Ce pâine este cel mai util? - rețete video de la domiciliu

Din cele mai vechi timpuri în Rusia era principala pâine masă fără carne de grâu grosier. În conformitate cu rețeta lui specială pregătită în mănăstiri. Acum, în magazine o mare selecție de pâine, pentru toate gusturile.

Cu toate acestea, mulți oameni au început să abandoneze aceste produse din făină, deoarece ei cred că aceasta contribuie la creșterea în greutate.

Este adevărat, și ceea ce pierdem prin refuzul de pâine?

Poate, este dificil de a găsi un produs mai versatil. În pâinea multe substante sanatoase care sunt cerute de către organism. Există cazuri în care oamenii mănâncă doar o singură pâine și apă, a trăit timp de mulți ani, și, astfel, au diferit stare bună de sănătate. Și nu este o coincidență, deoarece pâinea conținea întregul set de vitamine, vitaminele A, K și E, sodiu, clor, zinc, seleniu, cupru, cobalt, magneziu, siliciu, potasiu, mangan, iod. respingere completă de pâine poate duce la depresie, irascibilitate, oboseala și nemulțumirea față de el însuși, pentru că cerealele - una dintre principalele surse de vitamina B, care reglează funcția sistemului nostru nervos si protejeaza impotriva stresului.

Regula principală în utilizarea de pâine - amintiți-vă întotdeauna cel mai puțin! Nutritionistii cred că 150 de grame de pâine gri sau secară nu va strica forma. Cu toate acestea, nu toate pâinea este utilă. Să încercăm să înțelegem cum poți și ar trebui să mănânce în fiecare zi, fără teama de a câștiga în greutate în plus.

albă de grâu Pâine (pâine, baghetă, pâine, brioșe)

Potrivit nutriționiștilor, pâine albă din făină transporta mai multe calorii și amidon decât bine. După utilizarea de pâine albă sau de zahăr din sânge brioșă crește brusc, pentru a produce insulina, cauzand de zahăr scade brusc și există un sentiment acut de foame. Consumul de pâine albă, au tendința de a provoca supraalimentare. Dacă dragostea pentru coc grâu atât de mare pentru a alege grâul de pâine cu adaos de hrisca, mei, ovăz, Semințe de floarea soarelui, și in, și, de asemenea, cu diferiți aditivi - ceapa, paprika, dovleac, morcovi. În această pâine, în plus față de amidon și de calorii, există o fibră utilă.

Gray și pâine neagră

Gray și pâine neagră, din care constă din făină de secară, digerat de mai multe ori mai lent decât pâinea albă. Utilizarea de pâine de secară este de necontestat. Că conține aminoacizi esențiali corpul uman, fibre, macronutrienți, minerale, oligoelemente. Proteinele din pâine de secară este mult mai bogată în lizină (un aminoacid util pentru organism). Spre deosebire de pâine albă, secară ajută pentru a regla cantitatea de alimente consumate: în utilizarea unei astfel de pâine, în combinație cu alte produse pe care le va începe să se simtă rapid sațietate, și ca urmare a mânca mai puțin.

pâine de secară promovează excreția rapidă a cancerigene, precum și alte produse metabolice dăunătoare. Este mult mai puține calorii decât alb. Acum, există o mulțime de rețete pentru pâine pe bază de făină de secară: chimion, stafide, nuci, tărâțe. Bran, de altfel, contin vitamine suplimentare, fibre si minerale. În cazul în care fabricarea pâinii de secară folosind făină de leguminoase pentru boabe (porumb, mazăre), conținutul caloric al pâinii va fi redus, dar va crește conținutul de substanțe utile.

pâine de cereale integrale

Cei care au grija de greutatea lor, este important să mănânce pâine din cereale integrale. Oamenii de știință au demonstrat ca persoanele care consuma mai multe cereale integrale si alimente bogate in fibre, un risc mai mic de obezitate, cancer, diabet si boli de inima. pâine integrală de grâu, care conține în componența sa toate beneficiile de cereale integrale, întărește organismul, prelungind de tineret și crește tonusul. Pâine din această făină poate fi numit pe bună dreptate produsul medical. pâine integrală de grâu îmbunătățește peristaltismului intestinal, ca bogate in fibre brute. Și elimină în mod eficient substanțele nocive din organism - sărurile de metale grele și produse de descompunere toxice. Norma „pâine terapeutică“ pe zi - 3-4 bucăți (aproximativ 150 de grame).

pâine "viu"

Pâine marcate „live“ de pe rafturile magazinelor este relativ recentă, și a devenit deja popular. Ce este de „highlight“? Este simplu: această pâine conține în esență vie de cereale svezheprorosshee. De obicei, materia primă pentru prepararea sa sunt semințele plantelor sunt latente. În „dormit“ boabe mici în vitamine și minerale, iar în svezheprorosshih - acestea sunt de câteva ori mai mult. pâine „Alive“, nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, deci trebuie să fie consumate rapid, într-o zi . Răsadurile vii Boabele - cel mai vechi agent curativ. Mulți dintre cei care au gustat și plăcut pâinea „viu“, considera ca un sandwich cu ea - vindecare produse alimentare care se întoarce de sănătate.

pâine organică

pâine organică este cel mai popular printre cei care conduc un stil de viață sănătos, și se opune tot felul de aditivi alimentari. Ca parte a acestui nu există conservanți pâine, agenți și diverși aditivi alimentari dezintegrare. Folosit pentru făină de producție sau de secară sau de grâu, cereale integrale, decojite, tapet sau cereale integrale. Drojdie de bere nu este folosit niciodată - acestea sunt înlocuite cu fermenți naturali. Adesea pâine BIO adaugă miere naturală, semințe de floarea soarelui, semințe de chimen, nuci, stafide, semințe de mac, prune uscate, rosii uscate, dovleac, fenicul și alte mirodenii utile.

Azimelor (macră)

pâine de secară nedospită este creat pe baza ferment de hamei și se fierbe fără drojdie. Ca parte a pâinii - doar îmbătătoare aluat, făină de secară, sare și apă. calorii minime - beneficii maxime! O astfel de pâine are o valoare nutritivă și biologică ridicată. Azime are, de asemenea, efecte anti-inflamatorii. Util în boli ale stomacului și dysbiosis.

Ceea ce este mai bine să mănânce pâine?

Pâinea merge bine cu lapte, produse lactate, supe și legume. Dar, cu produsele din carne este cel mai bine să nu mănânce, deoarece combinația de pâine + carne în stomac incetineste digestia procesului de amidon, de la care există o senzație de greutate și de arsuri la stomac posibil.

Acum știi totul despre pâinea și nevoia urgentă de a mânca ceva. Ce zici de o pâine caldă cu ierburi și ulei de măsline? Va oferim o videoretsept uimitor de simplu și rapid de la Lara Katsov!