Traditii culinare si obiceiuri de Paste - masa de Paște în tradiția ortodoxă slavă

În lumina Învierii lui Hristos întreaga familie se întâlnește de obicei la masa festivă de Seder. În această zi, conform tradiției vechi, proprietarul trebuie să arate bunătate și să se hrănească săturate fiecare persoană a intrat în casă. Dar, în același timp, și ar trebui să sărbătorim această sărbătoare, și, prin urmare, produsele alimentare trebuie să fie pregătite în avans. Prin urmare, pentru masa de Paste, mult timp în urmă, sa decis să se pregătească și să prezinte astfel de diverse feluri de mâncare delicioase, care pot fi efectuate cu o zi înainte. În orice moment, amanta a căutat să diversifice meniul de Paști și să-l originală, delicioase și frumos. Prin urmare, rețete pentru mâncăruri tradiționale de Paște există o varietate mare.

Pregătirea Easter a început, de obicei, de la Pure joi. În această zi, gazda, conform traditiei, pentru a stabili ordinea în casă, fierte brânză de vaci Pesah, coace cozonaci și vopsea sau vopsea ouă.

În conformitate cu obiceiurile, pe masa de Paste este dominat de preparate din carne care au fost interzise în timpul Postului Mare. Deoarece feluri de mâncare pentru masa de Paște, de obicei, preparat în prealabil, nu este permisă carne prozharka „sânge.“ Carnea ar trebui să meargă destul de un tratament termic lung (prozharka bun, coacere și / sau decoctul pana cand se inmoaie).

Prin tabelul traditional de Paste pot fi hrănite purcel de lapte, întregi prăjite într-un cuptor, cotlet de vițel fraged, coadă de porc fiert aromat cu usturoi, cu aromă de carne de porc fiartă, șuncă de casă. De asemenea, de multe ori fierte oaie friptură, hrișcă cu ciuperci, mere rață sau gâscă, preparate în miere de turnare.

Ca aperitive pot fi hrănite jeleu de pește sau jeleu de picior de porc și de cocoș, diverse muraturi din legume, mezeluri domestice și brânză.

În familiile cu venituri mai folosit pentru a fi adus la masa de aproximativ patruzeci de feluri de mâncare cu privire la numărul de zile de post de pre-Paste.

După cum a fost luat un cadou de Paste sa prezinte unul altuia colorat sau pictat de ouă de mână.

Ca desert, la o masă, în mod tradițional servit caș prăjituri de Paști și de Paști.

De asemenea, gazda la Chifle Easter coapte drojdie mici sub formă de diferite animale mici - oi, iepuri, macarale și masculi. miei Roasted aminteau de sacrificiul altruist al lui Hristos. Animale mici pentru masa de sărbătoare pot fi coapte, de asemenea, din aluat de turtă dulce, apoi se acoperă-le cu glazură colorate.

Efectuarea masa de Paste gazda, de obicei, accentuează. Tabelul nu ar trebui pur și simplu a izbucnit cu o abundență de produse alimentare, ar trebui să fie frumos servit.

Masa de Paști vacanță în mod necesar față de masă scrobite voalat. Mai mult decât atât, puteți pune mai multe servetele brodate cu motive de Paști. Foarte armonios pe masa de Paste uite boluri mici cu primele flori de primăvară. În centrul mesei într-un vas mare, puteți pune un plin floare crengi verzi de copaci și să le atașați ouă decorative de Paști realizate din papier-mache.

În prezent Zateinitsa gazda pentru ceva timp înainte de Paște este special cultivate într-o cutie, în general plat diferite verdeturi, care sunt apoi folosite pentru a decora masa. Astfel de verdeață pus pe masa din dreapta, împreună cu cutia, care, prin intermediul unor mici jucării, bănci, pietre, case și imitație de lemn se transformă într-o miniatură „grădină“ drăguț. Prin urmare, dacă vă decideți să facă un astfel de decor, sertar, alege un frumos și elegant.

feluri de mâncare servite la masa festivă, de asemenea, pot fi decorate în conformitate cu vacanță: animale mici și flori realizate din legume, fructe și plante aromatice.

ouă de Paști decorate frumoase și originale pot fi furnizate într-un coș de răchită mic dintr-o tijă. Strămoșii noștri, de obicei, a servit krashanki pe vase de lut pictate în formă de pui, găină sau cocoș. De asemenea, ouăle de Paști sunt foarte avantajoase să se uite pe o placă acoperită cu frunze de salată sau de paie.

Ei bine, acum este momentul, ca urmare vamale, fac din meniul tradițional de Paște și alegeți o versiune unică și originală a modului de a decora o masă festivă și să se pregătească feluri de mâncare pe care, în mod tradițional, au servit mult timp la masa de strămoșii noștri.