Bucătăria uzbecă: Salata „Tașkent“ - rețete video de la domiciliu

• Main
• Alimentare
• bucătăria uzbecă: Salata "Tașkent"

salata uzbecă cu numele „Tașkent“, a căzut în dragoste cu rușii în perioada sovietică, când de fapt, a încetat să fie exotice și a fost distribuit în special în regiunile sudice ale țării. Deli sigur că acest fel de mâncare transmite aroma completă a gătit acum străine. Apropo, „Tașkent“, a fost inclusă în ediția sovietică a „bucătăria uzbecă“.

Cum de a găti Lagman uzbecă

Laghman - o masă gustoasă și satisfăcătoare a uzbec

bucătărie, care este o clipă să se pregătească. De fapt, acesta este sos de carne lichidă și tăiței. Există reteta clasica de uzbecă Laghman, precum și variante de pui.

citeste mai mult

Salata Corporate bucătăria uzbecă pot fi preparate în timpul săptămânii, și poate fi pus pe o masă festivă, decorat cu ouă de prepeliță, verde și roșii mici. Ingredientul principal al salata este de obicei ridiche verde, care este sursa de multe vitamine și minerale. Ridichea prelucrate într-un anumit fel este posibil să se lipsească mirosul specific și amărăciune.

Salata de reteta "Tașkent"

Este necesară:

2 bucăți de verde ridiche de dimensiuni medii, 2 cepe, 1 pui ou fiert, 3-4 ouă de prepeliță, 150-200 g de carne fiartă, maioneza sau alte umplere favorit - după gust, ulei vegetal - la gust, sare și piper sunt două tipuri ( negru și roșu) - gust. collections.yandex.ru

Cum să se pregătească:

1. Ridiche spălare bună, coaja curat și se taie fâșii foarte fine și foarte fine. Această metodă de tăiere legume considerate tradiționale „Tașkent“, dar poate fi, de asemenea, o ridiche și se macină într-o răzătoare grosier.
2. După aceea, se spală bine legumele în apă rece.
3. Aici, există un mic secret, cu care se poate elimina dintr-o ridiche miros prea intens și amărăciune excesivă. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l pună în apă rece timp de 12-15 minute. Ei bine, dacă nu confunda aceste proprietăți ridiche, lăsați-l doar pe razatoare.
4. Becurile sunt tăiate în subțire jumătate de inel, și într-o tigaie mică, (nu este nevoie de grăsime în exces în această salată) căldură cantitatea de ulei vegetal, în care sote de legume.
5. Carnea de vită gătită sau vițel, care este de asemenea potrivit pentru „Tașkent“, se taie în fâșii subțiri.
6. va merge, de asemenea, cu ou de pui.
7. După aceea, într-un bol salata de ceapa profunda conecta, ridichi, carne de vită și ouă, sare și piper, aceste ingrediente, se condimentează cu maioneza si se amesteca bine.
8. După aceea, așezați o salată „Tașkent“ în vasul în care va fi atunci când se aplică o masă sau într-un mic boluri de înghețată.
9. Apoi, decora o felii de vase gata sau jumătăți de ouă de prepeliță fierte.
10. A servit o salată cu uzbece tortilla traditionale sau pita.

Aceasta este o rețetă tradițională, dar există variații ale acesteia, în funcție de preferințele de gust ale bucătarului și invitații săi.

Astfel, este posibil să se înlocuiască carnea de vită la pui si maioneza, daca nu se tem de calorii inutile, smântână.

Pentru decorarea este de asemenea permis să utilizeze o cantitate mică de fire de ierburi proaspete (marar, coriandru, ceapa verde sau frumos pătrunjel creț).

Dar combinația de ridichi, ouă și carne, care este adevarata „sare“ salata „Tașkent“, trebuie să rămână neschimbate.

Desigur, este dificil de a judeca dacă să mănânce în mod constant sau de multe ori o salata la Tașkent locuitorilor săi, deoarece este posibil ca acesta este rodul ei ani sovietici. Apoi, cărți de bucate compilat cu și dorința de internaționalitate în toate sferele de cetățeni sovietici. Dar, dacă, la rândul său, doriți să încercați ceva oaspeții noi sau surprinzători fel de mâncare destul de neobișnuit, încearcă să realizeze rețeta. Timp de gatire cu ingrediente salata deja pregătite „Tașkent“ este de aproximativ 20-30 de minute.