Branza de vaci din lapte acru - cum să facă brânză de vaci din lapte acru, un pas cu pas reteta fotografii

Știm cu toții că brânza este una dintre sursele de organismul are nevoie de minerale si vitamine. Și, desigur, cele mai delicioase și valoroase va fi casa de brânză de lapte de vacă. Unora le place să-l gătească de la, nu lapte acru proaspăt, dar eu fac de multe ori brânză din lapte acru, și vreau să împărtășesc cu voi această rețetă simplă. Procesul de preparare va ilustra etapele ia o fotografie.

Cum de a face brânză de casă din lapte acru

Pentru prepararea am nevoie de doar 3 litri de lapte proaspăt de vacă.

lapte dulce este turnat în tigaie, fără a închide capacul, se lasă loc pentru acrire. Pentru a accelera procesul, puteți adăuga o lingura de smantana sau o coajă de pâine de secară. Acest proces va dura până la 2 zile de timp. Rețineți că mai cald cameră, cu atât mai repede souring. Puteți acoperi tigaia cu tifon.

În cazul în care laptele este acru (sau rândul său, acru), va dobândi o consistență groasă gelatinos, este timpul pentru a găti. Am agitat iaurt și a pus pe un foc lent.

Deoarece încălzirea a fost agitat iaurt. Se așteaptă conținutul încălzit la aproximativ 40 de grade de temperatură și se îndepărtează de la căldură. De data aceasta, iaurtul a divizat în grosime de brânză albă și ser transparent gălbui. Ar trebui să arate ca în acest moment să se încălzească cabana corect văzut în fotografie.

Este important să nu-l supraîncălzi, în caz contrar brânză de vaci devin dure. Nu folosesc un termometru, omite doar degetul într-un lapte acru încălzit (nu ar trebui să fie fierbinte) și ghidată de aspectul produsului.

După îndepărtarea de la căldură, se toarnă într-o sită. Lăsând la o parte faptul că serul de sticlă. Uneori am agitat.

După o oră în oală rămâne sănătos și gustos brânză de vaci de casă. acasă din lapte acru pentru a face posibilă, după cum puteți vedea, este ușor și simplu. Rămâne pur și simplu pentru a comuta cheagurile într-un castron.

Din borcan de trei litri de lapte proaspăt a transformat, aproximativ 400 de grame de brânză de vaci acasă. Acesta poate fi consumat sub orice formă: cu ierburi și sare, smântână, miere sau fructe.

Și totuși, de la brânza de vaci se dovedește produse de patiserie minunate și deserturi.

Sper că rețeta mea este util pentru tine. La urma urmei, prepararea corectă de brânză de vaci la domiciliu - este ușor!