Cum se marineaza carnea de iepure sălbatic marinate în iaurt și se fierbe iahnie de carne de iepure cu fasole, morcovi și ceapă - pas cu pas reteta fotografii

După cum se știe, o carne de iepure sălbatic înainte de gătit, desigur, trebuie să se marineze, în caz contrar, va fi greu. De data aceasta vreau să împărtășesc cu gazdele pas cu pas reteta pentru o tocană foarte gustoase făcute din legume și carne de iepure de câmp spate, de pre-îmbibată într-un sos de iaurt.

pentru tocană Ingrediente:

• iepurele (repaus) - 400 grame;

• iaurt (degresat) - 200 ml;.

• morcovi - 100 de grame;

• ceapa - 100 grame;

• Fasole - 300 grame;

• Sare - 0, L; 5 ore..

• curry - 0, 5 lingurite ..

După cum carnea se marineaza iepurele in kefir

Pentru început, trebuie să se spele înapoi iepurele, și apoi se taie în bucăți a la carte. În primul rând, taie din nou de-a lungul crestei în două părți egale, atunci fiecare parte ar trebui să fie împărțită în trei bucăți egale. Ca rezultat, avem șase bucăți de carne. Noi le umple cu iaurt și se lasă la marinat timp de 60 de minute.

În timp ce iepurele marinat, să ne legume.

Primul lucru pe care trebuie să se toarnă fasole într-un castron adanc si umple-l cu apă rece. Acest lucru se face în scopul de a fasole umflate și fierte repede.

Apoi vom curata morcovii si ceapa. Avem nevoie de morcovi tăiat în bețe subțiri și lungi, și vom tăia ceapa în inele și jumătate.

Cum se prepară tocană

Odată ce iepurele marinata suficient (doar patruzeci de minute), iaurtul trebuie golite și carnea se clătește bine cu apă rece și se usucă cu un prosop de hârtie. Apoi, carnea am sare si se presara cu condimente curry.

Trimite iepurele in utyatnitsu cu ulei de floarea soarelui fierbinte și se prăjesc feliile pana se rumeneste.

După aceea, se adaugă la morcov carne, ceapa, și cu agitare constantă, ușor prăjită.

Mai mult, adăugând la utyatnitsu fasole tocană și se toarnă apă clocotită, astfel încât carnea și legumele sunt acoperite complet ape.

După fierbere, se acoperă cu un capac și utyatnitsu face un foc mic. Acest tocane casa cu carne și tocană de iepure fasole nevoie de aproximativ 60-90 de minute până la fasole fierte.

Asigurați-vă că există suficientă apă. Dacă este necesar, acesta poate fi un pic mai sus în sus.

Farfuria terminat este obținut din carne de iepure gustoase și satisfăcătoare și sălbatice este foarte frageda.