Ravioli de casă cu carne

Cel mai bun din toate punctele de vedere, ravioli de casa cu carne - este gătită cu propriile sale mâini, cu un gust care este de neegalat de către orice produs semi-finit de cumpărare unică. găluște din carne la domiciliu - este o alegere de fiecare gazda grijuliu, care a folosit pentru a face totul în sine și să controleze întregul proces personal.

Deoarece compoziția ingredientelor, aluatul pentru reteta ravioli în sine este foarte simplu. Kneaded aluat proaspat clasic cel mai comun mod de care mai târziu găluște găti, găluște cu abur, tăiței de casă și multe alte feluri de mâncare de făină. Dar, vom actualiza un pic și pentru a pregăti aluatul cu verdeață.

reteta găluște acasă

Se toarnă într-un vas se încălzește ușor iaurt, pentru a conduce ou, se adaugă sare și se amestecă bine. Se toaca marunt ierburi și se amestecă. În versiunea clasica folosește lapte bătut în loc de apă caldă regulat și plante aromatice și nu se adaugă.

Cernerea făină și se frământă aluatul. Raportul exact de făină și lichid trebuie ajustată la ochi. Prin necesitate, făina poate fi reumplut.

Ca urmare, ar trebui să aibă o rigiditate medie a aluatului, care nu se va lipi mâinile și ustensilele. Timp de 20 de minute într-un loc cald.

Pentru umplutura pune carnea tocată într-un castron, se adauga ceapa tocata marunt, usturoiul tocat, sare și piper și se amestecă totul bine.

Aluatul prefiert în mai multe părți și fiecare parte separat în rola nu este strat gros.

Din cauza aluatului tăiat de un pahar mare sau cercuri speciale de scule de 5-6 cm diametru.

În centrul decupat cercuri și a pus umplutura forma găluște mod doriți.

Se toarnă apă într-o cratiță mare, se adaugă sare, se adauga frunze de dafin și se fierbe. Nu există găluște vrac pus în apă clocotită și agitarea se fierb periodic timp de 7-10 minute, până când plutesc la suprafață.

Cu ajutorul strecurătoare gata să schimbe ravioli de casă cu carne pe placă și servesc foarte fierbinte cu smântână sau sos tau preferat.

aluat Acasă ravioli relativ mai gustos decât achiziționarea. Un aluat fiert pe chefir obținut incomparabil.