Svetlana Sidorova de variații de jazz pe tema produselor alimentare în literatura de specialitate - retete video de la domiciliu

Svetlana Sidorova de variații de jazz pe tema produselor alimentare în literatura de specialitate - retete video de la domiciliu
  • Main
  • Alimentare
  • Svetlana Sidorova de variații de jazz pe o masă temă în literatura de specialitate
Svetlana Sidorova de variații de jazz pe tema produselor alimentare în literatura de specialitate - retete video de la domiciliu

culturale studii de candidat, profesor asociat, Departamentul de Comparative

studiul literaturilor și culturi ale Facultății de Limbi Străine și Studii Zona Lomonosov din Moscova, Universitatea de Stat naționale. MV

Lomonosov din Moscova Universitatea de Stat, iar acum lider noul program

vorbește despre alimente și literatură.

Autor: Ekaterina Antonova

Svetlana Sidorova de variații de jazz pe tema produselor alimentare în literatura de specialitate - retete video de la domiciliu

Programul „Fiction Culinară“ dezvăluie secretele de feluri de mâncare, celebrate de scriitori mari în lucrările lor. Programul se adresează privitorului curios. Gazdă a programului Svetlana Sidorov în urmă de patru ani, a venit cu proiectul „bucătărie literară“, care este implementat în „Seasons“ revista. reuniuni periodice „literare și culinare“ ei au devenit populare. Acum, Svetlana împreună cu bucătarul co-gazdă Denis Krupenio vorbește despre produsele alimentare în literatura de specialitate pe canalul „Acasă“.

Svetlana, ceea ce este gustul tau cel mai puternic din copilarie?

Acest bunicuță bun. Mai mult decât atât, nu în mod izolat, ci împreună cu cartea ta preferata din copilarie, „The Kid și Carlson“ de Astrid Lindgren. Un pic de zahăr. Probabil te-ai observat că animalele noastre îndrăgite cărți nu trăiesc într-o bibliotecă, iar bucătăria, literalmente pe masa. Am citit cu mare placere este pentru o masă! De aceea, aceste cărți sunt stocate pe paginile lor urme dulci de aur de chifle cu scorțișoară și o ceașcă de ceai. Care a fost primul - mai întâi trebuie să iubești și să gătească sau înainte dependent de lectură?

Ei bine, eu pregătesc o rară, numai pentru propria lor, dar dacă trebuie, ai pus în toată hrana sufletului. O primă în viața mea, desigur, au un interes în lectură. Și în istoria „alimente și carte“ Sunt mult mai încrezător simt pe teritoriul cărții. Orice altceva - Dieceza de bucătar-șef și co-gazda mea Denis Krupenio.

Cum a apărut ideea de a uni într-un singur proiect, alimente și cărți, lectură și pregătește feluri de mâncare culinare?

Această idee a fost mi-a sugerat de Marcel Proust, ciclul său roman „În căutarea timpului pierdut“. Personajul principal este servit tort, pe care a macerate în bulion de var, iar din această cupă, acest biscuit inmuiat înota din amintirile sale, și - întregul roman. M-am gândit: „Dacă Proust atât de inspirat cu o ceașcă de supă biscuit înmuiat în ea, înseamnă că există fizică și spirituală de cereale alimentare și hrană spirituală și fizică sunt absolut compatibile“. Și ce facem noi cu Dennis Krupenio - aceste variații Jazzy pe tema alimentelor în literatura de specialitate. Trebuie să înțelegem de ce un anumit fel de mâncare, sau că produsul inclus în textul literar. Asta este, suntem implicați în mai filosofie decât istoria alimentară.

Ce fel de cărți alegi pentru echipamentul?

Atâta timp cât vom lua clasici ruși, literatura de recunoscut. Noi încercăm să arate bine-cunoscute povești și romane pe de altă parte - prin alimente. Încercați gustul literaturii. Dorim să reînvie cu ajutorul textului alimentar. La urma urmei, când îți dai seama că ai mâncat personajele într-un moment sau altul, întreaga poveste, spusă de un scriitor, este absolut real, ușor de recunoscut, și un pic mai ușor de înțeles și mai aproape de tine. E ca predare. Știi, am adorat ca un copil prăjituri drojdie bunicii sale. Am participat la pregătirea lor. Aluatul se apropie de o lungă perioadă de timp, și îmi plăcea să se uite la ea. Și acum, când le spun studenții de la USM lucruri dificile despre relația dintre cultură și civilizație, este adesea explicat cu exemplul de metafore culinare, referindu-se la aluatul bunica foarte. Se pare că, în programul „Fiction Culinară“, a venit împreună multe dintre interesele dumneavoastră: jurnalism și predare, cărți și produse alimentare ...

Asta-i drept! În această poveste, toate unite toate firele vieții mele, dacă m-am dus înapoi la mica mea, care a iubit pentru a citi, „Karlson“, sechestrarea lui chifle. Abia acum îți spun despre asta.

Visele tale devin realitate de multe ori?

Da. Sunt de 13 ani a vrut să spună lumii despre tabără pentru copii Pioneer „Artek“, care a vizitat. Cum să-i spuneți? Fii un jurnalist! Și am intrat la Facultatea de Jurnalism. Apoi a venit la radio și a fost lider, așa cum am vrut. Și acum că povestea de televiziune de pe canalul „Home“ - o sinteză a multora dintre speranțele și visele mele. Sincer, nu am surprins de acest nou rol - programe despre cărți și produse alimentare de conducere. Nu am surprins, dar foarte fericit.

Cum familia ta se referă la produsele alimentare?

Regula principală - pentru a alimenta oaspete și casa pe care toate au fost îndeplinite. Noi, desigur, există mese cină în fiecare zi, dar întotdeauna, în orice fel de mâncare ingredientul principal care se adaugă la produsele alimentare familia mea - aceasta este dragostea. Rețeta poate fi mai simplu, dar în cazul în care o persoană se pregătește cu dragoste, gustul vasului devine deosebit! Pur și simplu o știu.

Ce iti place sa gatesti?

Imi place sa ma uit la trenurile Denis Krupenya. Sunt de învățare de la el. Principalul lucru am învățat - este necesar de a găti cu ușurință, asculta-te, si sa ma uit: dacă sunt sau nu combinate între ele pentru a gusta produsele. Asta e tot. Ce fel de mancare preferi?

Eu mănânc tot, cu excepția cărnii și prăjit. Dar, cel mai mult imi place sa cereale. Pentru mine dimineața - nu dimineața, dacă nu cânt ovăz. Atunci când face yoga dimineața, visul pe care termina acum antrenament, și a meritat premiul - terciul, la care se adaugă fructe uscate, miere, după care devine absolut irezistibil!

Ai călătorit în jurul lumii și mulți au încercat peste tot. Dacă vi sa cerut să recomande cele mai „delicioase“, în lume, în cazul în care i-ați recomanda să mergeți?

Sardinia. Trebuie să încercați ravioli cu spanac și ricotta și paste cu delicatese marine proaspăt recoltate. Când gust, veți crede că este cea mai delicioase din lume!

Articole noi