Cel mai bun orez sushi cu oțet de orez - cum să gătească orez pentru sushi acasă, pas cu pas reteta fotografii

S-ar părea că nu este nimic mai ușor, cum să gătească orez. Principalul lucru să respecte anumite reguli pe care le va conduce la rezultatul dorit. orez Gatiti pentru sushi trebuie să urmeze aceleași reguli. Nu contează cât de multe gătești orez, important să se respecte proporțiile corecte de apă și orez. Și tocmai la timp pentru a reduce caldura si se lasa sa stea, figura acoperit, indiferent de cât de dorit deschide și se amestecă. Și astfel, pas cu pas reteta decorate cu fotografii pentru a vă ajuta să se pregătească perfect moderat lipicios orez sushi, lipicios cu sos de oțet.

Pentru a prepara orez avem nevoie de:

• 600 grame de orez - grad kruglozernisty;
• apă îmbuteliată rece;
• 150 ml de oțet de orez gata pentru realimentare.

După cum se fierbe orezul pentru sushi la domiciliu

Gătitul orez sushi începe cu, care se spală cerealele selectate. Nu știi cum să folosească orez sushi? Este simplu - se potrivește orice grad kruglozernisty convențional. Înainte de a pune pe aragaz pentru a găti orezul, acesta trebuie clătit bine pentru a goli apa. Deci, se adaugă uruiala într-o cratiță și se toarnă în apă. În primul rând apa este foarte tulbure și orez nu poate fi văzut.

Merge apă tulbure și de umplere curat. Se spală orezul, rotiți cu grijă în sens orar. Este imposibil să se rupă și se pisa risinki între palme. Ele se pot rupe, iar apoi orez fiert va fi similar cu terci. Am spălat orezul, iar a cincea boabele de apă sunt bine vizibile.

Acum, întrebarea principală - cât de multă apă trebuie să luați. Aici, de asemenea, totul este simplu. Puneți orezul pe aragaz, se toarnă apă pe o falangă de degete deasupra orezului și rotiți focul. Sare nu este necesară!

Atunci când primele semne de fierbere acolo, să ia o lingura de lemn și se amestecă orezul, astfel încât să nu este blocat la partea de jos.

orez fiert încă o dată, pentru a reduce nivelul de încălzire la punctul de fierbere minim. Am coborât de la 9 la 2. Dar apa în tigaie trebuie să se fierbe ușor în timp ce (!) Și pan ar trebui să fie acoperit cu un capac. Nu mai este nevoie să se amestece. Setați cronometrul timp de 12 minute și de așteptare.

A fost nevoie de 12 minute, se scoate capacul și orezul crocant complet pregătit.

Acum, este timpul pentru a umple orezul de sushi. Gata pentru reumplere de orez oțet ia în astfel de proporții. La 1 kg de terci de orez fiert, întârziată într-un castron, se toarnă 150 ml de sos finit acetic. Se amestecă foarte ușor pentru a evita deteriorarea risinki și să dea parfumat macerat în oțet și condimente. La urma urmei, nu am adăugat la orez, atunci când este gătită.

Acum, orezul fiert nostru a fost perfect pentru sushi - nu tenderized, dar lipicios și perfect păstrate pe lingura.

Aici, în această formă de orez sushi și alge marine cu privire la necesitatea de a răspândi. După cum puteți vedea, pentru a găti la domiciliu cele mai renumite preparate japoneze toată lumea poate. ????