Loranskaya reteta de placinta de pui

Va oferim o reteta de placinta franceza - Quiche Lorraine, aka plăcintă Laransky. În conceptul nostru - este o plăcintă de umplere deschis regulat se amestecă ouă, lapte, smântână, cu carne de pui și brânză. Ei bine, se pare foarte gustos. Și ar trebui să încercați cu siguranță și se fierbe.

procesul de coacere va avea loc în două etape. În primul rând, tort de pre-coace nevoie la jumătate, și apoi toate împreună. Dacă acest lucru nu se face, apoi amestecul lichid, în cazul în care există un lapte înmuiate în aluat crud și prăjituri se dedurizată, ceea ce nu este de dorit - de data aceasta, al doilea și cel mai important: astfel încât să se sincronizeze timpul de preparare, în caz contrar, prin coacere la sfârșitul sau aluatul va fi crud sau ars de umplere.

Lorraine pui placinta-Quiche cu ouă bătute și brânză rețetă

Se prepară toate produsele necesare pentru gătit Quiche Lorraine:

Se prepară aluatul pentru plăcintă (drojdie sau clasica - unt shortbread), se toaca marunt carnea, trec printr-o răzătoare brânză, se spală și se taie verdeață.

Pe o suprafață plană a prelucrările rola aluatul într-un volum formă ușor mai mare, care se va coace. Grosimea aproximativă a -. 3-5 mm, nu mai mult.

sub formă de ulei de grăsime, puneți-l în aluat, apăsând și trăgând pe o parte inferioară, traversele formă înălțimea de 3 cm.

Se pun într-un coc cuptorul preincalzit la 180 de grade - 15 minute până când aluatul se rumeneste usor. Apoi eliminați.

Între timp, este necesar să se pregătească un jupoi:

într-un castron adânc, se bat ouale, se toarnă în smântână și lapte și se amestecă până la omogenizare, se adauga carnea de pui, branza, ceapa, patrunjel, sare și piper, se amestecă bine toate.

Se umple cu ouă fierte topping biciuit și brânză cu găină refrigerate în crusta de plăcintă.

Se coace timp de 20 de minute în cuptor până fundația nu va avea o culoare aurie, iar umplutura trebuie să fie crescut ușor în volum și devin mai dense și luxuriante.

Verificați disponibilitatea de coacere poate fi folosind bețișoare de lemn, piercing centrul de plăcintă. În cazul în care umplutura nu se va lipi și grătar rămâne curat, apoi Quiche cu carne de pui gata.