Cum de a găti cartofi prăjiți de casă - rețete video de la domiciliu

De fapt, pentru a pregăti propriile cartofi foarte simplu. Ea nu are nevoie să aibă abilități culinare și de a cumpăra produse speciale, puteți face chiar și fără o friteuză, dar simplifică foarte mult procesul de preparare a acestui fel de mâncare. Dar pentru a avea suficient în economie adâncă tigaie încăpătoare sau cratiță cu fund gros. Gătit cartofi ar trebui să fie în stare proaspătă, cartofi congelați nu, atunci se va dovedi crocant, parfumat și delicios. Aflați cum să gătească cartofi prăjiți de casă, puteți uita în condiții de siguranță cu privire la unitățile fast-food.

Pentru prepararea cartofilor prăjiți necesită 1-1, 5 kg de cartofi, sare și o cantitate suficientă de ulei de floarea soarelui.

Mai întâi pregăti cartofi: tuberculii de cartofi reasambla cu atenție, semințe pentru prepararea formei alungite, tuberculii mai netede, fără defecte vizibile. cartofi curate de coaja, se spală, se usucă pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate și de amidon, în caz contrar, în contact cu uleiul de cartof umed incepe sa pulverizat puternic în toate direcțiile. Se taie fâșii lungi de tuberculi.

Acum, du-te la prăjire: pune la foc mediu tigaie adâncă prăjire sau cratiță, în cazul în care intenționați să prăji cartofi. Se toarnă ulei vegetal, se încălzește ușor podsolite că nu este atât de mult stropește și șuieră. De îndată ce bulele supraîncărcați cartofi pe suprafața de ulei. În cazul în care o mulțime de cartofi și toate nu se poate încadra în ulei, apoi se prăjesc porții mici - cartofii trebuie să fie liber să plutească în ulei. În plus, un număr mare de cartofi va fi dificil de prăji uniform.

Cartofi Prajiti timp de 15-20 minute, intorcand din când în când cu o lingura cu fante sau o lingura de lemn, pana se rumeneste. Dacă exagerati cartofii în ulei, se obține mai multe chipsuri de cartofi.

Scoateți cartofii cu o lingura cu fante gata, un pic de sprijin pe vasele care uleiul a zburat. Se pune pe un prosop de hârtie - cartofi prajiti nu ar trebui să fie prea gras. Sare nu are nevoie - suficient de sare pe care le adăugați la ulei.

Asta e atât de simplu pentru a găti cartofi prăjiți la domiciliu, fără o friteuză. Post-l poate fi ca un fel de mancare separat, dar, de asemenea, merge bine cu carne și pește. Pentru cartofi prajiti ketchup potrivite tomate, sosuri dulci-acrișor și brânză, sos tartar. Dacă ați transformat o mare parte din cartofi, puteți congela pentru o utilizare ulterioară, dar rețineți că după decongelare și re-cald cartofi prajiti pierde mai nutritionale si gust calitati. Cele mai delicioase cartofi prajiti - proaspăt fierte!