Reteta mastic tort

• Main
• Alimentare
• Prepararea decorație mastic și tort

tort - un ornament clasic fiecare masă de vacanță. În ultimii ani, mai mult și mai mult pentru designul său folosind mastic.

Se prepară o pastă frumoasă și comestibile nu este atât de dificil la domiciliu, așa cum pare.

Feluri de tort mastic:

Acest material pentru decorarea prăjituri este de mai multe tipuri. Baza pentru toate variantele este masticul identice - zahăr pudră, precum și toate celelalte ingrediente pot fi variate. Mastic poate fi miere, gelatina, lactic, marțipan și flori.

Tort pentru Anul Nou: 5 rețete sovietice principale

Acesta a fost mult timp pentru a se coace nimic? Trist, dar adevărat

„Napoleon“ și foarte „Praga“, nu poti cumpara de la orice preț. Avem rost de rețete vechi, iar acum prăjituri sovietice legendare va fi din nou la birou.

Jgheabul Vladislav

citeste mai mult

Specificațiile masticul:

1. Cel mai frecvent mastic - lapte. Este bine să acopere întreaga suprafață a turtei și crearea unei figuri mijlocii.
2. pastă de miere nu se dezintegrează sau se năruie, deci este ideal pentru crearea de cifre chiar mai mari.
3. Deoarece gelatina mastic convenabil pentru a forma mici detalii, astfel cum se intareste repede și își păstrează forma perfect.
4. marțipan mastic foarte moale, permițându-i să se rostogolească un strat subțire. Dar nu este potrivit pentru crearea de inscripții și cifre.
5. etansant de flori este ideal pentru „bijuterii“ de lucru. De obicei, este folosit pentru a crea culorile - arata foarte natural.

   shutterstock.com

BAZĂ PENTRU mastic PRĂJITURĂ recipe

Ceea ce este necesar:

• 200 g de lapte condensat,
• 160 g de zahăr pudră
• 150 g de lapte uscat
• 1 oră. L. coniac
• 2 h. L. suc de lamaie

Cum se prepară o pastă pentru tort: ​​

1. Primul pas este de a cerne zahăr pudră și lapte și se amestecă bine. Numai după aceea amestecul trebuie să fie treptat se toarnă lapte, coniac și lămâie suc de condensat, amestecând constant.

2. De îndată ce masa a fost similară cu argilă, acesta ar trebui să fie învelite în folie de plastic și a pus în congelator. Masticul este preparat conform acestei rețetă poate fi folosită pentru a acoperi tort și figurine de fabricație mijlocii.

Tehnologia colorării și modelare:

Pentru a decora prăjituri mastic fi vopsite. În acest scop, coloranți alimentari sau sucuri naturale, cum ar fi morcovi sau sfeclă roșie.

Pentru a crea figuri de mastic necesare să-și amintească copilărie și de a lucra cu ea în același mod ca și cu plastilină. Singura excepție este o pasta de gelatina se intareste foarte repede. shutterstock.com

Cel mai simplu mod de a decora tortul cu mastic - acoperirea. În acest scop, tort preparat ar trebui să fie pus pe platan, ca urmare a simplifica foarte mult procesul de lucru.

Suprafața de masă trebuie să fie mai întâi stropite din belșug cu zahăr pudră. După aceea, masticul finit trebuie să derulăm stratului nu mai mult de 5 mm grosime. Recoltarea de mastic pe diametru și dimensiunile sale trebuie să fie mai mare decât dimensiunea de tort. Trageți ușor degetele de la o margine a mastic, este necesar să se pună sub un sucitor. Cu ajutorul ei ridica formarea preforme și transferul la tort. Apoi este necesar brațe amidon pudră, netezite tort mastic pe suprafață și laturile sale, astfel încât să se potrivească perfect la aceasta. După aceea, excesul de chit poate fi tăiat cu un cuțit ascuțit și o formă scurtă a acestora figura decor.

Celebra patiserie maestro Seleznev mastic știe totul și mai mult. Uita-te la clasa de master video!