Dulciuri, a cucerit lumea: nuga sau nuga - rețete video de la domiciliu

• Main
• Alimentare
• Dulciuri, a cucerit lumea: nuga sau nuga

Această dulceață aromei sale a lovit de multe un dinte dulce.

Acest gust dulce de origine arabă a lovit de multe un dinte dulce. Miere, migdale prăjite, , proteine ​​din ou și Zahăr -, care este tot ceea ce este necesar pentru gătit tratează tradiționale de iarnă. Nuga ca în Spania, Italia și unele țări din America Latină. Doar aici în Italiană nuga au fost adăugate stafide, iar în nuga spaniolă miere a fost amestecat cu zahărului. Celebre glumă spaniolă spune că într-o pereche de nuga șampanie - „amestec exploziv“.

Cea mai veche reteta nuga a fost publicat în limba spaniolă „Manualul pentru femei“ în secolul al XVI-lea. Într-o reteta veche va avea următorul cuprins: „Ia un alb de ou bine batut si amesteca-le pentru fiecare lira de miere. Cum să bată amestecul și se lasă să stea timp de o zi întreagă. A doua zi, se încălzește amestecul, amestecând constant, și se fierbe pana cand se inmoaie „.

De fapt, încă de când tehnologia este de a face aceste delicatese de Crăciun nu m-am schimbat. În cazul în care limba spaniolă este "nuga", această miere delicioasă pentru noi se numește "nuga" și francezii sub desert nuga implică migdale praline. In nuga moderne separat nuci adăugat Chocolate scorțișoară , uscat, Berry peel confiat și vanilie. Asigurați-nuga de iarnă

Ar trebui să fie:

3 albușuri de ou

250 g de zahăr

miere 1 cană

1 cană de nuci

5 coli de hârtie de orez

Modul de preparare:

1 Trei proteine ​​de la frigider mixer bici într-o spumă solidă.

2. Separat se fierbe siropul de 1 lingura. miere si 1 lingura. zahăr. Cook, astfel încât el să aibă un pic îngroșat. Se toarnă siropul într-un curent subțire în albușul de ou bătut, continuând să măturică.

3. O varietate de alune și fructe confiate (fistic, alune, nuci, caju, coaja de lamaie, fulgi de cocos) pentru a adăuga nuga gros și caldă încă.

4. În hârtie de orez pune nuga și netedă. Dupa ce nuga usuca doua foaie aproape de hârtie de orez și se lasă să se usuce.

5. uscată tăiat nuga cu un cuțit ascuțit și va servi la masa de Crăciun.