Podcherevka de carne de porc fiert se rostogolească în mânecă - cum să gătească o pâine delicioasă peritoneului carne de porc, un pas cu pas reteta fotografii

La începutul reteta Vreau să se clarifice faptul că peritoneu de carne de porc, care este, de asemenea, numit podcherevok, podcherevina sau puzanina - este astfel o parte a carcasei, care este doar combinația perfectă de grăsime și carne. Prin urmare, obținute de la role podcherevka minunat carne gustoase. Și astăzi, sugerez kulinarka găti o pâine delicios de fiert manșon peritoneului carne de porc. reteta mea detaliate cu pas cu pas pentru a face o fotografie va ajuta să facă pentru gospodăriile dvs. în multivarka acest delicioase, hrănitoare, blând, moale și, în același timp, simplu în execuție carne, rece, care, în familia noastră a decis să gătească și la o astfel de vacanță de mare ca Paste, Craciun si anul nou.

pentru produse roll:

• porcine podcherevok - 1200g;
• , negru macinat piper - 1, L; 5 ore..
• h 1 imbirnyy- pulbere L..;
• coriandru - 1 linguriță ..
• sare (preferabil mare) - 1 linguriță;..
• Lavrushka - 5 bucăți;.
• Usturoi uscat - 1 lingura. l.

Cum se rostogolească din peritoneu porcin fiert în manșonul

Deoarece podcherevok neapărat vine cu pielea, începe să se rostogolească cu rețete culinare care umple cu piesa selectată de apă rece și piele de porc racla bine cuțit de la contaminare.

Apoi, carne de porc au nevoie de prosop de hârtie uscată sau pânză de in.

Apoi, frecati podcherevok pe toate părțile și să se angajeze în condimente de preparare a sării.

Vasul se toarnă usturoi, coriandru, se amestecă pudra de ghimbir uscate și condimente.

O piesă podchereviny freca amestec picant timp de o jumătate de oră și se lasă carnea să devină condimente impregnate.

De-a lungul timpului, o podchereviny bucata obkladyvayut dafin și gătit înfășurarea plump sau un fir simplu alb gros.

În continuare, trebuie să împacheteze o rolă de peritoneul într-un manșon special pentru coacere.

Plasează turnate rola maneca lui în multivarku și se adaugă două căni de apă clocotită. Implementăm de gătit cu capacul închis mod de reglaj „stingere“ timp de 60 de minute.

În acest timp apa, aproape toate se evapora. La sfârșitul regimului sunt de cotitură rola, nu de cotitură furtunul de pe cealaltă parte și setați multivarku modul de „coacere“ pentru o jumătate de oră.

Fiert rola porcine peritoneu gata. Aveți grijă să nu ardă, scoateți-l din foarfeca Multivarki și tăiat maneca.

Dar să taie și să servească-l după ce finalizăm răcire, sau, role aburit pot pierde forma si nu va fi frumos feliat.

În general, sulul finalizat răcite (nu sunt exceptate de la firul culinar) am pus în frigider peste noapte.

Dar utrechkom Gat, tăiat cu grijă și scos din firul culinar și scoateți foaia de dafin. Numai atunci, role parfumat și dulce din peritoneu de carne de porc se taie în felii subțiri și se servește cu consumatorii proaspete pâine pentru micul dejun.

o completare plăcută la carne rece va Ajica, hrean, muștar sau orice alt sos fierbinte.

După ce a însușit simplu de gătit carne de porc și simplu delicioase fierte peritoneu roll, este posibil nu numai pentru a găti rapid aperitiv de carne pentru vacanță, dar, de asemenea, cel puțin parțial, înlocuiți cârnați achiziționat nu întotdeauna util.