Anul Nou în China - rețete video de la domiciliu

Pentru mulți Anul Nou nu intră în casă, în cazul în care există o salata festiv de masă „Olivier“, mandarinele, lumini de vacanță „“ la TV, petreceri de familie fericit, cadouri și plimbări nesfârșite. Sunt de acord, este greu de crezut că undeva la 1 ianuarie - Este o zi obișnuită, iar el trece aproape neobservat. Dar astfel de locuri sunt! China - o confirmare clară, deoarece Anul Dragonului de data aceasta sa întâlnit 23 ianuarie.

Anul Nou în China este destul de diferită de a noastră, deși, pentru că în fiecare an se sărbătorește la o dată diferită: aici, de exemplu, anul Iepurelui a sărbătorit 03 februarie. Acest lucru se datorează faptului că Anul Nou în China are loc în prima lună nouă primăvară și depinde de mișcarea Lunii. De aceea, Anul Nou Chinezesc este numit Sărbătoarea de primăvară - "Tsuntsze". Și durează de 15 zile. - prima zi a lunii noi la lună plină Chiar și mii de ani în urmă, în ajunul Festivalului de primăvară, chinezii au fost închiși în casele lor, ascunzându-se de gigantul mitic numit Nian. Conform legendei, în fiecare an, gigantul să iasă din mare și de a distruge totul în calea sa. Și numai cei care stau acasă toată noaptea mănâncă și bea - au salvat. Am mâncat în China antică, la fel ca și în prezent. Bucătăria chineză este, probabil, una dintre puținele păstrate în curat. În general, pentru locuitorii din Regatul Mijlociu orice produs alimentar - nu este doar o necesitate, și ritual, dar, de asemenea, un adevărat festin. Necesitatea forțat poporul chinez să învețe să mănânce aproape orice care crește pe terenurile lor sau muta pe ea. Deci, în ajunul Festivalului de primăvară, pentru a scăpa de monstru, chinezii au mancat ceea ce a fost "bogat": Figura, tăiței, soia, Bamboo mugurii

susan ulei. Notabile chineză ar putea permite carne și pește. Carnea cea mai consumata din punctul de vedere chinez de bucătărie și acolo a fost carne de porc, în special picioare de porc sunt tranzacționate - o adevărată delicatesă. Și încă în ajunul Anului Nou picioare de porc la cuptor cu semințe de susan - vasul principal de pe masa de sărbătoare, la fel ca avem o salată „Olivier“. Peste de apa dulce mai mare cerere crap și biban, și din marină - salmonide, cambulă, ton. De obicei, peștele este preparat într-o tigaie mare, cu adaos de ulei și , soia Sosul. Din cele mai vechi timpuri și până în prezent chinezii se pregătesc pentru Anul Nou făină produse alimentare, și făină de obicei molyutsya casa pe o moară de mână. Ea face făină din China tăiței - una dintre cele mai preferate feluri de mâncare. siruri de caractere tăiței lungi sunt văzute în China, ca un simbol al viață lungă - fără ea este imposibil să se întâlnească oaspeții. Tratarea strânse fire de făină, dorim să le astfel longevitatea. Ulterior, pe mesele au apărut din tortilla de făină de grâu, care au fost mult timp numit „barbar“, pentru că în China au venit din Asia Centrală. Aceste turte se presara de obicei, ulei de semințe de susan și udate frecvent au carne umplutura sau legume. În zori, atunci când toate tratează

au fost consumate, chinezii au ieșit în stradă pentru a evalua pagubele provocate de un gigant, și se verifică pe vecinii și rudele lor. Astfel, acesta a continuat până când chinezii nu au dat seama că pot speria Niana roșu și un zgomot puternic. Dar tradiția de a aduna rămășițele de masă la cină. Ce crezi, de ce în Anul Nou Chinezesc a pus pe o rochie rosie, zgomot, exploda petarde și focuri de artificii lansa în cer? Locuitorii din China cred că un prag de zgomot protejează casa de la rău - un ritual festiv protejează oamenii de spiritele rele. Apropo, tradiția de a lansa focuri de artificii în Anul Nou a venit în Europa, este din China.

Înainte de a pentru a sărbători Anul Nou, chinezii sunt curatati bine casa ta, iar în aceasta solidari cu ei: de asemenea, noi credem că gunoiul este mai bine să părăsească vechiul an. Dar, în China, matura de podea din pragul spre centrul camerei! După ce casa este curățată, toate mături, aspiratoare de praf, dustpans îndepărtat într-un loc secret care nimeni nu a putut vedea în timpul vacanței. Motivul pentru această curățenie la o altă legendă, care prevede că zei în timpul celebrării Anului Nou survola case Chineză și să le dea praf magic care simbolizează fericirea, bogăție, longevitate și de succes. Prin urmare, în timpul Anului Nou celebrare nimeni curățat - se tem cu praful și murdăria măturat momente departe de fericit că va fi în anul următor.

Pentru chinezi, precum și pentru noi,

Anul Nou - o vacanță de familie, atunci când merge pentru masa de cină cei mai apropiați oameni. Ajunul Anului Nou nu va începe până când masa nu sta toti membrii familiei. Pentru a sărbători Anul Nou, oaspeții nu vin cu mâinile goale, dar cu tangerine. Tradiția de a da gazdele două mandarină și mandarină alte două primi de la ei sa născut în jurul anului 1000 î.Hr.. e. În chineză, expresia "Două mandarin" în consonanță cu cuvântul "de aur", conform legendei, aceste citrice aduc bogăție. Chinezii cred că, de asemenea, în ajunul Anului Nou din cer coboară zeii, iar oamenii trebuie să le hrănească bine și majorete. Zei ca , fasole și soia produse. În plus față de fasole, aduce un cadou pentru zei Figura care se numește „întâlnire orez zeilor“. Dar, în scopul de a comunica cu spiritele, pe o masă festivă aveți nevoie pentru a pune Cele două lumânări roșii și tămâie. În China antică, pregătim băuturi speciale, care sunt considerate capabile de a extinde durata de viață a și proteja de adversitate. Și tu nici șampanie! Peach bulion și vin infuzat piper, ace sau chiparos de prune flori, sa întâlnit Anul Nou în China.

taitei reteta cu lamaie si ardei iute

Ar trebui să fie:

150 g de fidea de ou

1 lamaie

1 h. L. coriandru uscat

3 linguri. l. ulei de susan (o puteți înlocui cu floarea-soarelui sau de măsline)

2 h. L. zahăr

2 chili pod

2 linguri. l. sos de soia

Cum se prepara:

1 Pentru a găti taitei, așa cum este indicat pe ambalaj.

2. Sos: Se amestecă fin tocat ardei iute (insamantate), coaja si sucul de la o lamaie. Coaja de lamaie grătar. Pentru lamaie si ardei iute, se adaugă sare, zahăr, sos de soia, coriandru si ulei vegetal. Se amestecă bine.

3. Se amestecă sos cu tăiței. Anul Nou Chinezesc fel de mâncare este gata!