Paella clasic cu carne de pui și fructe de mare - cum să facă paella acasă, pas cu pas reteta fotografii

Paella - mâncare tradițională spaniolă, care este preparat în mai multe variante diferite. Vă sugerez să încercați varianta Valenciană - cu fructe de mare și carne de pui. Spaniolii le place să facă este un fel de mâncare de orez cu midii, creveți și calmarul direct în natură, folosind un foc flacără deschisă. Acesta trece un cărbuni aprinși gust unic si aroma. În această rețetă, fericit de a împărtăși experiențele lor și a discuta modul în care să se pregătească paella cu fructe de mare și carne de pui la domiciliu. Etape parcurse fotografii arată principalele etape de preparare a bucătăriei spaniole clasice.

ingrediente:

• Fig - 1 cană;
• Apa - de trei ori mai mult orez;
• fructe de mare - 150 g;
• uscat vin - 100 g;
• de pui - 100 g;
• tomate - 1 ps;.
• clopot piper - 1/2 buc.;
• ceapă - 1 buc;.
• mazăre - 50 c;
• usturoi;
• sofran - 5 g;
• paprika - 5 g;
• frunze de dafin;
• piper negru.

Cum se prepară paella cu pui și fructe de mare

Am pus pe foc adâncă tigaie cu ulei vegetal, care este necesar pentru a turna o mulțime. Zdrobește usturoiul cu partea din spate a unui cuțit și cotlet.

ceapa tăiată mărunt. Ideal pentru eșalotă paella considerat, care are o aromă mai delicată. Deși ceapa de primăvară lapte ceapa este de asemenea bun.

a introdus în tigaie usturoi și ceapă. Restul legumelor este important să se adauge rapid pentru a arde de usturoi a început.

Pepper shinkuem și se adaugă la ulei. Piper roșu sau galben va da vasul un gust dulce, verde, de asemenea, face mai picant.

Vom introduce patru linguri mazăre verde proaspete sau congelate. Se toaca marunt carnea de pui în cuburi și se adaugă la legume.

șofran asezonare, ardei roșu dulce, frunze de dafin, sare și piper după gust. Condimente trebuie să-l adăugați în ulei, astfel încât au deschis, asa ca va fi un gust mai corpolent de orez.

Tomate tăiate fin și să intre în legume. Dacă în stare proaspătă nu este prezent, este posibil să se înlocuiască roșiile conservate în suc propriu.

+

Când roșia se merge turnarea de vin.

De îndată ce sosul ajunge la fiert, se adaugă timp de orez. Utilizați soiuri de dorit, cu un conținut scăzut de amidon, care a fost paella friabil.

se amestecă temeinic conținutul tigaie, orezul este pe deplin unit cu sosul și introduceți exact 3 ori mai multa apa decat orezul. Focul ar trebui să fie maximizate pentru a figura sa dovedit sfărâmicios.

Odată ce apa fierbe departe de jumătate, se adaugă fructe de mare și de a aduce vasul la gust cu sare. În cazul în care vinul și roșiile erau prea acide, se adaugă un pic de zahăr.

Timpul mediu de coacere de orez timp de 20 de minute, astfel încât vasul este gătit foarte repede.

Atunci când necesitatea de a se asigura că, în porțiunea de lovit, și pui, și scoici și creveți.

În acest caz, fiecare să fie în măsură să evalueze toate paella bogăția spaniolă cu fructe de mare.

După cum se poate vedea, paella - fel de mâncare tradițională spaniolă pe care le puteți pregăti acasă rapid și ușor. Inclus în ingredientele alimentare pot fi schimbate în funcție de gusturile consumatorilor și având-le in frigider. ????