Ficat de vită cu ceapă și ciuperci rețetă

Dacă nu știi cum să gătească ficat suculent și moale pe o tigaie regulat, noi oferim o rețetă sigură foc, care va satisface toate. Ar fi banal, pur și simplu se prăjește ficat cu ceapă, și atât de puțin va îmbunătăți rețeta, se adauga ciupercile, puțină apă și se lasă tânji la foc mic, în care ficatul este alimentat bulion, moale, suculentă și ofertă.

Dacă se dorește, compoziția ingredientelor poate fi extins foarte mult, de exemplu, ar fi bine să adăugați un morcov ras, pasta de tomate pentru a înlocui o parte din roșii proaspete și se utilizează ulei de măsline. Sau puteți simplifica, gatiti ficatul cu ceapa fara ciuperci.

Cum se prepară ficat de vită într-o tigaie - rețetă în trepte

de film tăiate cu ficat și se taie în bucăți medii. În cazul în care ficatul este proaspat, este mai bine să nu se spele.

Se toarnă în tigaie o parte din ulei, căldură și se prăjește felii de ficat de vită la foc mediu, astfel încât sa format numai crusta de suprafață și în care interiorul rămas roz și insuficient.

ulei de ficat de vită ușor prăjit, pentru trecerea de la tigaie într-un vas separat și se acoperă cu capac etanș.

Porțiunea rămasă din baia de ulei pentru a turna, se adaugă inele jumatate ceapa felii, usturoi tocat și se prăjește la foc mediu pana se inmoaie ceapa.

Se taie ciupercile albe în sferturi, a pus în ceapă, se acoperă cu capac și se fierbe în modul de stingere pentru finalizarea parțială a ciupercilor.

În continuare, se adauga ceapa au fost pasate cu ciuperci zdrobite ardei iute, cimbru uscat, sare, amestec parfum piper, faina si pasta de tomate. Se toarnă jumătate se amestecă bulion și se fierbe la o barbotare lent - 5-10 minute.

După un timp, adăugați ficat prăjit, se toarnă toată zeama rămasă, se amestecă și se aduce la fierbere. Gatiti la foc mediu amestecând tot timpul până când ficatul nu poate absorbi lichidul, iar partea sa evaporat.

După ce vasul se ingroasa ca tocană clasic, opriți căldura și se toarnă în pahare. Se presara cu ierburi proaspete tocate și servi vasul de pe masa foarte fierbinte.

Ficatul cu ciuperci și ceapă - un vas mare, care se îmbină perfect cu aproape orice garnitura. Fie că este vorba de paste fierte sau legume fierte cu cartofi si morcovi, daca gatesti ca sosul - rezultatul va incanta intotdeauna un gust excelent.