Aluat de drojdie shortbread pentru placinta, plăcinte, produse de patiserie sau covrigi - cum de a face aluat nisip-drojdie, un pas cu pas reteta fotografii

Cu aluatul scurt sunt familiare, aproape toate gospodinele. Dar nu toată lumea știe despre varianta lui interesantă a pregătirii de furtunos. Acest aluat shortbread diferă chiar mai friabil și, în același timp, este mai fraged și de topire decât preparat în modul clasic. În această rețetă Vreau să vă spun despre caracteristicile de gătit aluat cu drojdie în casă. Etape parcurse fotografii vor învăța cu ușurință rețeta pentru hostesse chiar novice.

Se prepară produsele necesare:

• drojdie uscată - 7 c;
• Zahăr - 2 linguri. l. cu un tobogan;
• margarina - 250 g;
• smântână - 125 g;
• Făina - 500 g;
• gălbenușuri de ou - 2 unități;
• G - 1 vârf de cuțit.

Cum se prepară shortbread drojdie aluat tort, prăjituri, produse de patiserie sau cornuri

Pregătirea începând cu faptul că frigul freca margarina cu faina, asigurând firimituri fine. Acest lucru se poate face modul de modă veche de mână sau de a folosi o ajutoare de bucătărie.

În castron pentru a trimite firimituri 2 galbenusuri de ou (proteine ​​trebuie să găsească o altă utilizare) și smântână. În ceea ce privește aceasta din urmă, decât este mai grasa, cu atât mai bine. Maruntiti drojdie comprimată sus (20 g) și se toarnă uniform uscat.

Încercați să framanta aluatul de drojdie shortbread cât mai repede posibil. Fără a supraîncălzirii mâinile sale calde, se adună într-o minge. În cazul în care se fărâmițează, este necesar să se adauge o crema pic acru, este prea lipicios - nu au suficientă făină, nu ezitați să adăugați loturi ei minime.

Scoateți aluatul fierte într-un frigider timp de o oră. Asta-i drept - drojdia, de asemenea, uneori trebuie să împrospătez. ????

O oră mai târziu ia aluatul nostru shortbread cu drojdie de bere și, după cum puteți vedea în fotografie, volumul său este, practic, nu sa schimbat.

Pe de altă parte, a schimbat foarte mult structura sa internă. A fost un pic mai poros și fără vlagă.

Sandy aluat dospit gata pentru crearea unor capodopere de copt acasă. Se ruleaza cu necesare într-un strat gros. Este perfect pentru plăcinte, produse de patiserie, covrigi și rulouri, răchită, și din ea a obținut cele mai delicioase prăjituri, perne mici, cu umpluturi dulci. În cazul în care, cu toate acestea, reduce cantitatea de zahăr în compoziția aluatului, vă puteți mulțumi creațiile culinare de acasă cu umpluturi savuroase.

Ce să coace de la simplu pentru a pregăti și aluat sfărâmicios cu drojdie - alegerea este a ta. Ai delicioase produse de patiserie!