Reteta tort Smetannikov

tort delicios si delicat Smetannikov - una dintre cele mai populare deserturi preferate și era post-sovietică. La acel moment nu este departe de fiecare femeie știa reteta clasica Smetannikov, ingredientele care sunt ușor și întotdeauna disponibile, care se bazează pe smântână. Ne-am pregătit în principal Smetannikov la domiciliu prin rețeta obișnuită de aluat smântână. Ori de câte ori este posibil, adăugat la compoziția aluatului de cacao, stafide, nuci, gem, lapte condensat, iar apoi decorarea transformă o prăjitură obișnuită cu smântână într-un tort adevărat.

Este dificil să-și amintească compoziția exactă a produselor utilizate în varianta clasică. Deși nu este dificil să se presupună că rețeta Smetannikov nu ar trebui să fie complicat, cât mai simplu posibil, fără nici o bibelouri, și trebuie să conțină crema completă. În realitate, tort de smântână preparat destul de repede, și dacă se dorește, acesta poate fi coaptă chiar și în multivarka care nu au afectat calitatea de coacere, aspectul și gustul.

Cum să se pregătească tort Smetannikov

Există două moduri de preparare: prima - un tort gelificat, în cazul în care toate ingredientele sunt amestecate într-o singură. Iar al doilea - tartă ca prăjitură cu brânză, produse de patiserie și de umplere sunt preparate separat. Vom pregăti prima metodă, cel mai ușor și mai rapid.

Într-un castron adânc, bate ouă, se adaugă un vârf de cuțit de sare și podsypaya treptat zahăr atent Roasters în masă ou, până când cristalele de zahar nu se dizolvă complet.

Apoi se adaugă coaja de lămâie răzuită, se toarnă masa de o cremă de sticlă și se amestecă până la consistența netedă.

Apoi, se adauga faina de amestec soda pinch și aceeași cantitate de sare. Cu o lingura sau se framanta mixerul de aluat până la uniformizare.

Pe fundul cofrajului pune hârtie pergament, forme laterale perie cu ulei și se toarnă în ea semilichid aluat fierte.

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade, plasați forma Smetannikov și se coace timp de 25-30 minute, fără a deschide ușa cuptorului.

tort Bunăvoința poate fi determinat cu o scobitoare lipit în suprafață. Dacă scobitoarea va fi uscat, înseamnă că prăjitura este gata.

Legenda spune că cu mult înainte de invenția Smetannikov, astfel încât să nu Smântână abis și nu pentru a arunca bine, ea intervine în aluat și coapte ca un tort prăjituri rotunde, care a mers surprinzător de aerisite și se topesc delicat în gură. Poate că se datorează faptului că rețeta a fost inventat Smetannikov care, din păcate în zilele noastre oamenii rareori amintesc. prepararea sfaturi Smetannikov

- Nu adăugați toată făina dintr-o dată, așezați piesele si se framanta aluatul mult mai rigid. Este înțelept să dea aluatul un pic de preparare a cafelei, astfel încât masa se îngroașă, devine mai consistenta plană și netedă.

- În absența formei speciale pot fi coapte prăjituri într-o tigaie cu pereți groși de fier.

- În timpul de coacere, încercați să nu pentru a deschide ușa cuptorului, în caz contrar aluatul se poate rezolva.

- Atunci când cumpără crema, pentru a alege produsul în stare proaspătă și densă, cu un procent ridicat de grăsime.

- Pentru a evita separarea atunci când biciuire cremă, ar trebui să fie pre-rece-l.