Rețetă sub formă de rulouri la domiciliu

Basis role delicios de casă - gătite în mod corespunzător de orez. El trebuie să păstreze forma este bun, dar nu prea lipicios. Utilizați soiuri rotunde, de preferință, cele care sunt concepute pentru prepararea de sushi. Este important să se păstreze echilibrul de orez și umpluturi, astfel încât produsul a dovedit curat, bogat în arome și nu prea mare.

Cei care fac primii pași în dezvoltarea de preparate din bucătăria japoneză, ar trebui să înceapă cu role simple.

vegetarian role cu castravete proaspat

Ingrediente: 200 g orez

250 ml apă

200 ml de oțet de orez

2 linguri. linguri de zahăr

20 ml sos "Mirin"

10 g de alge "Combo"

1 lingura. o lingura de suc de lamaie proaspat stors

1 h. De sare

castraveți

Nori

Cum se prepară sub formă de rulouri vegetariene cu castravete:

  1. Fig Se va spăla bine în mai multe ape. Pune fasolea într-o strecurătoare și se lasă timp de o oră. Puneți orezul în oală, se toarnă apă rece.
  2. Se aduce amestecul la fierbere, se reduce căldura și orezul se fierbe sub capacul închis, până când apa este complet absorbită.
  3. Scoateți cratita de pe foc si se lasa sa stea timp de 10-15 minute, fără a deschide capacul. Într-o cratiță, se amestecă oțet, zahăr, sos „Mirin“ alge marine „Kombu“, sucul de lămâie și sare.
  4. Pune-o cratiță pe aragaz, și încălzit peste un foc mic timp de 15-20 de minute, asigurându-vă că amestecul nu se fierbe.
  5. Pune orezul intr-un castron, se acoperă cu sos fierbinte, se amestecă lingura de lemn și se lasă să se răcească.
  6. de construcții bambus mat nori, răspândirea foaie de măsurare 20 cu 14 cm. Atunci când o foaie standard este prea mare, se taie.
  7. De-a lungul a distribui orez, aplatizare ușor mâinile. Side lăsa o bandă liberă de nori. spală castravetele, se usucă și se taie în cuburi subțiri.
  8. le pun pe orez și înveliți toate suluri rotund. Fa-o ușor, cu o mână de ridicare saltea și cealaltă care deține umplutura.
  9. Bună rola Punch. Mai dens este rulat, mai frumos va arăta. cutit foarte ascutit, se taie rola în 6 bucăți egale și puneți-le pe o farfurie.
  10. Nu uitați să aplice Rolle ghimbir murat, sos de soia si pasta de wasabi.

Rulou cu anghilă afumată

Ingrediente: 100 g de anghilă afumată

Runda 300 g orez

200 ml de oțet de orez

2 linguri. linguri de zahăr

1 lingura. lingură de sare

Nori

castravete

60 g cremă de brânză

sos „unagi“

susan

Cum să se pregătească o rolă cu anghilă afumată:

  1. Gata să mănânce anghilă într-un ambalaj de vacuum poate fi cumpărat într-un magazin de produse japoneze. Se spală orezul, se acoperă cu apă rece și se fierbe pana cand se inmoaie.
  2. Se amestecă orez oțet, zahăr, sare. Se încălzește amestecul să se încălzească până cristalele au fost dizolvate complet.
  3. Pune orezul intr-un castron, se acoperă cu sos fierbinte, se amestecă și se închide capacul. Lăsați amestecul stea timp de 7-10 minute, sosul ar trebui să fie pe deplin absorbit.
  4. Pe saltea bambus, răspândirea foaie nori, se taie în jumătate. Se taie cuburi de castravete, anghila tăiat cu un cuțit ascuțit în plăci subțiri.
  5. Spread pe o foaie de orez alge marine, primnogo ușor degetele. Cerealele nu se lipesc de umezi în mod constant pe mâini cu apă rece.
  6. Deasupra se afla o fâșie de castravete și cremă de brânză. Cu un covoraș dens, să ia o pâine rotundă.
  7. Du-l la saltea, Shots ei materiale plastice afumat anghilă. Din nou, așezați rola pe saltea și verificați-l îndeaproape pentru anghila a fost pe partea de sus.
  8. Cu un cuțit ascuțit, tăiat rola în 6 bucăți, lingură, se aplică pentru fiecare bit de sos „unagi“ role si se presara cu seminte de susan.
Articole noi