Feluri de mâncare cod Saffron - rețete

Main
Alimentare
Rețete navaga din

șofran cod de pește marin, în unele țări este considerată o delicatesă reală, dar, din păcate, în bucătăria rusă nu este comună peste tot, deși relevanța sa și ia avânt. Carnea de la navaga moderat de grăsime și foarte frageda. Este ideal pentru prăjire și stewing, supe și un număr mare de feluri de mâncare.

pește bitochki și cartofi Jamie Oliver

Orice pește alb, cartofi și ierburi proaspete

- aceste burgeri gustoase și neobișnuite pot fi făcute din produsele cele mai accesibile.

Jamie Oliver

citeste mai mult

Navaga sos de lactate

În țările mediteraneene, acest fel de mâncare este preparat cu un dram de Madeira.

Ingrediente:

200-250 g file navaga

buchet de patrunjel

0, becul 5

80-100 g de ciuperci proaspete sau CEP

30-50 g de crab proaspăt sau conservat

1 lingura. lingură din Madeira

5-6 cartofi mici pentru garnitura

sare, piper

2-3 linguri. crema lingura

Cum să se pregătească cod de șofran în sos de lapte:

file navaga pur și simplu se fierbe in apa cu ceapa si patrunjel pana starea gata. De obicei, este de 10-12 minute. Separat, se fierbe sau se coace cartofii după cum doriți.
Restul de supa de pește pe bucătar de mare putere de căldură în sus, până când acesta este de trei ori nu va scădea în volum. Apoi se adaugă sare, piper, smântână și se taie în bucăți de carne cu ciuperci de crab.
Se fierbe sos încă 6-8 minute. Apoi, ei se toarnă peștele, care ar trebui să se aplice imediat cu o garnitura.

Salata de Navaga și castraveți

Ingrediente:

400-500 g fileuri de pește

2-3 castravete proaspat

2 linguri. ulei vegetal linguri

1 murături

2-3 linguri. Turnati scăzut de grăsimi iaurt, iaurt sau alte umplere

ierburi proaspete (ceapa verde adecvate, pătrunjel și mărar)

Cum să se pregătească o salata cu castraveți navaga:

navaga file tăiate în bucăți mici, apoi se prăjește-le într-o tigaie pe o cantitate mică de ulei vegetal. Castraveți (și proaspete și sărate) se taie în cuburi și se taie verdeață bine.
Se combină toate produsele într-un singur recipient, și apoi le învelesc și se amestecă bine. Sare în această salată, nu puteți adăuga.

Peste cu vinete tinere

Ingredientele sunt: 

500g file navaga

2 vinete de dimensiuni medii

1 lingura. linguri de făină de grâu

2 linguri. ulei vegetal linguri

O treime de cana de suc de rodie

o crenguta de cimbru, aceeași cantitate de busuioc, o grămadă de patrunjel

0, 5 cesti granat boabe

un pachet de ceapa verde

puțină sare

Cum de a găti pește cu vinete:

Vinetele tăiate în inele subțiri și se fierbe într-o cratiță cu apă ușor sărată, apoi se fierbe legumele timp de 2-3 minute. După aceea, scoateți bucățile de vinete, lasa sa se raceasca putin, apoi îndepărtați toate umezeala din legume.
Pentru a face acest lucru, utilizați următoarele tehnologii: - Pune piesele de pe bord, a pus o alta pe partea de sus și puneți mărfurile în 2-3 kilograme. Astfel, vinete va fi comprimat, iar umiditatea va curge din ele.
Apoi, se prăjește ușor bucăți în unt și locul. Fileul tăiat în bucăți, podsolite și rola în făină și se prăjește într-un pic de ulei.
După aceea, într-un vas mare, plat, pune felii de cod șofran, vinete pe partea de sus, se toarnă sucul lor, se stropesc cu ierburi tocat deasupra si se presara cu seminte de rodie. Acest fel de mancare este foarte rafinat și surpriză de uz casnic sau oaspeții dumneavoastră.

Articole similare