Kimchi varză chineză în coreeană - modul de a face kimchi la domiciliu, pas cu pas reteta fotografii

Kimchi - este unul dintre feluri de mâncare naționale din bucătăria coreeană. De fapt, acest cuvânt coreenii numesc orice legume marinate sau murate condimentate cu usturoi si piper. rețete Kimchi Am găsit pe Internet, aproximativ două sute, dar am sugera kulinarok dovedit o modalitate de modul de a face kimchi varză chinezească. Pentru aceasta reteta am gătit kimchi are în mod repetat, iar dacă urmați rețeta mea, pas cu pas uita la fotografiile facute, atunci sunt garantate pentru a găti un foarte gustos clare și moderat picant varză aperitiv.

produse:

• varză chinezească - 3 kg;
• Uleiul sărac - 30 ml;
• usturoi - 100g;
• Apa - 6 litri;
• Sol - 6 Art. l.;
• Amestecul de piper uscat dulce, ardei iute, coriandru - 100 c.

Pentru a face gustoase Kimchu încerca să aleagă o mare varză varză chinezească, varză cu murate mici, de multe ori se încadrează în afară și a terminat gustare este apoi inestetice.

mix asezonare poate fi folosit ca uscat și proaspăt, în sezon. Doar în vara sau toamna, în loc de boia de ardei iute uscat si salata șlefuiți piper mașină de tocat carne ardei iute.

Cum să se pregătească kimchi varză chinezească

Și astfel, pentru a începe cu, varza mea chineză sub jet de apa rece si se taie in jumatate de-a lungul unui cap de varză.

Ori varză adâncă pan (email sau oțel inoxidabil).

Apoi, avem nevoie pentru a pregăti saramura. Este foarte ușor, în obicei, este posibil să nu fierbe, apă, se adaugă sare și se amestecă pentru a se dizolva complet cristalele.

varză umple saramură și set top jug. concediu varză chinezească într-o cameră caldă pentru sărare timp de două zile.

De-a lungul timpului, cu zeama de varza fuzionam si apoi avem nevoie pentru a găti umplere picant pentru kimchi.

boia de ardei uscat, ardei iute si coriandru se toarnă într-un castron adânc, se toarnă apă fiartă și se lasă timp de zece minute, condimente pentru umflate.

În acest timp, avem nevoie de coaja și se pisează usturoiul în blender.

Adăugarea reumplerea pentru Kimchi în ulei vegetal.

Apoi, a pus usturoiul și se amestecă bine.

Aici avem acest lucru ar trebui să dovedesc realimentare.

Acum, aveți nevoie de fiecare frunză de varză chinezească lubrifiați cu generozitate amestec picant.

ratat condimente de varză chinezească îngrămădite într-un castron, încercând să pună verzei strâns unul cu altul. capac varza cu un capac și se lasă la temperatura camerei timp de 48 de ore.

Pentru o uniformă de sărare de două ori pe zi, varză chinezească, avem nevoie pentru a transforma peste si un pic stoarce mâinile să iasă în evidență suc, și varza a fost complet acoperit cu ei.

terminat Frigiderul gustare kimchi pentru a elimina și a stoca mai mult de două săptămâni. Cel mai bine este să-l ori într-un set de roți cu un capac strânse pe corp.

Inainte de servire, kimchi tăiat varză chinezească în bucăți mari și stropite cu un pic de ulei vegetal.

Aici am devenit luminos, frumos și foarte gustoase gustare coreeană.

I Kimchi este de obicei servit ca un adaos ascuțit și picant la orez sau hrisca. Carnea adaugă foarte gustoase la grătar și o varietate de supe picante.