Vinete umplute cu coapte în cuptor - cum ar fi coace vinete în cuptor, cu un pas cu pas reteta fotografii

Vinete pe algerian - o vinete coapte umplute cu carne tocată, brânză, roșii și nuci. Aceste vinete umplute - tehnologie simplă, dar fel de mancare foarte gustoase si spectaculoase. Este atât de ușor și satisfăcător. Deși toate componentele sale pot fi găsite pe rafturile tot timpul anului, este mai bine să gătească în sezonul când toate legumele vin la masa direct din grădină. reteta mea cu pas cu pas pentru a face o fotografie va ajuta să se pregătească acest fel de mâncare delicios de vinete.

Pentru umplutura ridica tinere dimensiune medie proaspătă sinenkie. Cu toate acestea, trebuie să ne carne tocată (Rețetă autentică - miel sau de vițel, dar gustoase, și va fi cu o vită convențională, amestecat și de porc), brânză, un pumn de nuci, un pic de ulei vegetal, sare și condimente. De legume - ceapa (sau eșalotă), morcovi, ardei, roșii cărnoase puternice, plante aromatice (busuioc, patrunjel, telina).

Cum se prepară umplute tocată vinete, roșii și brânză într-un cuptor

În Sinenky scoate tulpină. Fructele mele, obsushivayut, tăiate în jumătate pe lungime și scoate miezul, lăsând un strat de pastă de aproximativ 1 cm. Este convenabil să facă acest lucru cu un cutit si lingura. În primul rând, o incizie pulpa cu un cuțit în jurul perimetrului, retrage la grosimea dorită, și având grijă să nu deteriora pielea. Noi facem câteva crestături în sus și în jos, și apoi, ușor alege lingură pentru a obține „cuburi“.

Bărcile rezultate vinete se presară sare grunjoasă și pus deoparte pentru un timp, o dată la stânga la suc.

Vom trece la umplutura. Legume shinkuem cuburi mici, dar puteți folosi blender.

În tigaie tolstodonnoy cald o pereche de ulei vegetal linguri și să înceapă să se prăjește la foc mediu toate componentele de carne. Primul tab sunt ceapa si morcovii.

Când ceapa este translucida si morcovi se înmoaie ușor, răspândit pe un ardei tigaie și carne tocată. Continuăm să sote, amestecând constant.

vinete pulpă de asemenea mărunțirii, răspândit într-o tigaie, amestecat cu restul componentelor de carne, sare, piper realimentat, se încălzească timp de câteva minute și se pune deoparte. La cerere și propriul gust, puteți adăuga tocată proaspete sau uscate ierburi aromatice, usturoi, nucșoară rasă și ghimbir uscat. Toată lumea alege acele condimente care îi place.

miezul de nucă trebuie să fie atent prin du-te, nu pentru a lăsa particule de scoici sau partiții.

Nuts pisa un cuțit sau un mortar, dar nu prea fin.

Cu „boats“ prosoape de hârtie vânătă smyvaem ștergere sau sucul separat și excesul de sare, se presara nuci tocate în interior, ușor forțându-le în pulpă. Am stabilit pe piele puțin foaie de copt uns usor albastru și trimite în cuptor la modul gratar timp de câteva minute. disponibilitatea de semnal în această etapă, va fi o aromă strălucitoare de nuci prăjite.

Completăm podpechennye vinete-boat carne și legume tocate și a reveni la cuptor timp de 15-20 de minute, la o temperatură de 220-240 grade.

terminat Practic fel de mâncare copt din cuptor, se intinde pe deasupra felii de roșii proaspete tocate, ardei pot fi stropite sau ierburi uscate picant.

Atingerea finală - tomate strat se presară cașcaval ras grosier și trimite copt timp de câteva minute în cuptor, la modul gratar.

Atunci când sucul de roșii va da, iar topiturile de brânză și maro, vinete umplute algerian gata de a servi.

Ca un fel de mâncare este legume proaspete cele mai potrivite, salata, ierburi aromate.

Această lumină, calorii reduse, suculent, gustos si hranitor fel de mâncare la cuptor pot fi servite la prânz sau cină. Și dacă nu exagerati cu condimente fierbinte, astfel vinete umplute pot fi încorporate într-un meniu medical sau dietetic.