Aluat shortbread de casă - cum se pregătească rapid aluatul shortbread, un pas cu pas reteta fotografii

aluat shortbread este, probabil, una dintre cele mai comune în coacere acasă. Abundența de prăjituri, coșuri, sochnikov, prăjituri ... biscuiți la baza sa - o confirmare clară. O altă caracteristică atractivă a acestui tip de test - simplitatea și un set minim de produse. Cu toate acestea, de multe ori gazda novice plâns că în timpul coacerii, în loc de aluat sfărâmicios aromat, ei fac pâine prăjită. Astăzi vreau să vă spun despre toate subtilitățile de gătit un aluat simplu acasă, și împărtășesc rețeta de bază, care a folosit cu succes de peste 15 ani.

Structura tradițională a unui aluat simplu. Se compune din făină, ouă, smântână (opțional), zahăr (sau zahăr pudră) și grăsime. În rolul de grăsime poate face unt, margarina sau chiar untură. proporții optime pentru prepararea produselor de testare: făină iau de două ori mai mult ulei și zahăr - la fel de mult sau de două ori mai puțin decât uleiul.

aluat shortbread de casă se transformă mai mult de licitație în cazul în care în loc de zahăr pentru a adăuga zahăr pudră. Dacă doriți să obțineți un aluat sfărâmicios, apoi se adaugă doar galbenusurile, proteine ​​face mai dure.

aluat dulce aromatizată poate vanilină sau coaja de lamaie.

Se adaugă zahăr clasic sărat aluat shortbread. Pune sare la gust, sau la rata de 1/5 linguriță la 100 g de grăsime.

ingrediente:

• margarina smântână - 100 g;
• făină - 200 g;
• Zahăr - 100 g;
• ou de pui - 1 buc;.
• vanilină - 1 praf.

Cum de a face produse de patiserie fraged la domiciliu

Primul lucru de făcut este de a freca mâinile tale margarina sau unt rece cu zahăr, vanilie și făină până când firimiturile netede. O facem cât mai repede posibil. Aluatul nu ar trebui să fie cald din căldura mâinilor. În caz contrar, selectați și ulei din aluat copt și a obține dur ca un biscuit.

Miezul faina se adauga oul si se framanta rapid aluatul. Nu ar trebui să-l framanta, doar suficient pentru a construi într-o minge. Dacă aluatul se dărâmă grav, la ajutorul crema rece sau apă. Acestuia i cantitatea de ingrediente uscate, nu mai mult de 1 lingura.

terminat biluta pentru a colecta și trimite să se odihnească într-un frigider. Mai mult decât atât, cu atât mai mult va rămâne acolo, cu atât mai bine.

Baza noastra de mare pentru capodopera produse de patiserie este gata.

Este foarte gustoasă și, de asemenea, un aluat universal de origine shortbread pot fi preparate și alte tehnologii. Autorul arată cum să se pregătească rapid și ușor un produs de patiserie fraged la domiciliu. Pas cu pas reteta video este foarte simplu și accesibil. Apropo, atunci când se amestecă, de asemenea, autorul merge fără smântână.

Când aluatul este gata, alegeți doar umplutura (dulce sau nu dulce) pe gustul tau, cookie-uri coace, tarte, sochniki ... Într-un cuvânt, să decidă ce fel de prăjituri de nisip va trata astăzi cei dragi. ???? Ai capodopere delicioase de patiserie!