Cum se prăjesc cartofii intr-o tigaie: gustos, cu o crustă, crocantă, la fel ca reteta cartofi prajiti cu video și fotografii

Cum se prăjesc cartofii intr-o tigaie, probabil, toată lumea știe, dar vreau să vă spun rețeta mea pentru cartofi prăjiți. Doar câteva secrete simple, iar rezultatul este ... ei bine, doar Yum: gustos, crocant, mult mai gustoasă decât cartofii prăjiți.

Și astfel, cartofi friptura de cât de delicioase, cu o crustă.

Începem cu cel mai banal - curat și se spală cartofii.

pentru a reduce, dacă este posibil, pe aceleași pene ca și în fotografie.

Primul secret de cartofi crocanți: cartofi se spală, se taie de 2-3 ori. Acest lucru este în scopul de a maximiza spăla amidonul de suprafață din cartof și nu se lipească între ele și nu se va lipi. Ultima oara cand apa este drenată printr-o sită, dându-se scurge și de stabilire cartofi felii pe un prosop curat șterși, îndepărtarea umidității reziduale.

Până în acest moment tigaia cu ulei de floarea soarelui trebuie sa fie bine aprins focul.

Al doilea secret al cartofi crocantă ascunde într-o tigaie. Dacă doriți să obțineți cele mai delicioase, cele mai clare - este mai bine să-l prajeasca pe vechile tigai din fontă. De exemplu, prețuim o tigaie vechi, chiar bunica noastră a fost de gătit clătite delicioase și cartofi crocante.

Pune cartofii intr-o tigaie și să dea o atmosfera calda si se rumeneste pe căldura ridicată.

Și acum, al treilea secret de cartofi cu o crustă: cartofi ar trebui să fie suficient pentru a pune pe o tigaie cu un singur strat, sau cartofi nu te crocant. Ar fi cartofi prăjiți delicioase, dar, din păcate, nu crocante și foarte nu bude plac cartofii prăjiți. Numai atunci când începe să interfereze vedem că partea de jos a cartofului a început să se schimbe culoarea la un maro deschis. Până în acest punct potryasyvaem intermitent pan la ulei vegetal cât mai mult posibil în contact cu feliile de cartofi.

Ei bine, acum, cum să prăji cartofi. timpul de preparare depinde de cât de mult aprins arzător. Trebuie să mai întâi Lifter ruleaza 15-20 de minute. Apoi se amestecă ușor de 3-4 ori la fiecare 5-7 minute.

Când sărare cartofi prăjiți? I Sărurile de la capăt. Ambasadorul a împiedicat și ... imediat pe masă. Da, în cazul în care există un mărar proaspăt, apoi asigurați-vă că pentru a se taie și se presară cartofii înainte de servire.

Mai multe detalii în videoclip

Toate, toate, toate - pohrustet delicioase.

Aș dori să rețineți că cartofii prăjiți pentru aceasta reteta este perfecta ca garnitura la cursurile principale și festiv ca o masă gustoasă și hrănitoare în fiecare zi. Acum știi toate secretele de gătit cartofi crocanti delicioase.