Plăcintă cu pește din aluat de drojdie în cuptor - cum să gătească o plăcintă cu pește, pas cu pas reteta fotografii

Rasctegay - nu este vorba doar tradiționale plăcinte rusești cu pește. Pentru mulți străini este unul dintre simbolurile tarii ca vodca, pâine neagră și caviar, ceva din basme și legende antice. plăcinte delicioase servite la turnul prințului. Au fost făcute din aluat, umplute cu pește alb sau roșu. Plăcinte coapte și colibe țărănești, și lăsați masa era gri, iar peștele capturat în apropierea lacului, dar a fost toate aceleași prăjituri de pește alungite, cu o gaură în partea de sus.

Cum de a găti o plăcintă cu pește

Pie este întotdeauna din aluat cu drojdie. Și poate fi de la un simplu acru, dar de fantezie, desigur, va fi mai delicios. Astăzi vom face aluat de drojdie de unt în mașina de pâine.

Cum de a face pâine filtru de aluat dospit în

Majoritatea pâine, se toarnă mai întâi ingredientele lichide, apoi se adaugă drojdia uscată merge până la capăt. avem nevoie pentru patiserie obișnuită:

• Temperatura apei sau camerei de lapte - 250 ml;
• ou - 1 buc.;
• Uleiul vegetal sau unt topit - 1 lingura. l.;
• G - 0, L; 5 ore..
• Zahăr - 2 linguri. l.;
• făină de grâu cernuta - 500 g;
• Drojdia uscată instant - 1, 5 lingurite ..

Încărcați mașina de pâine, expune regimul „aluatului cu drojdie“ și de a face umpluturi.

umplere de pește pentru plăcinte

Pentru umplutura de pește pentru astfel de torturi au mai multe cerințe indispensabile: peștele trebuie să fie fără oase, se taie cu un cutit, nu este măcinat într-o mașină de tocat carne, și, cel mai important pentru gust - ar trebui să fie de grăsime, dar nu prea lichid. îndeplinesc pe deplin aceste condiții soiuri scumpe de pește alb sau roșu, dar vom alege opțiunea democratică - se alăture dens, dar oarecum uscat si gras, dar pește „lichid“. De exemplu, puteți lua un file de somon sau alt pește macră și se adaugă Pangasius file.

Astăzi, vom combina umplere grăsimea de pește de unic și eglefin - o familie de pește de cod foarte util, cu un conținut ridicat de proteine ​​ușor de digerat.

file se taie în cuburi mici, ceapa tocata. Piper tocat, se amestecă bine, dar vom adăuga sare chiar înainte de turnarea chiftele la pește nu a dat suc.

Ca și plăcinte mucegai

Apropiatele bucățile de aluat împărți în porțiuni și rola într-o peletă cu un diametru de 12-15 cm.

Deoarece chiftele sunt alungite de umplere pe turte rotunde mai bine să nu pună mingea, ca de obicei, și cârnați.

Există un alt mic truc în plăcinte: umplutura a fost mai gras, suculent și aromat, după zaleplevaniya proporțiilor suntem chiar în aburul din stânga pentru a ieși din gaura am pus o jumătate de linguriță de unt.

Pentru a evita suc delicios apărut, fiecare plăcintă este obligat să-și încheie în mod corect la coacere. Trebuie să sculpta cu atenție cusături, duplicarea acestora sau cabluri spiralată, la fel ca în fotografie.

Pies așterne pe foaie de copt cu faina sau hartie de copt unsă, se acoperă cu o cârpă și permite proofing timp de 20-30 minute.

Dupa proofing chiftelele de pește neobișnuit slåbesc ouă unse și trimise la incalzit la 200-220 grade cuptor timp de 30 minute.

plăcinte cu pește gata de umplere frumos și cald și rece, precum și pe o zi, iar la masa festivă.

A ști cum să gătesc plăcinte cu pește din aluat de drojdie și având la îndemână meu pas cu pas reteta, vei fi întotdeauna în măsură să se hrănească familia și oaspeții delicios și rapid.