Pui afumat la domiciliu

• Main
• Alimentare
• Ca și în balonarea condiții casa de pui

Astăzi pe rafturi puteți găsi o varietate de diferite tipuri de carne de pui afumat, inclusiv. Cu toate acestea, nu toate aceste produse sunt sigure pentru sănătate. Faptul că producătorii moderni dau adesea produsul tratat cu fum lichid pentru carne afumată acum. Acesta este motivul pentru recenta fumatul in casa a devenit atât de popular.

6 feluri de mâncare de la un pui

Supa, sandwich-uri, role, chiftele, carne de pui la cuptor - toate dintr-o singură carcasă. Nu mă crezi? Apoi, va invitam la o economie de lecții culinare!

Natalie Lissy

citeste mai mult

Dacă alegeți să fumeze de pui de la domiciliu, pentru a alege o carne de pasăre tânără. Acest pui este aroma delicata diferită și moliciune.

Pentru a fuma carnea de pui poate fi elektrokoptilne speciale și chiar Aerogrill. Cu toate acestea, în cazul în care o parte nu este o tehnologie, puteți găti carnea de pui în afumătoare de origine, care este instalat pe un gaz sau cuptor electric. În cazul în care dispozitivul este instalat pentru fumat în curte - poți doar invidie.

Înainte de a trece la nevoia de pui afumat la marinat.

reteta marinata

1. Se fierbe într-o tigaie de apă, astfel încât a acoperit complet pasărea. apă rece și se adaugă sare, frunze de dafin, coriandru, a trecut printr-o presă de usturoi.
2. ingrediente sunt adăugate pe placul dumneavoastră. Principalul lucru - că carnea înmuiate în mirodenii și devin parfumat.
3. Dacă sunteți un fan al produselor alimentare picant, adăugați piper marinata, dar nu exagera, astfel încât carnea să nu devină un gust arzător.

   Se amestecă sosul, sarea se dizolvă complet în apă, și înmoaie într-un pui.

4. Se acoperă recipientul cu un capac și curat pentru o zi într-un loc răcoros.
5. În 24 de ore de pui absoarbe aroma de condimente și va fi gata pentru fumat.

În poveste, a se vedea modul de a găti carnea de pui în iaurt:

La sfârșitul zilei, un pui trebuie agățată pe cârlig pentru a drena excesul de lichid și numai apoi plasat într-o afumătoare. Copții trebuie să fie pe pomi fructiferi rumeguș. Deosebit de potrivit pentru această cireșe. Fumul din acest lemn conferă cărnii un gust unic. Dacă nu există nici chips-uri, acestea pot fi înlocuite cu arin. Afumătoare trebuie sa doarma 3-4 pumni de rumeguș, pune tigaia, care se va scurge grăsimea din carnea de pui și închideți capacul.

În primul rând balonarea de pui pentru căldură maximă timp de 10 minute. După aceea, fac un foc moderat si gatiti puiul chiar 1, 5 ore. Dacă acest afumat în aer liber, procesul ar trebui să fie extins la 3 ore. După aceea, puiul trebuie scos din afumătoare. În cazul în care carnea, în unele locuri mutat departe de oase, puteți fi siguri că produsul este gata, și poate aduce la masa. Dacă alegeți să fumeze de pui în Aerogrill, apoi marinati precum și ai fumat în mod normal. Înainte de a plasa pasărea în aerogrill, carcasă cravată la mai multe locuri firului de fibre naturale la pui în procesul de coacere nu sa prăbușit în bucăți. Ungeti gratarul cu ulei vegetal, a pus pe ea și carnea de pui asezati la nivelul inferior.

La nivelul superior aerogrill pus aburitor - un container special pentru rumeguș. Rumegușul ușor se umezește cu apă. Setați temperatura la 180 ° C și o viteză medie a ventilatorului. timp de fumat ar trebui să fie de 40 de minute. Dacă preferați carne rumenită crusta, preîncălzirea la 250 ° C, și se fierbe timp de 10 minute, după care temperatura trece regulatorul pe marcajul de 180 ° C și balonare încă o jumătate de oră.

Pui este gata! Poftă bună!