Pizza cu smochine și brânză de capră

Va prezentam pizza noastră cu smochine proaspete, ceapa caramelizata, rucola proaspete, suc de arțar și oțet balsamic. Cu umplere clar. Tort este mai bine pentru a face mai subtire - vei primi un crocant delicios.

Pentru a găti pizza, de asemenea, nevoie de:

Bowls, ace de rulare, tăiere bord, perie de patiserie, o cratiță, o tigaie mică, tigaie.

- Timp de gătire: 2 ore 40 de minute.

- Serviti: 1 pizza.

Cum să pregătească o pizza delicioasă cu smochine și brânză

Pentru a prepara aluatul pentru a amesteca apa, zaharul si drojdia intr-un castron mic. Baterea trebuie să expandeze până la aproximativ 10 minute. Bine, drojdie de bere de calitate va fermenta și se formează spumă. În caz contrar, acestea ar trebui înlocuite pe o mai recentă.

Într-un castron mare separat, se amestecă făină și sare. Se adaugă amestecul de drojdie și se toarnă ulei de măsline. se amestecă până la omogenizare.

Puneți aluatul într-o placă de tăiere, o pre-presarata cu faina. Frământați aluatul timp de 5 minute, pentru a da o formă sferică.

Puneți aluatul într-un vas uns. Acoperiți vasul cu folie de plastic și se pune într-un loc cald timp de 1, 5-2 ore, până când nu crește în dimensiune la jumătate.

Intre timp se prepara sos balsamic, sirop de arțar și ceapa caramelizate. Se toarnă oțet balsamic și sirop de arțar într-o cratiță mică și se fierbe timp de 15-20 minute, la foc mediu, până când lichidul se reduce la? din volumul său inițial. Verificati in mod regulat sosul și se amestecă în mod constant, astfel încât să nu fie ars.

Când totul este gătit, sosul va deveni inchis la culoare si va arata ca un sirop de ciocolata.

Pentru a obține ceapa caramelizata, ar trebui să fie curățat, tăiat și pus într-o tigaie uscată. Pune-o tigaie la foc mediu și se acoperă.

Verificați întotdeauna și se amestecă ceapa aproximativ 5-7 minute, până când se obține o culoare aurie bun. Se adaugă la tigaie 100 mililitri de apă, se amestecă bine cu un arc și răzuiește biților arse din lut ars, care a rămas în partea de jos. Odată ce apa fierbe departe, se adauga 1 lingura de ulei de masline si sare si continua sa gatiti ceapa timp de aproximativ 5 minute. La sfârșitul ceapa de gătit ar trebui să aibă o culoare maro închis profundă și gust dulce.

După ce aluatul sa dublat în dimensiune, este posibil să se colecteze și să se coace pizza. Incalziti cuptorul la 230 de grade și pus în coacere ea. Pe o suprafață de lucru cu faina pentru a pune mingea aluat. Derulati este necesar, se deplasează de la centru spre marginile superioare și inferioare. Aluatul nu se lipește de masă sau de rulare PIN-ul, se adaugă un pic mai mult făină. Rezultatul este un cerc cu un diametru de 30-35 cm.

aluat de străpungere cu o furculiță în mai multe locuri.

o placă de lumină de tăiere se presară făină de porumb si se reincarca pe aluatul de pizza. Top lubrifia cu o perie de patiserie cu ulei de măsline.

Se curăță smochine, se taie în jumătate, apoi fiecare jumătate în trei părți. Pune pe ceapa caramelizata aluat de pizza, smochine tocate și brânză de capră. Asigurați-vă că pentru a distribui în mod uniform umplutura.

Pune colectat ușor pe pizza copt încălzită. Se coace timp de 10-12 minute, până la gradul de coacere dorit.

Dă pizza finit se răcească ușor. Apoi, puteți decora partea de sus cu rucola proaspete și se stropesc cu sos balsamic. Se taie o felie și bucurați-vă!

Acum știi cum să gătească o pizza cu fructe, iar procesul va fi capabil de a reproduce cu ușurință la domiciliu.