturoi, se presara piper negru și se lasă să stea timp de 15 minute.

Se umple vasul răcit de umplere marinadnoy, capac de acoperire și se îndepărtează într-un frigider pentru o zi.

După 24 de ore Zakarpatska reteta grăsime marinate în saramură preparată.

Ne scoate feliile parfumate din marinată și le-a pus pe o farfurie cu ceapa, usturoi si morcov.

La prima vedere, aperitiv obișnuit de șuncă sărată poate părea prea simplu, dar crede-mă, gustoase șuncă, savuroase și ofertă marinat în Carpați în timpul unui partid merge cu un bang. Acest modest gustări reci în timpul sărbătorii, oaspeții de multe ori mananca mult mai bine decât feluri de mâncare delicioase din carne.