Aluat de ghimbir-miere pentru casa de turtă dulce și turta dulce - cum să facă aluatul pentru turta dulce, pas cu pas reteta fotografii

Vreau să împărtășesc o foarte simplu de patiserie rețetă pentru Anul Nou și de coacere de Crăciun. Acest aluat choux pentru turtă dulce este aroma de miere foarte luminos, cu un tren de scorțișoară și ghimbir. Coacerea de la ea devine incredibil de delicios, aerisit, moale și parfumat. Am gătit de Crăciun turtă dulce casa, care sa dovedit doar magia acestui test. Partajarea o rețetă dovedit cu pas cu pas pentru a face o fotografie, ilustrare.

Deci, avem nevoie de:

- zahar - 150 grame;

- med - 150 grame;

- unt sau răspândirea smântână rastitelnyy- 50 grame;

- apa (apa calda) - 6 Art. linguri;

- ou - 1 buc;

. - suc - 1 linguriță (fără vedere la munte);

- vodca - 1 lingura. lingură;

- ghimbir sol - 0, 5 lingurite ;.

- scorțișoară sub formă de praf - 0, 5 lingurite ;.

- făină de grâu în / s - 250-300 grame (cât de mulți vor lua aluatul).

Cum să se pregătească aluatul pentru miere turtă dulce

Primul lucru pe care trebuie să faci începe să gătească, este să se toarnă zahăr într-o cratiță și trimite-l la foc. Amestecând constant, la foc mic, lasa de zahăr caramelizat. El ar trebui să obțineți o culoare de caramel și o aromă plăcută.

Când zahărul sa topit, se adaugă apa de fierbere. Se toarnă apă clocotită, în porțiuni mici, într-o lingură, amestecul este omogen. Există, de asemenea, adăuga răspândirea unt sau smântână vegetală. Am folosit răspândirea ca o combinație de grăsimi vegetale și animale, o face mai delicioase produse de patiserie, în opinia mea.

Se adaugă miere, sub agitare puternică. Este necesar ca el este dizolvat și amestecul este uniform.

Se prepară mirodenii: scorțișoară, ghimbir, și sub forma unui ciocan. Ele dau un gust copt magic.

Se toarnă condiment pentru test. Adăugați o parte din făină de grâu cernută. Făină, pre-cerne. Fac acest lucru de câteva ori pentru a satura făina cu oxigen. Aluatul se amestecă și se transforma caldura off. Lasă un choux aluat se răcească ușor.

După răcire, pentru a conduce un ou.

Se amestecă. Adăugați o lingură de bicarbonat de sodiu si vodca. Aluat va începe imediat interactiunea cu aceste componente și bule apar.

Se adaugă restul de făină, amestecarea aluatului miere pentru turta dulce. Când încetează să rămânem la mâini, îl puteți pune pe suprafața de lucru cu faina si se framanta cateva minute.

aluat Choux turtă dulce și turtă dulce casa nu trebuie să fie elastic și greu. Ar trebui să fie moale, dar nu se lipește de mâini. În fotografia de mai jos structura vizibilă în mod clar a aluatului.

Aluatul se răcește la temperatura camerei, deoarece este încă cald după frământare. Apoi trimite în congelator timp de o jumătate de oră. După aceea aluatul de miere pentru turta dulce gata de copt și lucrul cu el. Este atât de parfumat și delicios, că în timpul tăierii copil turtă dulce este în mod constant cere să încerce testul. ???? Avea o vacanță frumoasă și produse de patiserie delicioase!