Întreaga lume este pe aceeași masă: bucătăria Africa de Sud - rețete video de la domiciliu

Bucătărie Africa de Sud a fost născut dintr-un amestec de bucătării diferite. colonizarea europeană, adaptarea bucătăria tradițională a popoarelor din bantu, triburile locale khoisan ale hotentoții și Bushmani și numărul mare de imigranți - toate acestea au afectat punctele de vedere ale sărbătorii din Africa de Sud.

coloniștii olandezi au adus cu ei propriile lor moduri de agricultura, comercianții britanici a introdus mezelurilor, care include acum jocul african. Francezii au adus răsaduri pentru viță de vie, care în prezent sunt cunoscute în întreaga lume. lucrătorilor Malay prezentat curry. Carne de vânat, miel și fructe de mare locale, cu o varietate infinită de pește oceanic, alcătuiesc un cosmopolit, cu nimic comparabil cu bucătărie.

Există izbitoare diversitate de greacă, italiană, chineză, japoneză, mexicană și restaurante portugheze. In multe case conventionale este braayfleys (la cald, fierte la foc deschis sau gratar). Este un amestec de elemente din Africa, malaysiană, tradițiile culinare indiene și Boer.

Puteți oferi mușcătura biltongom (bucăți de carne uscată, carne de vânat sau carne de struț) și chillibayts (cimbru), așa cum va fi pregătită sosatis (frigarui din sud-african) și burvors (cârnați de casă picant).

Împreună cu vasul principal poate fi prezentat Papas (terciul de porumb) cu Sheba (lichid condimente de legume) și oală biriyani (pește, carne de pasăre sau carne oală cu legume și orez). Cel mai adesea turiști refuză să încerce sa propus mashonza (larve, vii pe copaci mopani). Ei, desigur, un pic dur, dar daca le gatiti cu piper rosu (cere bucătar pentru a pune mai mult și arahide), vasul se va dovedi destul de interesant. Lăsați o impresie de neuitat feluri de mâncare tshuku - termite prăjiți și Chi-fu-fu-bine-bine, - prăjită pe larve de scarabeu foc.

Țara a fost mult timp renumită pentru vinurile sale de struguri. Creat în ferme, dintre care mulți au fost născuți în zilele olandeze East India Company. Liderul primilor coloniști Jan van Riebeeck a adus prima viță de vie în „Compania Garden“ și șapte ani mai târziu, după aterizare la Cape în 1652, a înregistrat în jurnalul său: „Astăzi, cu binecuvântarea lui Dumnezeu pentru prima dată Capul vin obținut din struguri „.

Aceste zile în Stellenbosch și în alte orașe de pe „Drumul Vinului“, care oferă turiștilor și lor foarte favorit, fabricat și vândut un număr foarte mare de vinuri: dulce, semi-dulce, semi-uscat si uscat; atât alb și roșu. Există, de asemenea, un vin de desert, spumante, porturi și altele. degustare lor incluse în programul de aproape toate turneele. Există rute speciale de-a lungul coastei, cu o oprire la vinul „Bodegas“ - tururi de vin.

Urmăriți clipul video: b Anan - Africa și Asia desert supă.