Gătit miracol tomate: supa de rosii - retete video de la domiciliu

gazpacho speciale

Aceste rețete gazpacho spaniolă

o mare varietate. Dar masa noastră specială!

citeste mai mult

Pentru supa de rosii, piure de cartofi, pentru a alege roșii coapte și aromate de orice dimensiune, adică. Pentru a. În procesul de preparare a acestora încă mai trebuie să se pisa. Primăvara sau iarna, puteți utiliza conserve de roșii în suc propriu, aroma de supa nu se va schimba.

supă de roșii cu pâine italiană

Este necesară:

900 g rosii;

1 pc - ceapă;

3 catei - usturoi;

250 g de pâine (sau podsushenny stale);

2 linguri. ulei de măsline;

3 linguri. lingurilor orice bulion;

1 crenguta - busuioc;

. 1/4 linguriță de zahăr;

sare, piper negru macinat - dupa gust.

Cum se prepară:

1. Într-o tigaie se toarnă apă și se aduce la fierbere.
2. Între timp, se prepară roșiile: Se spală, se usucă și face încrucișa tăiate în partea de jos. roșii mai mici în apă clocotită timp de câteva secunde, apoi îndepărtați pielea trăgând porțiunea crestătură. Carnea de tomate se taie în bucăți mari.

cuburi

3. Ceapă curate și poshinkuyte mici.
4. catei de usturoi curat și se pisează în chesnokodavilke. spălare busuioc, tocării uscat și fin.
5. Pâinea este cel mai bine să ia un conținut de dur și fără sare. Puteți face propria pâine uscată în cuptor sau într-o tigaie. Cut negru în cuburi cu o dimensiune de 1 cm.
6. Într-un vas mare, se încălzește uleiul de măsline cu aciditate scăzută la foc mediu, apoi se adauga ceapa si putina sare. Gatiti pana pana cand ceapa este moale și dobândește o culoare maro. Se adauga usturoiul si se fierbe timp de aproximativ 1-2 minute, amestecând constant. Acum puteți adăuga roșii tocate. Se fierb roșiile timp de aproximativ 2-3 minute, până în momentul în care încep să lase sucul. Puteți adăuga busuioc, 1/2 h. Linguri de sare și bulion.
7. Dacă supa este foarte acid, apoi se presara într-o cantitate mică de zahăr.
8. supă aduce la fierbere la foc mediu, apoi se reduce și se fierbe la reflux lent timp de 10 minute.
9. La sfârșitul de gătit în supa ar trebui să adăugați felii de pâine, apoi se va opri si se lasa sa stea 15 minute.
10. Înainte de servire de piure de supa de rosii la masa trebuie amestecat, frământare pâine, se adaugă condimente după gust, se presara cu piper negru și se toarnă ulei de măsline. Puteți, de asemenea, dacă se dorește, se presara supa cu parmezan ras.
11. supă de roșii Tuscany poate fi servit cald și rece. Supa de vară este foarte revigorant.

supa de tomate sunt populare peste tot în lume. Deci, Andaluzia (Spania) este considerat locul de nastere al celebrului supa de rosii - Gazpacho. Reteta acestei supă o mare varietate, dar baza este întotdeauna Gazpacho este de tomate.

supă Andalusian gazpacho

Shutterstock

Ar trebui să fie (bazat pe 5 portii):

500 g de tomate;

piper 300g;

150 de grame de ceapă;

castravete 300g;

2 catei - usturoi;

1 buc. - lămâie (suc);

100 ml de ulei de măsline;

sare, piper negru macinat - dupa gust;

verde - la cerere.

Cum se prepară:

1. Ceapă curat și se taie în semicercuri. Cuișoare de coji de usturoi și se taie fin.
2. Tomate se toarnă peste apă clocotită, se scoate coaja si se taie in 4 bucati.
3. Castravetele curat, se taie si coaja se taie în felii.
4. piper bulgar Se spală, se scot semințele și miez, se taie.
5. Puneți toate ingredientele pregătite într-un blender și se taie, apoi se adauga sucul de lamaie. Se toarnă ulei de măsline, sare și piper după gust, apoi se amesteca din nou supa.
6. ​​supa Gata este necesară pentru a pune în frigider timp de 3 ore. Se presara cu ierburi tocate si Gazpacho Se serveste rece cu biscuiti.

A se vedea graficul un exemplu de realizare de preparare a gazpacho: